Insalata di granchio con gamberetti - Principi generali di cottura
L'insalata di gamberetti e bastoncini di granchio può essere molto varia. È servito sotto forma di snack per cena, è facile fare una cena completa.
Insalata di granchio con gamberetti è molto conveniente per la festa di vacanza - il processo di cottura non prende troppo tempo, e il tavolo decorato con un bel piatto, che, peraltro, ancora utile e gustoso.
I gamberi hanno proprietà antiossidanti, sono ricchi di minerali e vitamine, migliorano l'immunità, aiutano a preservare la giovinezza. Pertanto, cerca di usarli più spesso per cucinare vari piatti.
Insalata di granchio con gamberetti - preparazione di cibo e piatti
Quando si pianifica di cucinare l'insalata di granchio con gamberetti, è importante acquistare gamberetti di qualità. Sono venduti congelati - pelati o in guscio, crudi o cotti.
Dovrebbero essere scongelati gradualmente, a temperatura ambiente.
Dopo aver scongelato, metterli in un colino e sciacquare sotto l'acqua corrente.
Riempi la pentola con acqua, avrà bisogno di quasi tre volte di più dei gamberetti - dovrebbero essere collocati in essa liberamente.
Salare, bollire. Per rendere i gamberetti particolarmente gustosi, spremere il succo di mezzo limone, aggiungere qualche pisello di pepe, alloro.
Se hai acquistato gamberetti bolliti, prima di cuocerli, fai bollire per circa due minuti. Lessare i gamberetti crudi per non più di dieci minuti. Altrimenti, la loro carne sarà dura. I gamberetti correttamente bolliti sono teneri. Gamberi cucinati galleggiano in superficie. Devi solo gettarli in uno scolapasta, attendere che l'acqua finisca e si raffreddi.
L'ingrediente principale è preparato, puoi cucinare l'insalata di granchio con gamberetti.
Ricette con insalata di granchio e gamberetti:
Ricetta 1: insalata di granchio con gamberetti
Insalata molto tenera e leggera, che viene data speciale piccante dalle cipolle verdi. Il piatto, cotto secondo questa ricetta, risulta appetitoso, caloroso e ipocalorico allo stesso tempo. Un'insalata di gamberetti di granchio merita di essere il piatto principale di una cena familiare tranquilla, ma anche di una celebrazione forte e vivace.
Ingredienti richiesti:
- gamberetti (400 g);
- confezione di bastoncini di granchio (200-240 g);
- mais in scatola (una lattina);
- uova (4 pezzi);
- cipolla verde (grappolo);
- maionese (per condimento per insalata);
- sale
Metodo di cottura:
Bollire le uova.
I gamberetti cucinano e si raffreddano.
Tritare le cipolle verdi, mescolare con il sale - lasciare che rilasciano il succo.
Bastoncini di granchio tagliati a cubetti.
Grattugiare le uova con una grattugia fine.
Sbuccia i gamberetti se sono stati acquistati nel loro guscio. Tagliali a pochi rimasti intatti - per decorare l'insalata.
Apri un barattolo di mais, scarica l'acqua.
Tutti i prodotti preparati si combinano in un recipiente di un contenitore adatto, aggiungere la maionese, mescolare.
Prima di servire, posizionare il piatto in un'insalatiera, guarnire con i gamberetti interi rimanenti.
Ricetta 2: insalata di granchio con gamberi e pomodorini
Questa insalata può essere definita facile sotto tutti gli aspetti - sia nel grado di difficoltà di cottura che di calorie. Coloro che vogliono perdere peso possono usarlo come un pasto completo, per il resto - è uno spuntino eccellente in ogni occasione. Ingredienti richiesti:
- gamberetti (200 g);
- Pomodori ciliegino (20 pezzi);
- formaggio a pasta dura (60 g);
- metà del peperone grande;
- bastoncini di granchio (10 pezzi);
- foglie di lattuga (circa 150 g);
- cipolla verde (2 pezzi);
- olio d'oliva (per condimento);
- sale;
- pepe nero macinato.
Se lo si desidera, è anche possibile utilizzare la salsa di soia - aggiungerla un po 'nell'insalata di granchio già pronta con gamberetti.
Metodo di cottura:
È meglio iniziare con i gamberetti: lessarli, scolarli in uno scolapasta - lasciarli raffreddare.
