La carne di pollo tenera e tenera si sposa bene con quasi tutte le marinate e le salse.
Interessante e davvero facile e veloce nella cottura di cosce di pollo in maionese.
Questo piatto aiuterà le casalinghe indaffarate a nutrire deliziosamente le loro famiglie in un giorno tipico e a risparmiare tempo durante l'impostazione del tavolo festivo.
Cosce di pollo in maionese - principi generali
Per preparare questo piatto, è più conveniente acquistare un pollo già tagliato, soprattutto perché oggi esiste un'ampia selezione di prodotti sul mercato. Gli stinchi possono essere acquistati congelati o refrigerati. Risciacquare e asciugare il prodotto raffreddato, ma le gambe congelate dovranno prima essere scongelate. È importante che tutte le gambe abbiano le stesse dimensioni, quindi marinare e cuocere allo stesso tempo.
Un altro componente importante del piatto è la maionese. Può essere acquistato o cucinato a casa. Le gambe possono essere marinate in maionese, oppure puoi usare questo prodotto direttamente quando cucini come salsa. Ulteriori ingredienti aggiunti al gusto: aglio, curry, coriandolo, origano, pepe, erbe, erbe, senape, paprika e altro.
Non abbiate paura che a causa del pollo alla maionese risulterà troppo alto di calorie. Naturalmente, questo piatto non è adatto per la dieta, ma occasionalmente dovresti sicuramente concederti al gusto delicato della carne, tanto più a causa del basso contenuto calorico del pollo stesso, il piatto non è così pesante.
Le cosce di pollo sono cotte in maionese, soprattutto nel forno. Questo metodo è buono perché disponendo il prodotto preparato nella forma, inviandolo al forno, è possibile dimenticare il piatto per l'intero tempo di cottura. Ma spesso le cosce di pollo sono cotte nella maionese e nella padella e nel fornello lento, al microonde. Come contorno, viene servito alle gambe un contorno di verdure e cereali. Delizioso pollo e legumi, oltre alla pasta. Oltre al contorno caldo, il pollo si abbina bene a uno spuntino freddo: insalata di verdure o verdure affettate, sottaceto e salate e verdure.
1. Cosce di pollo in maionese con spezie
Ingredienti:
• 3 cosce di pollo;
• qualsiasi maionese - poco meno di mezzo bicchiere;
• paprica macinata, curcuma, peperoncino, cipolle verdi macinate a secco - 20 grammi l'una;
• Un paio di spicchi d'aglio;
• pizzico di sale;
• prezzemolo - pavimento dei bouquet;
• un po 'di olio vegetale per lubrificare il contenitore per la cottura.
Metodo di cottura:
1. Risciacquare accuratamente le cosce di pollo con acqua fredda corrente, asciugare con un panno morbido e pulito.
2. In una piccola tazza, mescolare i peperoni con la paprika, la curcuma e le cipolle. Aggiungi sale a piacere, mescola.
3. Strofinare le bacchette essiccate con la miscela preparata di spezie e lasciarle riposare per alcuni minuti.
4. Tritare l'aglio nell'aglio, mescolare con la maionese e ungere a fondo le cosce di pollo.
5. Trasferire le zampe preparate in una ciotola, coprire con un panno pulito e marinare in frigo per mezz'ora.
6. Metti gli stinchi in salamoia su una teglia imburrata e mettili in forno preriscaldato per 35 minuti. Cuocere a una temperatura non superiore a 180 gradi.
7. Ogni dieci minuti, apri la porta del forno e innaffia le gambe con il succo selezionato.
8. Servire le cosce preparate in maionese su un piatto da portata con un contorno di purè di patate, guarnito con rametti di prezzemolo.
2. Cosce di pollo fritto in maionese con formaggio
Ingredienti: • 5 cosce di pollo;
• mezzo bicchiere di acqua purificata;
• 4 spicchi d'aglio;
• 50 mg di maionese;
• spezie per piatti di pollo, pepe nero macinato - mezzo cucchiaino;
• sale;
• olio da cucina - 50 ml;
• Formaggi olandesi - 100 grammi;
• 3 gambi di aneto.
Metodo di cottura:
1. Strofinare le cosce di pollo lavate e asciugate con sale e pimento nero.
2. Mettere le gambe nell'olio vegetale riscaldato in una padella e friggere su tutti i lati fino a doratura.
3. Risciacquare l'aglio sbucciato, passare attraverso la pressa per fare una pappa omogenea.
4. Mescolare l'aglio con un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente e versare le cosce di pollo con questo liquido.
5. Lubrificare le gambe con la maionese, rimetterle nella padella e friggere fino a quando non si ammorbidiscono per circa venti minuti a calore moderato.
6. Cinque minuti prima della fine della frittura, cospargere le cosce di pollo con formaggio grattugiato.
7. Quando servi la tibia arrostita in maionese, mettila su un piatto piatto, cospargila con aneto.
3. Cosce di pollo in maionese con limone
Ingredienti:
• mezzo chilo di cosce di pollo;
• un limone;
• 50 mg di maionese;
• sale, polvere di pepe nero - su un pizzico;
• olio da cucina - 50 ml;
• qualsiasi verdura - cinque gambi.
Metodo di cottura:
1. Metti le cosce di pollo preparate in una scodella profonda, aggiungi sale e pepe.
2. Spremere il succo di limone, aggiungere un po 'di maionese e mescolare bene, lasciare che il pollo mangimi in frigo per mezz'ora.
