Insalata di granchio con riso - Principi generali di cottura
Molto buoni sono quei piatti che combinano un gusto piacevole, l'utilità e il valore nutrizionale. Non tutte le insalate soddisfano questi requisiti, ma non l'insalata di granchio con riso! Piatto delizioso, che viene preparato per mezz'ora!
Questa insalata è abbastanza soddisfacente, dal momento che uno degli ingredienti è cereali di riso. Per quanto riguarda il secondo componente principale - i granchi, allora puoi scegliere tra polpa di granchio o bastoncini di granchio. La carne di granchio è piuttosto costosa e procurarsela nella nostra zona è molto difficile. I bastoncini di granchio sono un prodotto più economico, ma qui devi essere vigile per non acquistare prodotti di bassa qualità e dannosi.
Insalata di granchio con riso - Preparare cibo e piatti
Insalata di granchio con riso - Preparare cibo e stoviglie
Quali bastoncini di granchio dovrebbero essere scelti per questa insalata? Acquista bastoncini di granchio di produttori famosi e fai attenzione alle iscrizioni sulla confezione.
È importante notare che un centinaio di grammi di prodotti dovrebbero essere il più basso possibile di carboidrati, non più di 5 grammi, il che indica una piccola quantità di zucchero e additivi di soia nei bastoncini.
Riso per insalata selezionabile lucido lungo granulare. Il riso rotondo si attacca insieme e quindi non è adatto per l'insalata. Ma puoi anche usare il riso integrale non trasformato, che è molto utile e conserva tutte le sue qualità utili.
L'insalata di granchio con riso è sia sfogliata che mista. Per le insalate a strati, usa i piatti profondi - l'insalata posta in questo modo è ben satura e succosa. Servire insalate miste in piatti profondi, dato che il condimento è piuttosto grasso e l'insalata può defluire rapidamente, perdendo l'aspetto presentabile e assaporando con il succo. Ricette con insalata di granchio e riso:
Ricetta 1: insalata di granchio con riso
Questo piatto è più adatto per l'uso nelle calde giornate estive. Il cetriolo succoso darà freschezza al piatto, e la combinazione di riso e granchi ha un grande valore energetico. Servi questa insalata come piatto principale per colazione e pranzo. Per riempire l'insalata di granchio con il riso non è necessario un condimento pesante e non untuoso.
Ingredienti richiesti:
- Bastoncini di granchio 250 grammi
- Cetriolo 3 pezzi (fresco)
- Riso 100 grammi
- Gamberetti 100 grammi
- Per condire: panna acida, magro, prezzemolo, sale
Metodo di preparazione:
Bollire il riso fino a cottura. È meglio non far bollire un po 'il cereale, - sotto l'azione della crema acida, si ammorbidisce. Ma il riso troppo cotto rovinerà l'insalata e la trasformerà in porridge appiccicoso.
Tagliare i bastoncini di granchio il più piccolo possibile.
Lessare i gamberetti per 6 minuti in acqua bollente salata, togliere il guscio.
Buccia di cetriolo e tagliata a strisce.
Prezzemolo, lavare bene e tritare con un coltello, mescolare con panna acida, sale.
Mescolare il riso, i frutti di mare e il cetriolo, aggiungere l'erba cipollina all'insalata. L'insalata di granchio con riso sarà molto più gustosa se gli darai il tempo di infondere.
Ricetta 2: insalata di granchio con riso marocchino
Nei paesi caldi, dove le carovane viaggiano da un lato all'altro del deserto, non c'è alcuna possibilità per i residenti locali di mangiare cibo secondo la nostra solita routine. Pertanto, accade spesso che portano cibo solo una volta al giorno. Questo è il motivo per cui gli arabi amano il riso per la sua sazietà e fanno tutti i tipi di piatti con questo ingrediente. Prova una deliziosa insalata di granchio con riso marocchino con un delicato sapore orientale.
Ingredienti richiesti:
- Riso 100 grammi
- Polpa di granchio 150 grammi
- Arancione 1 pezzo
- Gamberetti 150 grammi
- Olio di girasole per la torrefazione, aceto balsamico, salsa di soia
- Uvetta
Metodo di preparazione:
Carne di granchio tagliata a cubetti grandi.
I gamberetti si staccano dal guscio.
Bollire il riso in acqua salata.
Sbucciare un'arancia, fette - da film e pietre.
Sollevare l'uvetta in acqua bollente per 10 minuti.
Riscaldare la padella, ungere con olio. Metti le arance e friggetele mescolando. Dopo 2 minuti, mettere i gamberi nella padella, cospargere il contenuto della padella con salsa di soia. Friggere i gamberetti con le arance per 3-4 minuti, aggiungere il riso, i granchi, l'uvetta nella padella. Sposta tutti gli ingredienti e cospargili con un po 'di aceto balsamico.
L'insalata di granchio con riso marocchino serve molto caldo.
