Il multi-fornello è così versatile che può sostituire piano cottura, forno, forno a convezione, pentola a vapore e un roll-top.
Le donne che sono diventate felici proprietari di multi-aiutanti, ripuliscono tutti gli altri elettrodomestici da cucina e sul fornello a gas fanno bollire solo acqua in un bollitore.
Ma la cosa più importante non è ancora nella comodità e nella facilità di preparazione, ma nei benefici dei piatti che vengono preparati nel fornello lento.
Sotto il coperchio stretto vengono immagazzinate tutte le vitamine e i nutrienti contenuti nel cibo.
Una ciotola con rivestimento antiaderente consente di ridurre al minimo l'uso di grassi.
Certo, chi non può vivere senza una crosta fritta, può farlo in un fornello lento. E tutti gli altri sono in attesa di un taccuino prezioso, che contiene ricette dietetiche per il fornello lento.
Alimenti dietetici in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Il principio di base del multicooker è di preservare il gusto e i benefici dei prodotti utilizzati. I prodotti sono preparati più velocemente, il che ha anche un effetto positivo sulla sicurezza delle vitamine e degli oligoelementi.
Il secondo punto, non meno importante, è quello di ridurre il contenuto calorico delle stoviglie a causa dell'utilizzo minimo di olio. I fan del conteggio delle calorie e delle diete senza grassi gestiscono (e con molto successo) di fare a meno dell'olio, selezionando le ricette appropriate per i pasti dietetici nel microonde.
Puoi cucinare qualsiasi cosa: carne, pesce, uova, fiocchi di latte e, naturalmente, verdure. Se lo scopo dell'utilizzo di multi-cook è quello di ridurre il peso, è necessario selezionare prodotti a basso contenuto di grassi. Ad esempio, dare la preferenza a manzo, coniglio e pollo, mentre si dimentica di maiale e di montone grassa e odoroso. Oppure, al posto del salmone grasso, comprate salmone rosa o pesce bianco (pollock o nasello). Ci sono dozzine di ricette dietetiche nel multi-fornello. Ogni proprietario del dispositivo miracolo avrà sicuramente la sua ricetta personale.
Stufato di verdure
Cosa si può fare con le verdure in modo da ottenere un piatto gustoso e semplice? Niente è più facile che farne uno stufato. Multicooker ti consente miracolosamente di farlo rapidamente e senza alcun intervento umano. In linea di principio, puoi mettere le verdure preferite nella ciotola, versarle con il brodo o l'acqua, condire con le spezie, premere il pulsante di avvio del programma di stufatura e dimenticare di cucinare per mezz'ora. Pertanto, la ricetta per un piatto dietetico in una pentola a cottura lenta, che troverai di seguito, può essere modificata a tuo piacimento: togliere le patate, aggiungere fagiolini, ecc.
Ingredienti:
• quattro patate;
• bulbo medio;
• una piccola zucchina giovane;
• una melanzana di media grandezza;
• Un cucchiaio di olio di girasole (non si può prendere);
• due peperoni;
• due pomodori;
• due spicchi d'aglio;
• un mazzetto di basilico fresco (adatto congelato o essiccato);
• sale, pepe, un pizzico di coriandolo e cumino macinato (se ti piacciono queste spezie).
Metodo di cottura:
Lavare le verdure e sbucciarle. Se melanzane e zucchine sono giovani, la pelle non si rimuove. Scottare i pomodori in anticipo o lasciarli cadere in acqua bollente per mezzo minuto in modo che la pelle sia meglio separata.
Taglia i peperoni dal centro e dal gambo.
Melanzana tagliata a fette grandi e sale.
Cipolla tagliata a semianelli o a dadi più piccoli.
Tagliare a cubetti i pomodori, le patate e le zucchine.
Versare olio sul fondo del multicooker.
Lavare le melanzane in uno scolapasta di sale e succo.
Metti tutte le verdure in una ciotola, mescola con le mani o con un cucchiaio.
Salare, cospargere con una miscela di peperoni e spezie.
Versa mezzo bicchiere d'acqua.
Metti il programma di spegnimento per 30 minuti.
