Ci sono alcuni piatti che funzionano sempre per la gloria. Patate al forno con pollo - uno di loro. Questo caldo risulta delizioso, fragrante, soddisfacente e, grazie alle ricette passo-passo, anche un adolescente farà fronte alla sua preparazione.
Ricetta per patate passo-passo in forno con pollo - principi generali
Il piatto consiste di due componenti principali: pollo e patate. La preparazione preliminare degli ingredienti non richiede molto tempo. La carne deve essere accuratamente lavata, se necessario, tagliata a pezzi, asciugare e marinare. Pelare le patate e tagliare.
Se non hai tempo, non è necessario mettere sott'aceto il pollo, puoi semplicemente strofinarlo con spezie, salse. Ma se hai minuti extra, metti i pezzi in una marinata preferita e lasciali lievitare per un po '. La marinata può essere a base di maionese, panna acida, kefir, salsa di soia con aggiunta di aglio, erbe speziate, spezie.
Inoltre, puoi mettere altre verdure nel piatto: pepe, pomodoro, cipolla, zucchine, cavoli e altri. In modo che tutti gli ingredienti siano cotti allo stesso tempo, non si trasformino in una poltiglia o non siano scottati, tagliate tutte le verdure a fette della stessa dimensione e forma.
Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, metterli sulla teglia oleata e inviarli al forno. Per gusto, succosità e bell'aspetto, è possibile cospargere di formaggio grattugiato, cospargere di salsa, cospargere di verdure.
Patate al forno con pollo: una ricetta passo passo
Ingredienti:
• 4 cosce di pollo medie; • 6 piccoli tuberi di patate giovani;
• testa di cipolla;
• 1 peperone bulgaro;
• 5 spicchi d'aglio;
• 2 piccole carote;
• pepe nero macinato, sale - 5 grammi;
• foglia di alloro - 2 foglie.
Per sugo cremoso:
• maionese - 30 mg;
• mezza tazza di crema media grassa;
• 3 spicchi d'aglio;
• pepe macinato nero - 5 grammi.
Come prodotto aggiuntivo, prendi 120 ml di olio vegetale, un pacchetto di 10 grammi di paprica con terra, condimento universale, condimenti per patate, curcuma macinata e curry. Anche per la presentazione sarà necessario sul pavimento un mazzo di prezzemolo fresco e aneto, due o tre pomodori freschi, cetrioli, ravanelli, un piccolo pezzo di cavolo o altre verdure.
Metodo di cottura:
1. Prima di iniziare a cuocere le patate al forno con il pollo, mettere in forno a scaldare, quindi preparare tutti i prodotti: lavare le patate, sbucciare, sbucciare, tagliare a cerchi medi. Pepe bulgaro tagliato a metà, tagliato il gambo, togliere i semi, lavare, tagliare in anelli di medie dimensioni. Pelare le carote, sciacquare, tagliare a cerchi sottili. Liberare la cipolla dalla buccia, tagliarla a rondelle, sbucciare gli spicchi d'aglio, tagliare l'aglio.
2. Scongelare le cosce di pollo, sciacquarle sotto acqua fredda corrente, tagliarle a pezzi con una piccola accetta.
3. Mescolare la carota preparata in una scodella profonda con patate, peperone e due spicchi d'aglio tritati, aggiungere un po 'di sale, pepe nero e un pizzico di condimento con paprika, curcuma e curry universali, macinati. Se lo desideri, puoi tranquillamente utilizzare qualsiasi altra spezie e condimento a tuo piacimento. Versare una piccola quantità di olio vegetale nella miscela di verdure e mescolare il tutto accuratamente. 4. Prendi un foglio o una teglia. Il contenitore deve essere abbastanza profondo in modo che durante la cottura, l'olio e il succo liberati dalla carne e dalle verdure non scorrano nel forno. Ungere bene il lenzuolo con olio vegetale, disporre su di esso le patate mescolate con verdure e condimenti, distribuire gli anelli di cipolla in cima.
5. In una piccola ciotola separata, mescolare il resto del condimento, versare l'olio vegetale, aggiungere un po 'di pepe nero e sale, aggiungere tre spicchi d'aglio, mescolare bene. Grattugiate le cosce di pollo scongelate con questa miscela, disponetele sulle patate con le verdure e le cipolle. Se hai ancora una miscela piccante, versala sulla coscia di pollo. Se vuoi che il piatto finito sia un po 'più grasso e più succoso, puoi aggiungere un po' di olio vegetale sugli ingredienti disposti.
6. Mettere il foglio di frittura con il suo contenuto in un forno preriscaldato, infornare a temperatura moderata, circa 180 gradi, per circa un'ora. Assicurati di regolare la temperatura, perché con l'olio ad alto calore costante e il succo rilasciato dalle gambe e dalle verdure si evapora rapidamente, e di conseguenza il piatto risulterà piuttosto asciutto, e inoltre, patate e cipolle possono bruciare dall'alto.
