Insalata di girasole - principi generali e metodi di cottura
L'insalata di girasole è un piatto molto bello, molto simile alla forma del girasole. Dall'alto, può essere decorato con mais in scatola, olive tritate o semi sbucciati. Ai lati del girasole insalata decorata con patatine. Così originale e bella in apparenza, ci vorrà un posto degno sul tavolo delle vacanze. Ma gli ospiti riceveranno non solo piacere estetico. Insalata di girasole preparata a strati, molto gustosa e nutriente.
Insalata di girasole - Preparazione del cibo
Per un'insalata di girasole, avrai bisogno di filetto di pollo. Scegliendo un pollo, presta attenzione alla carne elastica e dello stesso colore. Se il petto di pollo con la pelle è stato acquistato, allora la pelle deve essere rimossa, tagliare il grasso in eccesso e tagliare le ossa. Il pollo va cotto per circa 20 minuti, fino a quando la carne diventa bianca (la preparazione può essere controllata perforandola con un coltello - la lama entrerà facilmente, i fili di carne saranno separati).
I funghi prataioli per insalata devono comprare fresco o usare in scatola. Funghi freschi, tagliati a pezzetti, è necessario friggere con le cipolle in padella.
Insalata di girasole - Ricette migliori
Ricetta 1: insalata di girasole
Insalata molto bella, il cui centro è disposto con metà di olive, che aggiunge delicatezza al piatto. Il filetto di pollo bollito e i funghi marinati marinati rendono l'insalata nutriente, saporita e molto saporita. Ingredienti:
300 grammi di filetto di pollo,
200 grammi di champignon marinati,
3 uova,
400 grammi di mais in scatola
lattina di olive nere grandi,
porro,
200 grammi di carote,
olio vegetale, sale,
patatine a forma ovale
maionese.
Metodo di cottura:
1. Bollire le carote fino a quando non sono pronte, quindi raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia fine.
2. Il filetto di pollo va tritato finemente, quindi cuocere per 10 minuti in olio vegetale, senza dimenticare il sale.
3. Le uova sode dovrebbero essere grattugiate finemente. Tritare finemente i funghi e i semianelli - cipolle.
4. È necessario disporre i prodotti su un piatto largo in strati successivamente, insaporendo ciascuno con maionese (salvo per uno strato di uova e cipolle). Quindi, disponi in tale sequenza: filetto di pollo, carote bollite, funghi tritati, cipolle tritate, uova e mais.
5. Le olive nere devono essere tagliate a metà e metterle, chiudendo completamente lo strato di mais (se a qualcuno non piacciono le olive, non è possibile utilizzarle). Dopo ciò, devi inserire una cerchia di chip.
Ricetta 2: insalata di girasole e mais
La particolarità di questo girasole di insalata è che i funghi sono tostati e non in salamoia, cioè questa versione preferita di molte lattughe più nutrienti. In questa forma di realizzazione, il mais non viene usato affatto, ma viene aggiunto un formaggio duro.
Ingredienti:
300 grammi di petto di pollo, 200 grammi di champignon fritti,
3 uova,
un vasetto di olive nere senza pietre,
100 grammi di formaggio a pasta dura
confezione di patatine a forma ovale
maionese.
Metodo di cottura:
1. Per iniziare, fai bollire il pollo e macina la carne refrigerata.
2. Funghi fritti in una padella ben riscaldata.
3. Separatamente, grattugiare le uova sode e il formaggio. Inoltre, è preferibile strofinare separatamente un paio di tuorli: saranno necessari per lo strato superiore di lattuga.
4. Su un piatto largo è necessario disporre i prodotti preparati a strati, aromatizzando ogni strato con la maionese. Al fondo stendere il petto di pollo tritato, poi i funghi fritti, dopo uova e formaggio grattugiato. Sull'ultimo strato, coperto di maionese, versare con attenzione i tuorli grattugiati e distribuire le olive tagliate senza maionese.
5. Insalata preferibilmente 12 ore per mettere in frigo. E appena prima di servire, i bordi del piatto devono essere decorati con trucioli ovali, cospargere leggermente la parte centrale con tuorlo grattugiato.
Ricetta 3: insalata di girasole con bastoncini di granchio e semi
Un'opzione interessante per fare insalata è il girasole, in cui, oltre al pollo bollito e ai funghi fritti, vengono usati bastoncini di granchio e semi sbucciati.
Ingredienti:
200 grammi di bastoncini di granchio,
200 grammi di funghi,
300 grammi di filetto di pollo,
cipolle e carote di media grandezza,
maionese,
confezionamento di semi sbucciati,
70 grammi di patatine fritte (confezione, preferibilmente ovale). Metodo di cottura:
1. È necessario far bollire la carne di pollo e tagliarla a pezzetti.
2. Friggere i funghi con le carote e le cipolle in un olio di girasole ben riscaldato.
3. Su un piatto largo devi mettere dei bastoncini di granchio tagliati a pezzi, poi della maionese, mettere la carne di pollo bollita nello strato successivo, ancora un po 'di maionese, poi i funghi con le carote e le cipolle e ancora la maionese.
4. Decorare la parte superiore dell'insalata con i semi sbucciati, che dovrebbero coprire completamente il piatto, attaccare le patatine ai lati e formare i petali.
Insalata di girasole - consigli utili di cuochi esperti
Alcune ricette di insalata di girasole prevedono l'uso di cipolle, che è disposto in uno strato. È meglio metterlo in un'insalata in salamoia - non avrà amarezza e il gusto dell'insalata diventerà più complicato. Per il decapaggio, le cipolle devono essere tagliate a cubetti, versare acqua bollente per 10 minuti, scolare quest'acqua - l'amaro andrà via. Quindi versare acqua fredda, aggiungere un pizzico di sale, un po 'di pepe nero e un po' di aceto. Dopo mezz'ora (se il tempo lo consente, è meglio tenere la cipolla più a lungo) versare l'acqua.
