Il pollo, in particolare il lombo, è una gustosa carne dietetica.
In estate, vuoi preparare un piatto leggero e completo con verdure e le zucchine sono perfette per questo.
In un multicooker questo piatto risulta sempre gustoso e ricco.
Pollo con zucchine in pentola a cottura lenta - principi base di cottura
In estate una grande varietà di verdure. Ti consigliamo di cucinare il pollo con le zucchine in un fornello lento. Con il minimo tempo e fatica, otterrai un delizioso pasto completo.
Le zucche sono perfettamente combinate con pollo e verdure. Oltre alle zucchine e alla carne di pollo, avrete bisogno di cipolle, spezie e carote.
Il pollo viene lavato sotto il rubinetto, tagliato in porzioni e arrostito in una pentola a cottura lenta nella modalità "Frittura" per ottenere una leggera doratura. Qualsiasi parte può essere utilizzata. Poi le cipolle si aggiungono alla carne con cipolle triturate trimestrali e continuano a friggere fino a quando le cipolle sono trasparenti. Esca di carota e aggiungere al resto dei prodotti.
Zucchine tagliate a pezzi o in piccoli pezzi. Se la pelle è dura, si consiglia di pulirla.
Squash viene aggiunto al resto degli ingredienti, mescolato e cotto in modalità "Quenching". In modo che il piatto non si secchi, aggiungere un po 'di brodo di pollo, panna acida o pomodoro.
Per varietà, puoi aggiungere altre verdure o riso. Servono pollo con zucchine in un fornello lento con un'insalata di verdure fresche.
Ricetta 1. Pollo con zucchine in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- Filetto di pollo da 800 g;
- spezie;
- cipolla;
- 50 g di panna acida;
- carota;
- due zucchine medie.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare la cipolla. Melenko la sua brandella. Versare una piccola quantità di olio nella padella del multicooker e mettere la cipolla tritata.
2. Seleziona il programma "Frying" sul pannello per un quarto d'ora e friggi le cipolle per quattro minuti, fino a quando non diventa rosato.
3. Taglia la carota pulita in quattro parti e tagliala a quarti sottili. Aggiungere alle cipolle, mescolare e friggere, mescolando, la stessa quantità di tempo.
4. Lavare il filetto di pollo, se hai la pelle, tagliarlo. Immergere la carne in tovaglioli e tagliarla a pezzi. Metti il pollo nelle verdure e friggi, mescolando di tanto in tanto, fino alla fine del programma.
5. Lavare la zucca, pulire con un tovagliolo, tritare finemente e aggiungere al pollo con verdure. Abilita la funzione "Quenching" per 25 minuti. Chiudere bene il coperchio e cuocere fino al segnale acustico. Quindi aggiungere la panna acida, mescolare e cuocere nella stessa modalità per altri cinque minuti. Mettere il piatto preparato su un piatto e cospargere con erbe fresche.
Ricetta 2. Pollo con zucchine in una pentola a cottura lenta con panna acida
Ingredienti
- mezzo chilo di cosce di pollo;
- 200 ml di panna acida;
- 100 g di cipolle;
- 30 ml di olio vegetale;
- 100 g di carote;
- prezzemolo fresco e aneto;
- 800 g di zucchine;
- 5 g di spezie secche.
Metodo di preparazione
1. Lavare le cosce di pollo, asciugare con i tovaglioli e strofinare la carne con le spezie con sale. Lasciare marinare il pollo per almeno mezz'ora.
2. Accendi il multicooker nella modalità "Hot". Versare l'olio nel contenitore e scaldarlo leggermente. Metti le cosce in una pentola a cottura lenta, con la pelle rivolta verso il basso, chiudi il coperchio e friggi la carne per dieci minuti. 3. Sbucciare la cipolla e tritarla non troppo finemente. Lavare le carote pelate e tagliarle a cerchi sottili.
4. Ruotare i fianchi e cuocere nella stessa modalità per altri dieci minuti.
5. Spostare i fianchi sul lato. Metti le verdure nello spazio vuoto, mescola e chiudi il coperchio. Cuocere un altro quarto d'ora.
6. Lavare la zucca, l'asciugamano e tagliare in barre abbastanza grandi.
7. Mettere le zucchine al pollo, salare e aggiungere la panna acida. Risciacquare i verdi e sminuzzarli finemente. Aggiungilo alla padella multicooker e chiudi il coperchio. Attivare la funzione "Quenching" e cuocere per un'ora.
Ricetta 3. Pollo con zucchine in una pentola a cottura lenta con salsa di soia
Ingredienti
- spezie;
- zucchine;
- 10 ml di salsa di soia;
- carota;
- 10 ml di olio d'oliva;
- cipolla;
- 5 g di sale;
- tre pomodori;
- cipolle verdi;
- pepe bulgaro;
- un mazzetto di aneto fresco;
- un filetto di pollo.
Metodo di preparazione
1. Lavare le zucchine, pulire con un asciugamano e tagliare a pezzi grandi in modo che non perda la forma durante il processo di raffreddamento. Se la buccia è dura, puliscila. Sbuccia e gratta la carota. Tritare la cipolla sbucciata in sottili semianelli. Scottare i pomodori con acqua bollente e rimuovere la pelle sottile da loro. Tagliare la carne a fette spesse. Liberare il pepe dalla coda e dai semi. Tagliarlo a strisce sottili. Puoi prendere due metà di pepe di diversi colori.