Ricetta 3: Insalata di granchio con riso "Mare"
Molto gustoso ottenere l'insalata di granchio con riso, se si aggiunge al piatto il più possibile i frutti di mare. Polpi, cozze, calamari, gamberetti cambieranno il sapore del piatto e trasferiranno quelli che mangiano sulla riva dell'oceano.
Ingredienti richiesti:
- Polpa di granchio 150 grammi
- Gamberetti 150 grammi
- Calamaro 1 carcassa
- Cozze da 100 grammi in scatola
- Riso 200 grammi
- Per il rifornimento di carburante - cetriolo fresco 1 pezzo, panna acida, maionese, sale
Metodo di preparazione:
Cuocere i cereali di riso, freschi.
Bollire la carcassa di calamaro, immergerla in acqua bollente per 2 minuti. Rimuovere la pellicola e tagliarla a strisce sottili.
Carne di granchio tagliata a cubetti.
Lessare i gamberi in acqua salata per 6-7 minuti, togliere il guscio.
Fai un rifornimento di carburante. Per fare questo, tritare un cetriolo in un frullatore, mescolare con maionese e panna acida, sale.
Mescolare il riso, i frutti di mare e versare il condimento per l'insalata, mescolare bene.
Ricetta 4: insalata di granchio con riso e mais
Questa insalata è molto comune con noi e molte casalinghe presentano questa particolare ricetta quando sentono la frase "Insalata di granchio con riso". Questo piatto è molto popolare per il gusto eccellente e la sazietà del consumo. In questa variante dell'insalata si propone anche l'uso di gamberi bolliti.
Ingredienti richiesti:
- Bastoncini di granchio da 200 grammi
- Mais in scatola 1 lattina (150 grammi)
- Riso 100 grammi
- Gamberetti 150 grammi
- Per condire: panna acida a basso contenuto di grassi, maionese, aneto, sale
Metodo di preparazione:
Lessate il riso fino a cottura, fresco.
Bastoncini di granchio tagliati a cubetti più piccoli.
Lessare i gamberi per 5-6 minuti, quindi togliere la conchiglia e raffreddare.
Apri un barattolo di mais, scola il succo.
Lavare e tagliare l'aneto con un coltello o un frullatore, mescolare con panna acida e maionese, sale a piacere.
Unire riso bollito, frutti di mare e mais, aggiungere un condimento di panna acida. L'insalata di granchio con riso e mais può essere servita subito dopo la cottura, ma è meglio lasciarla fermentare.
Ricetta 5: insalata di granchio con salsa di riso e aglio
Non a tutti piace l'aglio per un forte odore, ma se tutti sapessero dei benefici che porta al corpo, allora l'aglio sarebbe usato per colazione, pranzo e cena. Tuttavia, questo è superfluo - questo dono della natura è così utile che è sufficiente usarlo più volte alla settimana ed essere sano. Preparare un'insalata di granchio sana con riso e salsa all'aglio e gustare il suo sapore saporito.
Ingredienti richiesti:
- Bastoncini di granchio da 200 grammi
- Calamaro di 2 calamari di medie dimensioni (o 1 grande)
- Riso 100 grammi
- Chicken Egg 2 pezzi
- Per condire: panna acida, maionese, aglio 4 denti, aneto, prezzemolo, 1/2 cetriolo fresco, sale
Metodo di preparazione:
Lessare il riso fino a cottura in acqua salata, fresco.
I bastoncini di granchio dividono le mani in fibre lunghe.
Abbassare le carcasse di calamaro in acqua bollente per 2 minuti, quindi rimuovere e staccare la pellicola, tagliata a strisce lunghe.
Bollire un uovo sodo, raffreddare in acqua fredda, togliere il guscio e tagliare con un coltello il più piccolo possibile.
Lavare i verdi, la buccia d'aglio. Mescolare in un frullatore aglio, cetriolo, prezzemolo, aneto, panna acida e maionese. Condimento per sale a piacere
Unire riso, uova e frutti di mare, aggiungere la salsa all'aglio al piatto, mescolare bene. Lascia che l'insalata di granchio con il riso si impregni nella salsa.
Insalata di granchio con riso - segreti e consigli utili dei migliori chef
Non esagerare con la quantità di riso nell'insalata, altrimenti otterrai del porridge con gli additivi e non l'insalata di granchio con il riso. Lascia che il riso sia il minimo in quantità da tutti gli ingredienti del piatto.
In nessun caso digerire il riso, lasciare che rimanga un po 'duro - una medicazione sugosa permetterà ai semi di gonfiarsi. Ma il riso troppo cotto sotto l'azione di vestirsi fradicio, e l'insalata perderà appeal.
Aggiungere generosamente all'insalata di granchio con erbe fresche di riso - prezzemolo e aneto, pre-tritato con un coltello. Puoi anche aggiungere sesamo bianco o nero. Ma l'aggiunta sotto forma di semi di noci o di lino può rovinare il sapore dell'insalata, rendendola non così tenera.
