Il tavolo delle nozze è diverso da qualsiasi altro dall'abbondanza di piatti, che sono dominati da snack. Catturano l'occhio, stuzzicano l'appetito. È molto importante preparare diversi tipi di cibo, in modo che ogni ospite possa trovare qualcosa a suo piacimento.
Spuntini di nozze - Principi generali di cottura
Se il matrimonio è grande, gli spuntini possono essere fatti con caviale rosso, salmone, buone varietà di prosciutto, formaggio e salsiccia. Questi prodotti possono essere utilizzati per panini, tortine, insalate varie. Con loro risulta sempre gustoso ed elegante. Se il budget è limitato, le prelibatezze dovranno essere leggermente diluite o sostituite completamente.
Da cui è possibile preparare spuntini per il matrimonio:
· Vari sottaceti, funghi;
· Uova, formaggi duri e lavorati;
· Bastoncini di granchio;
· Verdure fresche e bollite;
· Carne, pollame.
Di questi ingredienti vengono preparate insalate, tagli, ripieno per tartellette, pane pita, ripieno per sandwich. Al tavolo festivo sembrava elegante, non dimenticare i verdi, che dovrebbe essere molto. Per la decorazione di snack di carne e pesce, puoi usare verdure meravigliosamente tagliate, agrumi.
Snack per Raffaello Wedding
Versione non zuccherata di uno snack da sposa molto delicato e delizioso con il nome di una caramella popolare. Per la preparazione di "Raffaello" è meglio usare due tipi di formaggio: duro e fuso, sarà più delizioso.
Ingredienti
· 100 g di bastoncini di granchio;
· 60 g di formaggio fuso;
· 2 uova;
· 50 g di formaggio a pasta dura;
· Maionese, spezie;
· 10 dadi;
· 1-2 spicchi d'aglio
Cottura
1. Fai bollire le uova sode. Raffreddare, sbucciare, grattugiare finemente in una ciotola.
2. Grattugiate il formaggio duro e l'aglio alle uova, aggiungete il formaggio fuso. Se non è molto morbido, puoi anche strofinarlo. 3. Aggiungere la maionese, mescolare, dovrebbe ottenere una massa spessa. Salate e pepate a piacere, non è possibile aggiungerle affatto, poiché il sale è contenuto nel formaggio e la nitidezza dell'aglio.
4. Grattugiare i bastoncini di granchio in una ciotola separata, è meglio non scongelarli prima.
5. Dividi la massa in 10 parti, tira le palle mettendo un dado dentro. Puoi usare nocciole, mandorle, noci o noccioline. A volte vengono usate olive o olive invece di noci, cosa che si può fare anche.
6. Arrotolare le palline in bastoncini di granchio, coprire con uno spesso strato.
7. Trasferire "Raffaello" in un piatto con verdure. Può essere usato come decorazione per insalate.
Antipasto per nozze di pita con salmone
I rotoli di lavash sono molto popolari nella vita di tutti i giorni, puoi avvolgere qualsiasi ripieno in torte piatte sottili. Ma se l'aperitivo è pronto per il matrimonio, allora il riempimento dovrebbe corrispondere all'evento. Invece del salmone, puoi usare un altro pesce rosso.
Ingredienti
· 2 pita di medie dimensioni;
· Un mucchio di aneto;
· 350 g di formaggio morbido cremoso;
· Qualche maionese;
· 2-3 uova;
· 350 g di salmone;
· 0,3 limone.
Cottura
1. Taglia il salmone a fette molto sottili in modo che ci sia abbastanza pesce. A volte è congelato in anticipo nella camera.
2. Spremere il succo dalla terza parte del limone, cospargere i pezzi, strofinare delicatamente, tenendo da parte.
3. Fai bollire le uova, buccia. Grind in ogni modo. Puoi tagliare con un coltello o una griglia.
4. Aggiungi le verdure alle uova, mescola.
5. Metti il cremoso formaggio morbido e spremi un po 'di maionese per ottenere una massa cremosa. Completamente pereterete, puoi uccidere un frullatore.
