Cosce di pollo sfaldate nell'impanatura

Hai mai assaggiato deliziose cosce di pollo impanate? E non nella solita impanatura - dai cracker e nell'originale: dalla farina d'avena? Si scopre un piatto molto interessante che è perfetto per una cena in famiglia e per il menu delle vacanze. Cosce di pollo, impanate, si rivelano appetitosamente rubiconde, con un delizioso croccante in cima, tenero al centro.

Cosce di pollo sfaldate nell'impanatura

Ingredienti per petti di pollo impanati

  • 1 kg di cosce di pollo (circa 8 pezzi);
  • 1-2 uova;
  • 1 bicchiere di fiocchi d'avena;
  • Sale, pepe, olio vegetale.

Metodo di cottura delle cosce di pollo nell'impanatura di farina d'avena

Le cosce di pollo devono essere completamente scongelate, lavate e leggermente asciugate in modo che l'umidità in eccesso non rovini l'impanatura.

Preparare due piatti: in un battito profondo con una forchetta uova (se grande, 1 pezzo è sufficiente), sale e pepe; in fiocchi di tumulo poco profondi. Non solo l'avena, ma anche il grano, il mais, assortiti.

Se non ti piace una grossa impanatura, puoi pre-macinare i fiocchi, arrotolandoli con un mattarello sulla lavagna. Cosce di pollo intinte su tutti i lati in un uovo sbattuto, poi rotolano in scaglie. Affinché le scaglie coprano il pollo in uno spesso strato uniforme, è conveniente mettere la zampa in un piatto e cospargere di scaglie da tutti i lati.

Cosce di pollo sfaldate nell'impanatura

Adagiare le cosce di pollo impanate su un lenzuolo coperto di carta da forno, che viene leggermente unta con olio di semi di girasole e infornata.

Cosce di pollo sfaldate nell'impanatura

Cuocere le gambe a scaglie a 200 ° C per circa mezz'ora. Quindi rimuovere con cautela la teglia e girare le gambe sull'altro lato in modo che siano ben dorate. Ancora una volta, mettere in forno per altri 10-15 minuti, la temperatura di cottura può essere aumentata a 220 ° C.

Cosce di pollo sfaldate nell'impanatura

Quando le cosce di pollo diventano rosee - pronte! Servire caldo con purè di patate, un contorno di cereali o verdure, guarnito con un rametto di verdure.

Cosce di pollo sfaldate nell'impanatura

Il giorno dopo, le cosce di pollo con i cereali impanati saranno altrettanto gustose: se riscaldate le gambe nel forno, diventano come se fossero appena cotte. Buon appetito!

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