L'orzo perlato era felice di usare il catering sovietico, il che potrebbe essere il motivo per cui non è molto amato da molte casalinghe. Ed è assolutamente inutile! Dopotutto, questo cereale è solo un magazzino di microelementi, e se lo cucini bene, i piatti con esso si trasformeranno solo per la gloria. È questo piatto - orzo con funghi in una pentola a cottura lenta - che offre da cucinare con me. Porridge risulta molto gustoso, friabile, con un ricco sapore di funghi. Può essere servito come piatto a parte, come contorno a piatti di carne o pesce. In una parola, prova a cucinare un orzo perlato con i funghi, e forse questo porridge di perle sarà uno dei tuoi preferiti.
Ingredienti:
Orzo perlato - 1 cucchiaio;
Funghi - 200-300 g;
Carote - 1 pz.;
Cipolle - 1 pz.;
Salsa di soia - 2-3 cucchiai. l.;
Spezie - da gustare;
Olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.;
Acqua.
Ricetta:
Orzo perlato - la groppa stessa è piuttosto densa, quindi è molto più facile cucinarla se è stata precedentemente conservata per diverse ore in acqua. Risciacquare accuratamente i cereali in diverse acque, attendere fino a quando l'acqua è limpida, quindi riempirla con acqua potabile pulita. Lasciare l'orzo in acqua per alcune ore, o meglio di notte.
Preparare le verdure: pulire e lavare le cipolle e le carote e tagliarle in qualsiasi modo. Ho tagliato le cipolle in piccoli cubetti e la carota strofinata su una grattugia grossa.
Risciacquare gli champignon e tagliarli anch'essi. Ho preso dei funghi piccoli, quindi li ho divisi in quattro parti. Se hai funghi più grandi, tagliali in piatti.
Procediamo direttamente alla cottura. Impostiamo la modalità "Frying" sul multicooker e friggiamo le verdure in una piccola quantità di olio vegetale per 7-10 minuti.
Aggiungi i funghi alla pentola del vaso di terracotta, lanciando spezie: letteralmente un pizzico di sale, un po 'di pepe nero. È possibile aggiungere curcuma sulla punta del coltello, aggiungendo luminosità al porridge.
Nella stessa modalità, ancora per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, prepariamo verdure con funghi prataioli. Durante questo periodo, i funghi svuotano il succo, diminuiscono leggermente di volume e si scuriscono. La fragranza è semplicemente incredibile! Versare nella salsa di soia.
Orzo perlato, che, stando in acqua, si è gonfiato, versiamo il multicooker nella ciotola.
Riempire con acqua calda in un rapporto di 1: 2. Cambia la modalità: seleziona "Porridge" o "Pilaf" e prepara il piatto per 40 minuti. Se vuoi che l'orzo sia più viscoso, prendi 2,5-3 bicchieri d'acqua. 10 minuti prima della fine della cottura, 50-70 g di burro possono essere aggiunti al porridge - questo renderà il suo sapore ancora più tenero e aggiungerà un aroma cremoso.
Questo è tutto! Disporre il porridge in piatti e servire al tavolo. L'orzo con i funghi in una pentola a cottura lenta è pronto. Risultò fragrante e arioso. I chicchi di grano si sfaldano, non sono incollati insieme - proprio quello che volevamo!
Servire l'orzo perlato con funghi, cotti in un fornello lento, con verdure o sottaceti. Buon appetito!
Tempo di cottura - 60 minuti
Porzioni - 5
Per 100 g
B - 4.74
F - 4.48
Y - 25,92
Kcal - 156,86