2. Risciacquare il filetto di pollo sotto il rubinetto, immergerlo nei tovaglioli e tagliare come gulasch. Metti il pollo e le verdure nella ciotola del multicooker. Salare e condire con le spezie. Versare l'olio d'oliva e la salsa di soia. 3. Metti la ciotola nell'apparecchio, accendi il programma "Quenching" per mezz'ora. Risciacquare il prezzemolo, la cipolla e l'aneto, schiacciare leggermente e sbriciolarli. Aggiungi alla ciotola. Se lo desideri, puoi mettere l'aglio tritato finemente. Servire il pollo con le zucchine con un'insalata di verdure fresche.
Ricetta 4. Arrosto di pollo con zucchine in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- due petti di pollo;
- 100 ml di olio vegetale;
- tre zucchine;
- spezie;
- carota;
- sale;
- cipolla;
- quattro pomodori.
Metodo di preparazione
1. Separare il petto di pollo dall'osso, tagliare la pelle e sciacquare sotto l'acqua corrente. Immergere con i tovaglioli e tagliare i filetti a fettine.
2. Sbucciare e tritare le cipolle e le carote a strisce sottili. Togliere la buccia dalle zucchine e tagliarle a cerchi. Mettere in un piatto e cospargere leggermente di sale.
3. Versare l'olio nella padella dell'apparecchio e scaldarlo leggermente in modalità "Frittura". Mettere la carota e passarla un paio di minuti, quindi aggiungere la cipolla e continuare a friggere, mescolando continuamente, fino a renderla morbida. Metti la frittura vegetale su un piatto.
4. Metti i pezzi di petto di pollo in una pentola del vaso di terracotta, sale e friggi, mescolando, fino a ottenere una crosta appetitosa.
5. Sulla carne spalmare boccali di zucchine. Condire con spezie e mescolare. Versa in mezzo bicchiere di acqua bollita. Coprire con la frittura di verdure.
6. Scottate i pomodori con acqua bollente, togliete la buccia sottile, tagliate la carne a fette. Metti i pomodori sopra le verdure. Chiudere bene il coperchio e accendere il programma Pilaf per quaranta minuti.
Ricetta 6. Pollo con zucchine e funghi in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- mezzo chilo di filetto di pollo;
- sale marino;
- 400 g di patate;
- 125 ml di brodo;
- 300 g di zucchine;
- 200 g di funghi prataioli;
- carota;
- pepe macinato;
- due baccelli di pepe bulgaro;
- cipolla.
Metodo di preparazione
1. Lavare il mio petto di pollo sotto un rubinetto, asciugarlo leggermente con tovaglioli e tagliarlo a pezzi oblunghi. Cipolle e carote pulite. Carote tre grandi. Anelli a spicchi di cipolla. Pepe liberato dalla coda e dai semi. Tagliarlo a strisce, spesse centimetri. Rimuovi la buccia dai cappucci dei funghi e taglia le gambe. Pulire e lavare le patate. Funghi e patate tagliati a cubetti grandi.
2. Versare l'olio nella tazza del dispositivo e attivare il programma "Cottura". Leggerlo leggermente. Quindi disponi i pezzi di petto di pollo e friggi, mescolando continuamente, per un quarto d'ora.
3. Aggiungere alla carne tutte le verdure e i funghi, mescolare e versare il brodo. Passare la pentola a cottura lenta in modalità "Quenching" e cuocere il pollo con le zucchine nella pentola a cottura lenta per 25 minuti. Alla fine del programma abbiamo pepe e sale. Mescola e attiva la funzione "Cottura" per dieci minuti.
Ricetta 6. Pollo con zucchine e riso in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- mezzo chilo di cosce di pollo;
- sale;
- 300 g di zucchine;
- cipolla;
- un bicchiere di riso;
- spezie per pollo;
- un bicchiere e mezzo di acqua purificata;
- rametto di basilico essiccato;
- 250 g di carote;
- 50 ml di olio di girasole raffinato.
Metodo di preparazione
1. Laviamo le cosce di pollo sotto il rubinetto, asciugarle leggermente con i tovaglioli e tagliarle lungo il giunto.
2. Versare l'olio nel contenitore del dispositivo e stendere il pollo. Attivare la funzione "Frittura" per 20 minuti, friggere la carne per dieci minuti, senza chiudere il coperchio, fino ad ottenere una crosta appetitosa. 3. Il mio squash e asciugare con un asciugamano. Tagliare da due lati e tagliare a metà. Ora si sbriciolano semi-anelli di zucchine, tre centimetri di spessore.
4. Carota pulita, lavare e tagliare a cerchi, due centimetri di spessore. Semianelli di cipolla sbucciata.
5. Mettiamo il pollo fritto su un piatto e mettiamo le zucchine nella ciotola e friggi, mescolando di tanto in tanto, per circa cinque minuti.
6. Quindi aggiungere il resto delle verdure alle zucchine e continuare la cottura, senza modificare il regime, per altri sette minuti.
7. Sopra le verdure giace la carne di pollo arrosto. Lavare il riso per eliminare l'acqua e aggiungerlo alla ciotola con verdure e carne. Versare l'acqua, salare e condire con le spezie. Mescoliamo, chiudiamo saldamente il coperchio e attiviamo la funzione "Plov" o "Riso". Cucinare prima del segnale acustico. Esporre il tempo, in base alle raccomandazioni per la cottura sulla confezione del riso.
Pollo con zucchine in pentola a cottura lenta - consigli e suggerimenti
- Le zucchine mature devono essere sbucciate, in quanto possono dare al piatto un sapore amaro.
- Per cucinare il pollo con le zucchine, è meglio prendere il controfiletto, le cosce o gli stinchi.
- Invece di acqua o brodo, puoi aggiungere pomodori al piatto.
- Affetta le zucchine grossolanamente in modo che mantengano la loro forma durante la cottura.