Quando il programma è completato, non spegnere il multicooker - lasciare che la modalità di conservazione del calore funzioni. Aglio sbucciato e basilico lavato tritato finemente.
Mettere le verdure con l'aglio sotto il coperchio, seppellire e lasciare riposare per 15 minuti.
Cavolfiore cotto in una pentola a cottura lenta con pollo
Gli amanti del cavolfiore saranno sicuramente deliziati con questa meravigliosa ricetta dietetica in un fornello lento. Da un minimo di ingredienti sani è possibile creare una cena deliziosamente deliziosa e semplice e, soprattutto, sana.
Ingredienti:
• petto di pollo metà bollito (filetto senza osso);
• mezzo chilo di cavolfiore;
• due grandi uova;
• cento grammi di formaggio semiduro (a basso contenuto di grassi);
• un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi;
• due spicchi d'aglio;
• un po 'di pepe e sale.
Metodo di cottura:
Lavare il cavolo e dividerlo in piccole scaglie pulite.
Nella ciotola multicooker versare un bicchiere d'acqua.
Mettere il cavolo in una ciotola per cottura a vapore, metterlo in una pentola a cottura lenta, chiudere il coperchio e attivare la funzione vapore per 10 minuti.
Se la pentola a cottura lenta non supporta questa funzione, è necessario versare il cavolo con acqua su un dito più in alto rispetto al livello delle gemme e farlo bollire su un fornello abituale, dopo la salatura, per 10 minuti. In ogni caso, portare il cavolo alla prontezza non è necessario.
Filetto bollito tagliato a listarelle e smontato in fibre.
Se non c'è carne bollita, si dovrebbe prima bollire in un modo conveniente (dopo aver bollito non più di 20 minuti).
Griglia di formaggio sul lato centrale della grattugia.
Tritare finemente l'aglio o premere la pressa.
Le uova si rompono in una ciotola.
Versare il kefir nelle uova.
Aggiungere l'aglio e la mollica di formaggio.
Salare e pepare, mescolare accuratamente.
Scolare l'acqua dalla ciotola multicooker.
Cavolo tagliato a pezzetti della stessa misura e messo in una pentola a cottura lenta.
Versare la miscela di uova, mescolare con una spatola di legno.
Chiudere il coperchio e installare il programma di cottura.
Tempo di cottura - 20 minuti a una temperatura non superiore a 120 gradi.
Pesce bianco con spinaci
Qualsiasi pesce bianco può essere una base eccellente per preparare un pasto dietetico sano e gustoso in un fornello multiplo, la cui ricetta è riportata di seguito. Gli spinaci gli conferiranno una piccantezza e una tenerezza speciale. Possono essere usati sia steli freschi che congelati.
Ingredienti:
mezzo chilo di filetti di pesce (pollock, merluzzo, nasello, tilapia, eglefino, ecc.);
• quattrocento grammi di spinaci;
• tre cucchiai di panna acida non ad alto contenuto di grassi;
• mezza tazza di latte scremato;
• mezzo cucchiaio di radice di zenzero macinato o la stessa quantità di polvere di zenzero;
• sussurrare noce moscata;
• sale e pepe.
Metodo di cottura:
Lavare il pesce con acqua ghiacciata, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliare in porzioni.
Metti il pesce sul fondo del multicooker.
Lavare gli spinaci, immergerli in un asciugamano e tritarli finemente. Gli steli congelati sono pre-scongelati.
Cospargere di filetto di pesce con spinaci.
Mescolare la panna acida e il latte, versare il composto nel fornello lento.
Sale e pepe
Chiudi il coperchio
Attiva la modalità di cottura per 10 minuti.
Passare il programma sul fuoco e cuocere per 20 minuti.
Cinque minuti prima della fine del programma, cospargere il piatto con le spezie.
Se la pentola a cottura lenta è a bassa potenza, è possibile prolungare la cottura per altri 10 minuti, quindi lasciare che il pesce inforni sotto il coperchio in modalità di riscaldamento.
Peperoncino ripieno in una pentola a cottura lenta
Un piatto più complesso, ma non per questo meno gustoso, la versione tradizionale del peperone ripieno. Cerca di implementare questa ricetta dietetica in un fornello lento e un delizioso piatto delizioso ti sorprenderà e ti soddisferà con semplicità. Nel tritacarne per ridurre le calorie occorre aggiungere più verdure - carote, pomodori, cipolle.