3. Versare l'olio nella padella, scaldare.
4. Mettere le cosce marinate in una padella calda e friggere fino a ottenere una croccante per circa sette minuti su un lato e sull'altro lato a fuoco moderato.
5. Servire le cosce di pollo finite in maionese su un piatto piano, cospargere con verdure tritate finemente con qualsiasi contorno preferito.
4. Cosce di pollo in maionese con carote e cipolle
Ingredienti:
• pollo a 4 zampe;
• un paio di carote;
• 2 cipolle;
• maionese, ketchup - 30 ml;
• pepe nero, sale - 10 grammi;
• un po 'di olio vegetale per ungere la padella;
• qualsiasi pavimento a raggio verde;
• due foglie di lattuga verde.
Metodo di cottura:
1. Ungere il foglio di frittura con olio.
2. Risciacquare le cosce di pollo, asciugare, cospargere con sale, pepe e mettere su una teglia preparata.
3. Mescolare ketchup e maionese in una piccola tazza, spazzolare le cosce di pollo con questa miscela.
4. Risciacquare e sbucciare le verdure.
5. Tagliare le carote a fette sottili, cipolle - anelli.
6. Distribuire le verdure tritate sulle cosce di pollo.
7. Metti la teglia con tutto il contenuto in un forno arroventato e inforna per 45 minuti finché appare un marrone dorato chiaro.
8. Quando servi su un piatto da portata, adagiare le foglie di insalata, adagiarvi sopra le zampe di pollo al forno, cospargere con verdure tritate finemente.
5. Cosce di pollo in maionese con sesamo nel forno
Ingredienti:
• 12 cosce di pollo;
• testa di cipolla;
• semi di sesamo: una manciata;
• maionese, ketchup - 30 ml;
• mezzo limone;
• sale, pepe in polvere profumata - 10 grammi;
• tre steli di prezzemolo;
• un po 'di olio vegetale per ungere la padella.
Metodo di cottura:
1. Taglia la testa di cipolla sbucciata a strisce sottili, taglia il limone a fette sottili.
2. Risciacquare e asciugare le cosce di pollo.
3. Metti le bacchette in una scodella profonda, mescola con sale, pepe, aggiungi le fette di limone, lascia riposare in frigorifero per un'ora.
4. In una tazza piccola, mescolare la maionese con ketchup, ricoprire le cosce di pollo in salamoia, mettere su una teglia unta. 5. Cospargere i semi di sesamo sulle cosce di pollo, coprire con un foglio di alluminio, infornare e cuocere per poco più di mezz'ora fino a quando si ammorbidisce a temperatura moderata.
6. Dieci minuti prima della fine della cottura, rimuovere la pellicola per formare una croccante.
7. Al momento di servire, disporre le cosce di pollo su una porzione di piatti, accanto a un contorno di verdure stufate fresche, guarnire con rametti di prezzemolo.
6. Cosce di pollo in umido con maionese
Ingredienti:
• cosce di pollo - 13 pezzi;
• una tazza di maionese;
• olio di girasole - un po 'meno di mezzo bicchiere;
• sale - 30 grammi;
• pepe nero macinato - 10 grammi;
• aneto verde e prezzemolo - 3 gambi ciascuno.
Metodo di cottura:
1. Lavare le cosce di pollo, asciugarle con salviette di carta o tovaglioli.
2. Strofinare accuratamente le gambe con sale (si può prendere il sale marino, solo prima di usarlo, macinare in un mortaio speciale), pepe nero, spalmare con maionese un po ', lasciare per trenta minuti a marinare.
3. Friggere tutte le cosce di pollo in olio bollente in una padella.
4. Mescolare la maionese rimanente con due o tre cucchiai di acqua, versare il composto sopra le gambe.
5. Regolare il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per meno di un'ora.
6. Dopo venti minuti di estinzione, le gambe si girano dall'altra parte.
7. Servire gli stufati di pollo in maionese su un piatto piano, annaffiare con il succo selezionato per lo stufato, cospargere con le erbe, mettere le fette di pomodori freschi e cetrioli accanto a loro.
Cosce di pollo in maionese - suggerimenti e consigli utili
• Se non hai affatto tempo per marinare le gambe, semplicemente buca gli stinchi e strofina delicatamente le gambe con le spezie.
• L'aglio può essere spremuto e mescolato con la maionese, ma anche tagliato a fette sottili e tagliato nelle stesse forature nelle gambe stesse. • Avvolgi le ossa estreme delle zampe prima di friggerle o cuocerle con un foglio di alluminio, quindi puoi persino mangiarle con le mani.
• Non tenere le gambe nel forno o nella padella più di questo, in modo che non siano asciugate. Inoltre, il pollo si rivelerà succoso, se durante la cottura vengono periodicamente annaffiati con succo accattivante.
• Non appoggiare le gambe l'una sull'altra o strettamente l'una sull'altra durante il trattamento termico. È meglio metterli in uno strato a breve distanza. Poi cuoceranno meglio e più velocemente e avranno una bella deliziosa crosta da tutti i lati.
• Ridurre il contenuto calorico del piatto aiuterà a liberare le gambe dalla pelle.
• Qualunque delle suddette ricette si applica non solo alle cosce di pollo, ma anche ad altre parti del pollo: cosce di pollo, ali, cosce. Puoi anche tagliare un pollo intero in pezzi di dimensioni medie. Buon appetito
