I gamberetti non sono più considerati una prelibatezza nemmeno nelle zone più remote del nostro paese dal mare. La delicata carne di gamberetti è adatta per cucinare e zuppe accoglienti in stile casalingo e prelibatezze gastronomiche degne di lode per i buongustai più esigenti. Oggi, su Internet e nei libri di cucina di eminenti autori, puoi trovare molte ricette per piatti con gamberetti, ma oggi vorrei parlarti di un'insalata di grande successo dal gusto squisito. Questa insalata con gamberetti è preparata secondo una ricetta molto semplice, e le foto passo-passo ti aiuteranno ancora più profondamente nel processo di cottura.
Nella foto: prodotti necessari per la preparazione di insalata con gamberetti:
1. Gamberetti grandi (cotti e surgelati) - 150 g
2. Formaggio duro o semiduro - 100 g
3. Pomodori rossi o rosa - 100 g
4. Verdure fresche - alcuni ramoscelli
5. Aglio - 1 piccolo spicchio
6. Maionese - 1-2 cucchiai. l. per il rifornimento di carburante
7. Sale: un piccolo pizzico
Ricetta per fare insalata di gamberetti (con foto)
Per questa gustosa insalata di gamberi, è meglio prenderne di grandi: in primo luogo, sembrano più appetitosi, e in secondo luogo, sono molto più facili da pulire, il che ridurrà significativamente il tempo di cottura. Disporre i gamberetti in un contenitore profondo, versare acqua salata a temperatura ambiente e attendere fino al loro scongelamento. Esiste anche un metodo espresso per scongelare i gamberetti: scottare i frutti di mare con acqua bollente e versarvi immediatamente dell'acqua fredda. Questo dovrebbe essere fatto rapidamente in modo che la tenera carne di gamberetti non si deformi.
Pulisci i gamberi scongelati dalle piastre chitinose e rimuovi l'esofago (sembra una vena sottile e scura). Per rimuovere l'esofago, è necessario eseguire un'incisione superficiale lungo la "schiena". Poi i gamberetti tritati tagliati in 5-6 parti.
Tagliare il formaggio a cubetti a cubetti. Puoi usare formaggi come svizzeri, olandesi o russi, il parmigiano è troppo duro per questo piatto, quindi sarà in sintonia con gamberetti teneri e pomodori succosi. Per la versione festiva dell'insalata è perfetta la mozzarella.
I pomodori vengono tagliati a cubetti, come il formaggio. Se il tempo lo permette, sbuccia dai pomodori. Per fare questo, versare acqua bollente su di loro per alcuni minuti. Dopo ciò, la pelle viene perfettamente rimossa con un coltello. Tuttavia, vale la pena considerare che i pomodori pelati mantengono la loro forma peggiore e, in questo caso, l'insalata deve essere preparata immediatamente prima di servire.
Ora è il turno del rifornimento di carburante. Tritare un piccolo spicchio d'aglio o spremere con una pressa.
Quindi mescolare con un po 'di maionese. Invece di maionese, puoi usare la panna acida, ma in questo caso dovrà essere portata ad un gusto brillante, aggiungendo un po 'di senape.
Lavare diversi rametti di verdura, scuotere l'acqua e tritare. Invece di prezzemolo, puoi usare aneto o un po 'di basilico (ma questo è un dilettante, poiché il basilico ha un aroma forte e un gusto specifico).
In linea di principio, l'insalata è pronta, rimane solo per mescolare gli ingredienti, il sale e mescolare.
È meglio riempire il piatto poco prima di servire, basta innaffiare con salsa e spolverare di verdure, senza mescolare. Speriamo che ti piaccia l'insalata di gamberetti cucinata secondo la nostra ricetta e le foto passo-passo ti aiuteranno a capire meglio il processo di cottura.