Nel frattempo, tagliare i pomodori - in due o quattro parti - a volontà.
Grind anche cipolle verdi, peperoni dolci, bastoncini di granchio.
Non è necessario macinare il formaggio - è meglio tagliarlo in piatti sottili.
Lavare l'insalata, scuotere bene l'acqua, asciugarla, stenderla su un tovagliolo di carta.
È meglio non tagliarlo con un coltello, ma farlo a pezzi arbitrari con le mani.
Nel frattempo, i gamberetti sono già freddi. Se sono piccoli, possono essere inseriti completamente in un'insalata. Gli individui più grandi possono essere tagliati in due parti.
Tutti gli ingredienti piegati in un'insalatiera, mescolare, aggiungere sale e pepe a piacere, condire con olio.
Ricetta 3: insalata di granchio con gamberetti e calamari
Aggiungendo calamari ai gamberetti e ai bastoncini di granchio, otterrai un'eccellente simbiosi di frutti di mare. Il piatto è appropriato per qualsiasi celebrazione o celebrazione. Crea uno stato d'animo speciale - i tuoi ospiti saranno pieni, allegri e disinvolti, potrai trascorrere una fantastica vacanza con lui.
Ingredienti richiesti:
- polpa di granchio (150 g);
- 200 grammi di calamari e gamberetti; - caviale rosso (60 g);
- succo di un terzo di limone;
- uova (2 pezzi);
- sale;
- maionese (per il rifornimento di carburante).
Metodo di cottura:
Lessare i gamberetti, raffreddare, sbucciare.
I calamari versano acqua bollente per circa tre minuti. Quindi, tenendo ciascuno sotto un getto d'acqua, pulire le interiora.
Calamaro raffreddato tagliato a listarelle.
Inoltre, julienne, braciola e polpa di granchio.
Lessare le uova, versare con acqua fredda, raffreddare, togliere la conchiglia. Tagliare a cubetti.
Tutti i componenti, ad eccezione di gamberetti, si trovano in una ciotola profonda, sale e mescolare.
In maionese aggiungere il succo di limone, mescolare. Condisci l'insalata con questa salsa.
Mettendolo in un'insalatiera, rimane solo a spalmarsi sulla superficie dei gamberi, cospargere di caviale.
Quindi, in modo rapido e semplice, non hai solo un'insalata di granchio con gamberetti, ma un trattamento eccellente, che ogni amante del pesce può apprezzare.
Ricetta 4: insalata di granchio con gamberetti e avocado
In questa variante, l'insalata di granchio con gamberetti è integrata non solo con mais dolce, ma anche con un grande frutto di avocado, che lo rende originale. Cucinare non richiede molto tempo, ma riempirà sicuramente il tuo salvadanaio di piatti festivi.
Ingredienti richiesti:
- bastoncini di granchio (200 g);
- gamberetti (300 g);
- mais in scatola (mezza lattina);
- Avocado (1 pezzo);
- uova (4 pezzi);
- maionese (per il rifornimento di carburante).
Metodo di cottura:
Il processo di iniziare preferibilmente con gamberetti. Bollire, raffreddare, quindi pulire.
Tagliali a metà. Alcuni pezzi rimasti intatti - per la decorazione.
Cuocere le uova. Quando è freddo, sbucciateli e tagliateli a cubetti. Inoltre, taglia i dadi, taglia i bastoncini di granchio. Lascia alcuni bastoncini per decorare il piatto.
Sbucciare il frutto dell'avocado, tagliare, rimuovere l'osso. Polpa tagliata a cubetti
Mais aperto, scarica il liquido. Versare metà del contenuto in una ciotola con il resto degli ingredienti.
Condire con maionese, mescolare.
Se l'insalata non sembra abbastanza salata, aggiungi sale.
Prima di servire, metti sull'insalata una specie di polpo. Tagliare i bastoncini di granchio lungo, allargare i raggi dal centro del piatto. Al centro un gambero, il resto - sul perimetro.
Insalata di granchio con gamberetti - segreti e consigli utili dei migliori chef
La prontezza dei gamberetti bolliti è determinata non solo dal fatto della loro ascesa, ma anche dal colore della conchiglia - diventa più trasparente.
I gamberi bolliti erano ancora più gustosi e più teneri, li cospargevano, già bolliti e sbucciati, con succo di limone. Allora la tua insalata di granchio con gamberetti risulterà molto appetitosa.
