Insalata di patate con funghi - un piatto completo per un pranzo o una cena estiva. Ricetta passo-passo di insalata di patate con funghi

L'insalata non è sempre la fine di un pasto o un'aggiunta ad esso. A volte un'insalata può essere una buona merenda o anche la cena. Ad esempio, l'insalata di aringhe sotto una pelliccia o Olivier è adatta per la cena. Tuttavia, come altre insalate, dove nella composizione ci sono le patate. Inoltre, la patata si sposa bene con altri prodotti: carne, funghi, sottaceti. È proprio per questo che ti suggeriamo di provare un'insalata di patate semplice ma molto gustosa senza carne.

Invece di carne, avremo funghi fritti (si può prendere marinato). In inverno, ti consigliamo di prendere cetrioli sottaceto o botte, ma in estate, quando puoi comprare cetrioli freschi in ogni angolo, assicurati di preparare con loro un'insalata simile.

Bene, cuciniamo?

Ingredienti:

Patate bollite - 3 pezzi;

Funghi champignon - 400 g;

Sottaceti - 4 pezzi;

Piselli surgelati - 200 g;

Cipolle - 1 pz.;

Fagioli senape - 2 cucchiai. l.;

Maionese - 60 g

Ricetta:

Funghi tagliati a dadini e friggere in olio vegetale.

La cipolla per insalata è la cosa migliore da marinare, in modo che non rovini l'insalata con il suo gusto specifico. Rendi tutto facile. Tagliare la cipolla a cubetti. Riempilo con acqua bollente e aggiungi 1 cucchiaio. l. aceto e 1 cucchiaino di zucchero. Dopo 10 minuti, scaricare l'acqua. Durante questo periodo, tutta l'amarezza delle cipolle andrà via e le cipolle rimarranno croccanti.

Fai bollire pentole verdi congelate per 10 minuti.

Quindi scolate l'acqua e lasciate i piselli in un colino in modo che si impili.

Lessare le patate o infornare per l'insalata. Pulisci e taglia il dado.

Aggiungi le patate fritte alle patate.

I cetrioli vengono tagliati a cubetti. Aggiungi cetrioli e piselli all'insalatiera.

Indossiamo l'insalata con maionese e mostarda di mais. Anche questa insalata può essere riempita con olio vegetale con una piccola quantità di aceto balsamico. Quindi prova diverse opzioni di condimento per capire che ti piacerà di più.