Ingredienti:
• sei peperoni (essere guidati dalla dimensione della ciotola e dei peperoni);
• quattrocento grammi di qualsiasi carne macinata o una miscela di diverse carni macinate;
• cento grammi di riso; • due pomodori;
• due lampadine;
• due carote;
• sale e pepe;
• quattro spicchi d'aglio;
• due cucchiai di concentrato di pomodoro;
• due cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi;
• spezie da gustare.
Metodo di cottura:
Verdure per carne macinata (carote, cipolle, pomodori) lavare, togliere la pelle e tagliarla a pezzetti.
Tritare attraverso un tritacarne.
Tagliare i peperoni dal centro e dal gambo.
Mettere le verdure tritate e il riso crudo in trito, salare, pepare e mescolare.
Pepe lavato ripieno di carne macinata.
Metti giù i consigli dei prodotti semi-finiti. Se vuoi cucinare più peperoni di piccole dimensioni, possono essere disposti in strati orizzontalmente.
Due bicchieri d'acqua uniti a pasta di pomodoro e panna acida, salate e versate la salsa nella ciotola in modo da chiudere i peperoni della dimensione di un baccello.
Attiva la modalità di cottura per 20 minuti.
Dopo aver fatto bollire la salsa, passare il programma alla tempra e lasciarlo sotto il coperchio per un'ora.
Turchia con verdure in un multicooker
Di tutte le ricette per i pasti dietetici in una pentola a cottura lenta, il modo più semplice è quello di cucinare la carne di tacchino con fette di verdura già pronte dal supermercato. Indipendentemente dalla stagione, sarà altrettanto gustoso, ed è con il contorno di verdura che ti piace di più. In estate puoi prendere le verdure dal giardino.
Ingredienti:
• mezzo chilo di filetto di tacchino;
• sacchetto di verdure surgelate (400 grammi);
• sale, pepe, spezie e spezie a piacere;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• cipolla.
Metodo di cottura:
Lavare i filetti, macchiati con tovaglioli e tagliati a cubetti sottili.
Tritare la cipolla sbucciata in anelli o cubetti a piacere.
Metti la carne e le cipolle nella ciotola senza aggiungere olio.
Chiudere il coperchio, accendere il programma di cottura per 15 minuti.
Mettere le verdure surgelate in uno scolapasta, sciacquare con acqua, asciugare.
Mettere le verdure in cima al tacchino, salare e condire con pepe, spezie, erbe.
Versare l'acqua, accendere la modalità di cottura pilaf per 30 minuti.
Frittata abbondante in pentola a cottura lenta
È possibile ridurre il contenuto calorico di una frittata già dietetica, se la cucini non in una padella con burro, ma in una pentola a cottura lenta. Si scopre una deliziosa frittata ariosa, che a causa della panna acquista un gusto e una tenerezza insoliti.
Ingredienti:
• quattro uova di gallina;
• tre cucchiai di panna acida;
• cento millilitri di latte;
• sale;
• I verdi possono essere aggiunti se lo si desidera.
Metodo di cottura:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola da montare.
Dill taglia e mette sul fondo del multicooker.
Versare la miscela di uova.
Impostare il programma di cottura per 20 minuti.
Il tempo di cottura deve essere regolato per il tuo dispositivo.
Può essere cotto in un contenitore al vapore. In questo caso, il tempo di cottura medio è di 30 minuti.
Diet Piatti Multicooker - Trucchi e suggerimenti e trucchi
Il tempo di cottura dei piatti dietetici in un fornello lento può variare a seconda del modello specifico. Non aver paura di provare i piatti per ottenere il risultato desiderato.
In un multicooker, puoi usare cibi surgelati. Ad esempio, preparare in anticipo le verdure per gli stufati, i peperoni ripieni, le fette di pesce, le fette di spinaci, ecc. Resta da rimuovere il cibo e immediatamente li mandi alla ciotola del multicooker. Il tempo di cottura in questo caso aumenterà di 10 minuti.
