Torta alla banana - principi generali e metodi di cottura
La torta alla banana oggi è un piatto molto popolare. Molto spesso è cucinato per alcune vacanze, e questo è comprensibile, perché è così magnifico sia nel gusto che nell'aspetto, che può decorare qualsiasi celebrazione. E la sua fragranza è veramente divina! Gli indubbi vantaggi di una torta alla banana possono essere attribuiti alla relativa facilità, in quanto la sua crema di solito non contiene burro. Tuttavia, a causa delle banane, che contengono molto amido, è molto abbondante allo stesso tempo.
Sapevi che gli scienziati hanno scoperto sostanze in una banana strutturalmente simile alla serotonina e alle endorfine, che non sono altro che gli ormoni della felicità? Quindi, dopo aver provato una torta alla banana, sentirai sicuramente la gioia e un'ondata di forza. In una parola, una torta alla banana è una prelibatezza deliziosa e salutare. E cucinare non è affatto difficile. L'unica volta è farlo meglio in anticipo, in modo che sia ben intriso e riempito con quell'unico aroma di banana, che lo distingue da tutti gli altri piatti dolci.
Torta di banane - Preparazione del cibo
Il componente principale di qualsiasi torta di banana è, ovviamente, le banane. Il successo della cucina dipende dalla loro scelta. Per la crema è meglio prendere banane molto mature, che si ammorbidiscono facilmente e hanno un sapore più ricco. I frutti meno maturi sono più adatti per la laminazione della torta e la sua decorazione, perché sarà più facile tagliarli in bei cerchi o fette di un'altra forma.
Torta alla banana - Ricette migliori
Ricetta 1: torta alla banana senza cottura
Descrizione:
Forse questa è una delle ricette più facili per una torta alla banana. Tuttavia, questa torta risulta molto gustosa e nutriente, quindi diventerà sicuramente uno dei piatti preferiti della tua famiglia.
ingredienti:
180 gr. burro;
500 gr. biscotti;
1 tazza di zucchero;
5 banane;
200 gr. panna acida;
50 gr. nocciole;
50 gr. cioccolato;
assaggiare la cannella in polvere.
Metodo di preparazione:
1. Rompa i biscotti in piccoli pezzi, pulisci le nocciole, friggi leggermente e taglia a pezzettini in un frullatore. Sbucciate le banane, tagliatele a cerchi sottili e lasciatene una per decorare la parte superiore della torta. Tritare il cioccolato su una grattugia fine.
2. Mescolare le noci tritate, il burro ammorbidito, lo zucchero e la panna acida, aggiungere le banane con la cannella in polvere e frullare il tutto. Quindi aggiungere i biscotti tritati a questa miscela.
3. Distribuiamo la massa risultante di banana sul piatto, dando la forma della torta a piacere e decorandola con cioccolato grattugiato e fettine di banana affettate sottilmente.
4. Distribuire la torta finita in frigorifero per 5-6 ore.
Ricetta 2: torta alla banana con miele e latte condensato
Torta molto gustosa, che apprezzerebbe sicuramente anche un dente così dolce, come Winnie the Pooh, che non ha sofferto, scegliendo tra latte condensato e miele, e ha chiesto entrambi. Questa torta risulta molto tenera e nutriente, quindi è un'opzione eccellente per le vacanze dei bambini.
ingredienti:
per il test:
250 gr. margarina;
2 uova;
1 cucchiaio. l. miele;
1 lattina di latte condensato;
200 gr. farina;
0,5 cucchiaini soda;
per la crema:
7 banane mature;
700 gr. panna acida;
100 gr. zucchero.
Metodo di preparazione: 1. Battere le uova, mescolarle con latte condensato e margarina fusa (non bollente, in modo che le uova non si raggrumino).
2. Mettendo la soda con miele fuso, aggiungila alla farina e prepara l'impasto. Dividendolo in 2 parti, cuocete le torte e tagliatele insieme. Cioè, tutti otteniamo 4 Korzh.
3. Cuocere la panna, montare la panna acida con lo zucchero.
4. Dopo aver spalmato la torta di fondo con la panna, distribuiscila sopra le banane tagliate sottili, poi aggiungi la torta successiva, spalmala di panna e coprila con le banane, ecc. Decoriamo l'ultima torta con le banane e, se desiderato, con altri frutti, e poi li mettiamo in frigorifero per l'impregnazione.
Ricetta 3: torta di noci alla banana
Descrizione:
Questa torta non è solo molto gustosa, ma anche nutriente. È interessante con una combinazione di banane e noci, non richiede molto tempo per cucinare e funzionerà sicuramente anche per i principianti.
ingredienti:
3 banane;
200 gr. farina;
1/3 cucchiaini soda, aceto idratato;
100 gr. zucchero a velo;
100 gr. burro;
100 gr. kefir o yogurt;
0,5 panna acida sakana;
4 cucchiai. l. noci tritate;
un pizzico di sale
Per la crema:
0,5 litri di panna acida,
100 gr. zucchero.
Metodo di preparazione:
1. In primo luogo, preparare la forma, ungerla con olio e cospargere di farina e scaldare il forno a 180 gradi.
2. Setacciare la farina, mescolarla con la soda e il sale. Frusta il burro con lo zucchero. Banane di poltiglia
3. Mescolare panna acida, banane e burro, pestate con lo zucchero. Quindi aggiungere gradualmente alla miscela, ingredienti secchi e yogurt, frustando tutto dopo aver aggiunto una nuova porzione. Mescolare l'impasto ottenuto con le noci, dividere a metà e cuocere due torte, ciascuna per circa 30 minuti.
4. Prendendo le torte dal forno e raffreddando, tagliare ciascuna. 5. Montare la panna acida con lo zucchero. Con la crema risultante, lubrificiamo ogni torta: sopra la panna, adagiate le banane tagliate a fettine sottili. Dopo aver raccolto la torta, metterla in frigo in modo che sia ben bagnata per diverse ore.
Ricetta 4: Banana Cake con Cheesecake Creme
Descrizione:
Torta abbastanza semplice, che può essere una buona aggiunta al caffè del mattino.
ingredienti:
500 gr. biscotti;
200 gr. ricotta;
100 gr. zucchero;
1 cucchiaio. l. gelatina;
3 banane;
2 cucchiai. l. noci tritate
Metodo di preparazione:
1. Per fare una crema, immergere la gelatina in modo che si dissolva bene e gonfia. Quindi aggiungere la ricotta, lo zucchero e mescolare bene.
2. Disporre sotto forma di strati di biscotti, panna, fette di banane (a partire dai biscotti).
3. Coprire la crema con lo strato superiore di torta e decorarla con noci e banane a fette, mettere la torta in frigorifero per diverse ore per impostare.
Banana Cake - consigli di cuochi esperti
Poiché le banane contengono molto amido, tendono a scurirsi in uno stato purificato. Pertanto, se prevedi che la parte superiore della tua torta sarà decorata con fette di banane che non sono coperte di crema, allora è meglio stenderle dopo aver infuso la torta in frigorifero per alcune ore prima di servirle, in modo che abbiano un aspetto attraente e fresco. .
