Oggi, sempre più persone cercano di perdere peso. Alcuni vanno a dieta, altri muoiono di fame, ma tutto ciò che serve è mangiare in modo giusto ed equilibrato. Frittata dietetica - un piatto perfetto per il tè del domani o del pomeriggio.
omelette dietetica - i principi base della cucina
Il nome stesso di una frittata implica la cottura in forno, a cottura lenta o al vapore, vale a dire con un uso minimo di grasso, ma può anche essere preparato in modo tradizionale - in una padella.
Se vuoi ottenere un prodotto veramente dietetico, usa del latte scremato per fare una frittata.
Le uova vengono scosse con latte e sale. Il fondo e i lati della padella sono oliati, riscaldati bene a fuoco moderato e versati nella miscela uovo-latte. Cotto, coperto con un coperchio, una decina di minuti.
Una frittata dietetica viene cucinata con verdure che sono pre-fritte per eliminare l'umidità. Puoi riempire la frittata già preparata con verdure fresche o frutta.
Omelette al vapore cotte in una pentola a cottura lenta o doppia, ma se non si dispone di questi elettrodomestici, è possibile cuocerli in una casseruola. Per fare questo, usa il solito pacchetto. La miscela di omelette viene versata in essa, legata e fatta bollire in acqua bollente fino al momento di prepararla.
Per la preparazione di piatti dietetici è meglio usare l'olio d'oliva.
Ricetta 1. Frittata dietetica classica in una padella
Ingredienti
due albumi;
olio d'oliva;
50 ml di latte;
verdi;
un pizzico di sale
Metodo di preparazione 1. Mettere la padella sul fuoco, scaldare e ungere con olio d'oliva.
2. Montare gli albumi montati con il latte.
3. Saliamo e aggiungiamo verdure tritate finemente. Mescolare.
4. Versare il composto nella padella e cuocere per sette minuti sotto un coperchio a fuoco lento.
Ricetta 2. Frittata dietetica con verdure nel microonde
Ingredienti
una manciata di mix di verdure surgelate;
sale marino;
uova - tre pezzi;
spezie;
latte scremato - 125 ml.
Metodo di preparazione
1. Sbattere le uova in una ciotola profonda e agitare con una forchetta fino a quando sulla superficie non appare una leggera schiuma. Continuando a scuotere, versare gradualmente il latte, salare e condire con le spezie.
2. Metti la miscela di verdure in un piatto di vetro. La capacità dovrebbe essere abbastanza grande, perché nel processo di creazione di una frittata aumenterà due o tre volte. Puoi usare qualsiasi miscela, purché non ci siano patate nella sua composizione e le verdure siano tritate finemente.
3. Versare le verdure con la miscela di latte e uova e inviarle al microonde. Avviare il dispositivo a piena capacità. Imposta il timer su dieci minuti.
Ricetta 3. Omelette alla dieta al vapore nel pacchetto
Ingredienti
uova di gallina - cinque pezzi;
sale da tavola;
il latte è un bicchiere
Metodo di preparazione
1. Martellare le uova in un piatto profondo. Agitare fino a che liscio con una forchetta. Versare il latte, sale e continuare a scuotere fino a quando il latte è completamente collegato alle uova.
2. Versare il composto in un nuovo sacchetto di plastica e legarlo.
3. Versare l'acqua nella pentola riempiendola a metà. Metti sul fuoco. Appena il liquido inizia a bollire, mettete dentro un pacchetto con una frittata, riducete il fuoco e fate cuocere per una decina di minuti. 4. Rimuovere con attenzione la borsa con l'omelette. Con attenzione, in modo da non bruciarti, tagliare la borsa e posizionare l'omelette su un piatto.
5. Raffreddare leggermente e servire con un'insalata di verdure fresche.
Ricetta 4. Frittata dietetica nel forno
Ingredienti
un bicchiere di latte scremato;
sale marino;
uova di gallina - cinque pezzi.
Metodo di preparazione
1. Unire le uova con il latte in un piatto profondo e agitare delicatamente con una forchetta per non disturbare la struttura naturale delle uova. Saliamo.
2. Riempiamo il modulo con carta da forno e versiamo il composto.
3. Inviamo per 20 minuti al forno riscaldato a 150 ° C. Spostiamo l'omelette finita su un piatto e serviamo con sottaceti o insalata di verdure.
Ricetta 5. Frittata dietetica con pomodori e piselli
Ingredienti
albumi d'uovo - due pezzi;
sale marino;
latte scremato - 75 ml;
spezie;
piselli verdi in scatola - 50 g;
olio d'oliva;
pomodoro maturo
Metodo di preparazione
1. Separare i tuorli dalle proteine. Metterli in un piatto profondo, salare e agitare con una forchetta per illuminare la schiuma. Continuando a scuotere, versare un po 'di latte.
2. Risciacquare le cipolle verdi e sbriciolarle con gli anelli. Aggiungilo alla miscela di uova e latte e mescola.
3. Lavare il pomodoro, strofinare e tagliare a fette.
4. Lubrificare la padella con olio d'oliva, mettere sul fuoco e friggere i pomodori su entrambi i lati. Spargere i piselli verdi sopra i pomodori e versare sopra la miscela di frittata. Coprire e portare la frittata alla prontezza.