6. Diffondi entrambe le pita sul tavolo. Taglia i bordi arrotondati per creare rettangoli. 7. Lubrificare le torte con formaggio fuso, dividendo la massa a metà.
8. Disporre i pezzi di salmone. Se è tagliato sottilmente, verrà chiusa l'area massima dei fogli.
9. Avvolgere delicatamente i rotoli, metterli in frigorifero per almeno un'ora.
10. Prendi un coltello affilato, taglia le spire ad angolo in pezzi, di circa due centimetri di spessore.
11. Disporre i rotoli sui piatti con verdure, servire uno spuntino alla tavola di nozze.
Merenda sulle uova di Pasqua ripiene
Le uova possono essere riempite con una varietà di prodotti, ma per la tavola di nozze è meglio cucinare con caviale rosso e nero. Il numero di prodotti è arbitrario.
Ingredienti
· Uova sode;
· Caviale rosso o nero;
· Maionese;
· Formaggi morbidi;
· Senape;
· Sale e pepe;
· Alcuni green.
Cottura
1. Lessare le uova sode, raffreddare in acqua, sbucciare e tagliare a metà. Rimuovi i tuorli lasciando gli scoiattoli.
2. Grattugiate i tuorli, aggiungete formaggio fuso, verdure tritate e macinate con cura. Se la massa è densa, quindi aggiungere la maionese. Per gusto mettiamo pepe, senape. Se il formaggio è fresco, avrai bisogno di sale.
3. Riempire le mezze uova preparate.
4. Inumidire un cucchiaio, levigare la superficie.
5. Cospargere le uova ripiene con caviale rosso o nero. Metti su un piatto decorare con erbe fresche.
Snack al matrimonio "Stuffed Sticks"
Un'altra opzione per spuntini nuziali con bastoncini di granchio. È importante scegliere quei tipi che si svolgono, in modo da poter mettere il ripieno.
Ingredienti
· 400 grammi di bacchette;
· 3 uova (bollire);
· 150 grammi di formaggio;
· 2 spicchi d'aglio;
· Qualche maionese;
· Un piccolo mazzetto di aneto;
· Foglie di lattuga per decorazione.
Cottura
1. Pulire le uova sode. Tira fuori i tuorli Li strofiniamo finemente in una ciotola. Dedichiamo, saranno utili per la registrazione. 2. Strofinare la proteina in un'altra ciotola, tritare lo stesso formaggio e l'aglio.
3. Dill verdi tritare finemente, versare scoiattoli. Aggiungiamo abbastanza maionese per ottenere una crema densa.
4. I bastoncini di granchio devono essere lasciati in un luogo caldo da scongelare. Quindi distribuire attentamente ciascuno di essi.
5. Ungere il bastoncino all'interno con uno strato sottile di formaggio e piegarlo delicatamente, cercando di non strappare lo strato sottile. Iniziamo in questo modo tutti i bastoncini.
6. I bordi dei rotoli devono essere spalmati di maionese, circa un centimetro su ciascun lato.
7. Cospargere i bordi della maionese con il tuorlo grattugiato, dovrebbe attaccare.
8. Spostiamo le bacchette ripiene su un piatto con verdure. Se l'antipasto viene servito immediatamente, quindi mettere in frigo.
Spuntino di aringhe
Le aringhe ordinarie possono trasformarsi in uno snack bello e molto gustoso per un matrimonio, basta organizzarlo correttamente. Il pane è preferibilmente scuro.
Ingredienti
· 2 filetti di aringhe;
· 1 pagnotta di pane nero;
· 200 g di olio;
· Limone;
· Testa di cipolla;
· Verde per la decorazione.
Cottura
1. Pane tagliato a strati, poi in quattro pezzi, per fare quadrati ordinati. Pezzi curvi meglio per rimuovere immediatamente.
2. Friggere i pezzi su entrambi i lati in una padella o asciugarli leggermente nel forno.
3. Ungere i pezzi raffreddati con il burro.
4. Sbuccia la cipolla, è meglio usare le varietà di lattuga. Tagliare in anelli sottili, smontare.
5. Metti sull'olio un paio di anelli di cipolla.
6. Tagliare i filetti di aringa in piccoli pezzi, passare alle cipolle. Il pesce non dovrebbe coprire completamente la superficie.