7. Mentre il pollo e le patate sono cotti, preparare una salsa all'aglio cremosa: spremere l'erba cipollina con l'aglio, metterla in una piccola ciotola profonda, aggiungere la maionese, versare la crema, aggiungere pepe nero, condire con sale, mescolare bene. Non esagerare con il sale, poiché il sale è già presente nella maionese. La crema per sugo va necessariamente acquistata con una bassa percentuale di grasso o addirittura senza grassi, come nel piatto finito e quindi contiene una quantità sufficiente di burro. 8. Dopo un'ora di cottura, aprire il forno, controllare che la carne e le verdure siano pronte, forando le patate e le cosce di pollo con una forchetta. Se il piatto è pronto, taglia le cosce di pollo in porzioni con un coltello e disponili su piatti, disponi patate, peperoni e carote accanto a loro. La parte superiore del piatto versa l'olio, rimanendo sul foglio e cotta sugo cremoso.
9. Accanto a un piatto separato, mettere l'insalata di verdure. Per l'insalata di verdure, puoi prendere qualsiasi verdura a piacere, ad esempio pomodori, cetrioli, cavoli, ravanelli o ravanelli: lavarli, sbucciarli, tritarli e condirli con la maionese. Oppure puoi semplicemente tagliare le verdure a fette e metterle su un piatto con patate e zampe. Disporre il pane nero a fette in un piatto separato.
Ricetta per patate passo-passo in forno con pollo, al forno con strati di formaggio
Ingredienti:
• 2 chilogrammi di patate giovani medie;
• 4 lampadine;
• 15 bacchette di pollo;
• un pezzettino di formaggio olandese;
• 1 vasetto di maionese.
Oltre a tutti gli ingredienti elencati, prendi cinque grammi di sale finemente macinato, 15 g di pimento macinato e un mazzetto di prezzemolo fresco o aneto e circa 30 ml di olio di girasole per lubrificare il foglio di frittura. Il sale può e non aggiungere, perché la composizione del piatto comprende la maionese, che ha già sale. Se lo si desidera, si può ancora prendere mezzo pacchetto di condimento per patate o pollo, daranno al piatto un sapore più grande. E anche, se vuoi, preparati a servire due pomodori freschi e cetrioli e una piccola quantità di ketchup di pomodoro per innaffiare il piatto finito.
Metodo di cottura: 1. Come nella prima ricetta, prima di cuocere le patate al forno con pollo e formaggio, impostare il forno a una temperatura di 200-220 gradi.
2. Prima di tutto preparare tutti i prodotti: scongelare le cosce di pollo, sciacquare con acqua fredda. Assicurati di cuocere bene cosce scongelate, quindi sono meglio intrise di condimenti e maionese.
3. Sbucciate le cipolle, mettetele in una tazzina, aggiungete tre cucchiai di maionese e lasciate macerare per venti minuti.
4. Sbucciare le patate, sciacquarle, tagliarle a fette, salare, cospargere con pepe nero e marinare per qualche minuto in maionese.
5. Cospargere le cosce di pollo con pepe nero, aggiungere sale e qualsiasi condimento se lo si desidera, aggiungere una piccola quantità di maionese e lasciare per mezz'ora a marinare.
6. Quando tutti i prodotti sono marinati, prendi un foglio per friggere, ungere e metti i prodotti preparati in strati nel seguente ordine: patate, cipolle, cosce di pollo.
7. Collocare il foglio di frittura con tutti gli strati di componenti foderati in un forno preriscaldato e infornare per meno di un'ora a 220 gradi.
8. Mentre le patate con le cosce di pollo sono cotte, grattugiare il formaggio olandese su una grattugia a grana fine. Si può facilmente sostituire il formaggio olandese con qualsiasi altro formaggio duro o semiduro, o prendere fuso, cremoso, senza vari formaggi, la cosa principale è che il prodotto è naturale e si scioglie bene quando riscaldato, ma non bruciato.
9. Risciacquare il prezzemolo fresco o l'aneto, tritare finemente con un coltello.
10. Dopo circa 50 minuti di cottura, aprire il forno, cospargere le patate con le cosce di pollo con formaggio e verdure tritate, metterle nuovamente nel forno per qualche minuto per sciogliere il formaggio e rosolare un po '. 11. Quando il piatto è coperto con una bella crosta di formaggio, spegnere il forno, rimuovere la teglia da forno, disporre il pollo e le patate su piatti piatti, accanto a mettere l'insalata di verdure con pomodori freschi, cetrioli e olio vegetale. Mettere anche fette di pane bianco su un piatto separato. Se vuoi che il piatto sia più succoso, puoi mettere qualsiasi salsa in una piccola ciotola o semplicemente versare il piatto con il ketchup di pomodoro.
Ricetta passo-passo per patate al forno con pollo - suggerimenti e suggerimenti utili
• È possibile utilizzare per cucinare assolutamente qualsiasi parte del pollo: cosce, cosce, cosce, bacchette. Puoi anche comprare un'intera carcassa e tagliarla a pezzi della dimensione desiderata.
• Se hai una patata matura, allora deve essere pulita, dovresti semplicemente lavare bene le giovani patate.
• Non ignorare le spezie, i condimenti, le erbe e le erbe: danno al piatto finito un aroma e una freschezza particolari.
• Servire il piatto ben caldo con verdure fresche o in scatola, verdure. Buon appetito
