Hai mai assaggiato deliziose cosce di pollo impanate? E non nella solita impanatura - dai cracker e nell'originale: dalla farina d'avena? Si scopre un piatto molto interessante che è perfetto per una cena in famiglia e per il menu delle vacanze. Cosce di pollo, impanate, si rivelano appetitosamente rubiconde, con un delizioso croccante in cima, tenero al centro.
Ingredienti per petti di pollo impanati
- 1 kg di cosce di pollo (circa 8 pezzi);
- 1-2 uova;
- 1 bicchiere di fiocchi d'avena;
- Sale, pepe, olio vegetale.
Metodo di cottura delle cosce di pollo nell'impanatura di farina d'avena
Le cosce di pollo devono essere completamente scongelate, lavate e leggermente asciugate in modo che l'umidità in eccesso non rovini l'impanatura.
Preparare due piatti: in un battito profondo con una forchetta uova (se grande, 1 pezzo è sufficiente), sale e pepe; in fiocchi di tumulo poco profondi. Non solo l'avena, ma anche il grano, il mais, assortiti.
Se non ti piace una grossa impanatura, puoi pre-macinare i fiocchi, arrotolandoli con un mattarello sulla lavagna. Cosce di pollo intinte su tutti i lati in un uovo sbattuto, poi rotolano in scaglie. Affinché le scaglie coprano il pollo in uno spesso strato uniforme, è conveniente mettere la zampa in un piatto e cospargere di scaglie da tutti i lati.
Adagiare le cosce di pollo impanate su un lenzuolo coperto di carta da forno, che viene leggermente unta con olio di semi di girasole e infornata.
Cuocere le gambe a scaglie a 200 ° C per circa mezz'ora. Quindi rimuovere con cautela la teglia e girare le gambe sull'altro lato in modo che siano ben dorate. Ancora una volta, mettere in forno per altri 10-15 minuti, la temperatura di cottura può essere aumentata a 220 ° C.
Quando le cosce di pollo diventano rosee - pronte! Servire caldo con purè di patate, un contorno di cereali o verdure, guarnito con un rametto di verdure.
Il giorno dopo, le cosce di pollo con i cereali impanati saranno altrettanto gustose: se riscaldate le gambe nel forno, diventano come se fossero appena cotte. Buon appetito!