7. Lavare il limone, asciugare, tagliare a cerchi sottili, poi attraverso. Mezzo agrume scomposto in sandwich intorno all'aringa. La crosta non è necessaria per rimuovere.
8. Completa ogni panino con un rametto di aneto o qualche foglia di prezzemolo.
Snack per un matrimonio da sottaceti
Opzione meravigliosi spuntini nuziali, ideali per gli spiriti come la vodka. La bellezza è che questa insalata è preparata rapidamente e semplicemente, non diventa acida. Nel frigorifero può essere perfettamente conservato per diversi giorni, se non si aggiungono verdure e cipolle.
Ingredienti
· 500 g di cavolo salato o in salamoia;
· 300 g di funghi salati o in salamoia;
· 4 cetrioli;
· Testa di insalata di cipolle;
· 2 cucchiaini. aceto;
· 40 ml di olio;
· Verde per la decorazione;
· 0,5 cucchiaini. pepe macinato nero.
Cottura
1. Cipolle tagliate a anelli ordinate, cospargere con cipolle. Lasciare da parte per un po '.
2. Taglia i funghi a fette.
3. Taglia i cetrioli a strisce. Se sono piccoli, puoi creare cerchi.
4. Unire tutto con il cavolo, aggiungere pepe e olio, mescolare.
5. Distribuisci il cavolo su 3 piatti.
6. Taglia i verdi, cospargi la merendina sopra.
7. Gli anelli di cipolla si smontano uno per uno, sparsi su un singolo strato su tutta l'area. Lo spuntino è pronto! È fatto semplicemente, sembra elegante, si rivela delizioso.
Spuntino per il matrimonio "Rotolo di pollo" con prugne secche o albicocche secche
L'opzione è molto interessante e gustosa merenda di pollo con prugne secche. È perfetto per un tavolo festivo. Puoi anche preparare rotoli di albicocche secche. Servili sotto forma di calore, ma è meglio raffreddarli e tagliarli a fettine sottili.
Ingredienti
· 1,1 kg di filetto di pollo (2 petti);
· 4 spicchi d'aglio;
· 150 g di prugne;
· Sale e pepe;
· 80 grammi di formaggio;
· 4 cucchiai. l. maionese;
· 2 cucchiai. l. olio.
Cottura
1. Risciacquare le prugne, versare acqua calda, lasciar riposare per 35-40 minuti, farlo gonfiare bene. Se questo non è fatto, il prodotto attirerà l'umidità dall'uccello.
2. Filetto di pollo tagliato, ma non completamente. Espandere, coprire con un foglio e respingere delicatamente. Non dovrebbe trasformarsi in poltiglia, solo aumentare di dimensioni. 3. Cospargere gli strati con sale e pepe.
4. Lubrificare un lato con la maionese. Quello che va dentro.
5. Grattugiare il formaggio, cospargere leggermente.
6. Spremi le prugne, tritarli finemente, adagiarti sul filetto.
7. Tritare l'aglio e cospargere troppo. Puoi aggiungere qualche noce qui, con loro, troppo gustoso.
8. Piegare i rotoli, legare un filo spesso in modo che non si svolgano nel forno.
9. Trasferire in una forma unta, sopra l'olio di lanugine di pollo.
10. Infornare a 180 gradi per 35 minuti. Quindi raffreddare, rimuovere il filo, tagliato a pezzi. Al momento di servire, aggiungere erbe e verdure.
Spuntini di nozze - Consigli e trucchi
· Gli snack per matrimoni dovrebbero essere eleganti, quindi è necessario avvicinarsi responsabilmente alla decorazione. Anche un piatto modesto può iniziare a suonare in un modo completamente nuovo.
· Non tutte le persone amano l'aglio, le spezie piccanti o l'abbondanza di verde. Pertanto, sul tavolo è necessario inserire snack di vario tipo. Può essere possibile servire la salsa piccante in una ciotola separata, tutto dipende dallo spuntino.