Ricetta 6. Frittata dietetica con semolino in pentola a cottura lenta
Ingredienti
10 g di burro; cinque uova;
pizzico di sale;
200 ml di latte;
30 g di semola
Metodo di preparazione
1. La manka si riempie di latte e si lascia gonfiare per mezz'ora.
2. Le uova vengono introdotte nel piatto e scosse con una forchetta. Aggiungere al composto di uova, imbevuto di latte di semola e ancora battere.
3. Una ciotola di grasso multicooker con un pezzo di burro. Versare la miscela di omelette dentro.
4. Avviare il dispositivo in modalità "cottura". Cuocere per mezz'ora. Frittata fresca pronta per scaldare, togliere dalla ciotola e servire, cosparsa di anelli di cipolle verdi.
Ricetta 7. Frittata dietetica dolce nel forno
Ingredienti
albumi d'uovo - quattro pezzi;
olio vegetale;
zucchero - 50 g;
marmellata di albicocche - mezzo bicchiere.
Metodo di preparazione
1. Mettere gli albumi in una ciotola profonda e batterli con un mixer finché non appare una leggera schiuma.
2. Aggiungi lo zucchero alla miscela di uova e aggiungi la marmellata di albicocche. Mescola bene.
3. Ungere la forma resistente al calore con olio e posizionare la miscela di uova dolci. Invia al forno preriscaldato e cuocere finché sono teneri. Servire l'omelette con bevande a base di latte.
Ricetta 8. Frittata dietetica con verdure nel forno
Ingredienti
testa di cipolla;
un po 'di cavolfiore;
latte - mezzo bicchiere;
peperone dolce;
uova - sei pezzi;
due pomodori
Metodo di preparazione
1. Il mio cavolfiore sotto il rubinetto, smonta in piccoli fiori. Immergere in acqua bollente e cuocere per cinque minuti. Poi ci appoggiamo al setaccio o colino. Raffreddamento.
2. Togliere la coda dal peperone, pulire i semi e tagliare la verdura a strisce sottili.
3. Testa di cipolla pulita dalle bucce e finemente sbriciolata. 4. Il mio pomodoro, asciugare, tagliare a metà e tagliare a fette sottili.
5. Le uova sono combinate con il latte e agitate con una forchetta fino a che non si liscia.
6. Stendere le verdure nello stampo da forno e versare la miscela di uova e latte.
7. Mettiamo in forno e cuociamo a 200 ° C per 20 minuti.
Ricetta 9. Frittata di dieta al vapore con zucchine
Ingredienti
latte - una terza tazza;
sale marino;
zucchine;
uova - due pezzi.
Metodo di preparazione
1. Unire il latte con le uova, salare e scuotere leggermente con una forchetta, ma non frullare.
2. Versare la miscela di omelette preparata in una doppia caldaia.
3. La mia zucca, togliere la buccia con un coltello affilato e tagliarla a cubetti. Metti una miscela di omelette.
4. Cuocere a bagnomaria per mezz'ora.
Ricetta 10. Dieta di frittata al formaggio
Ingredienti
uova di gallina - due pezzi;
sale marino;
latte - quattro cucchiai;
olio d'oliva;
farina - un paio di cucchiaini;
un po 'di formaggio
Metodo di preparazione
1. Miscelatore, sbattere le uova con latte e sale. A poco a poco aggiungere la farina, continuando a battere, fino ad ottenere una miscela omogenea.
2. Ungere l'ampia forma resistente al calore con olio d'oliva.
3. Versare la miscela di omelette e cuocere a 180 ° C per cinque minuti.
4. Cospargere con le scaglie di formaggio e conservare in forno per un altro paio di minuti. Prendiamo la frittata dal forno, leggermente fredda, arrotoliamo e tagliamo a fette.
Ricetta 11. Diet Omelet "Half Pizza"
Ingredienti
due tuorli;
petto di pollo bollito - 100 g;
quattro albumi;
olive;
latte - un cucchiaio;
formaggio magro;
baccello di peperone rosso dolce; concentrato di pomodoro - 50 g;
pomodoro.
Metodo di preparazione
1. Unire i tuorli con il latte e mescolare. Battere i bianchi raffreddati in una schiuma stabile e aggiungere alla miscela di latte e tuorli. Mescolare delicatamente
2. Versare il composto omelette nella padella preriscaldata e friggere fino a quando non si ottiene un leggero arrossamento su entrambi i lati.
3. Trasferire l'omelette finita su un piatto a microonde e ungere con un concentrato di pomodoro.
4. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette sottili. Liberare il peperone dolce dallo stelo, pulire i semi e tagliare la verdura in sottili semianelli. Schiaccia le olive con i ricci. Formaggio finemente grattugiato.
5. Metti le verdure sopra la frittata e cospargere di formaggio grattugiato. Invia nel microonde. Avviare il dispositivo a piena capacità e cuocere per cinque minuti. Servire al tavolo, tagliando l'omelette in segmenti
omelette dietetica - consigli e suggerimenti
Per fare una frittata davvero dietetica, usa il latte scremato.
Se vuoi che l'omelette sia soffice, sbatti i bianchi separatamente su una schiuma stabile.
La farina può sostituire l'amido.
L'omelette salata può servire con panna acida a basso contenuto calorico e dolce con lo yogurt o la massa di cagliata.
