Insalate con uova e maionese - un piacere abbondante. Ricette originali di sfoglia e semplici insalate miste con uova e maionese

Insalate con uova e maionese - un piacere abbondante. Ricette originali di sfoglia e semplici insalate miste con uova e maionese

Le insalate con uova e maionese sono nutrienti e nutrienti. A differenza di altre stazioni di servizio, la maionese è considerata più ipercalorica e le insalate condite con esso non saranno facili. Ma questo non è un motivo per rifiutare un piatto delizioso. Per la tavola festiva, puoi preparare insalate e con maionese ad alto contenuto di grassi, e per il menu del giorno è meglio limitare le calorie in meno.

La complessità della preparazione dipende solo dalla ricetta selezionata, o meglio dal tipo di insalata. Ci sono insalate miste, dove tutti gli ingredienti sono schiacciati e riuniti in un piatto. Più complessi nella realizzazione sono considerati gonfiati, i cui componenti sono disposti a strati. Per rendere l'insalata festosa un aspetto originale, dovrai armeggiare un po 'con il design.

Non sai come posizionare rapidamente e facilmente il tavolo giornaliero o organizzare la festa in modo originale? La nostra selezione di ricette per insalate con uova e maionese aiuterà.

Principi generali di cottura di insalate con uova e maionese

La regola principale per qualsiasi insalata - tutti gli alimenti deperibili dovrebbero essere solo freschi. Se nella composizione sono inclusi bolliti o pesce, questi vengono preparati non prima di cinque ore prima della cottura. Di sera è desiderabile far bollire solo pollo, per la notte deve esser tolto nel frigorifero.

La maionese per insalate può essere cucinata da solo. Quando acquisti una salsa, dovresti considerare la percentuale di componenti grassi e calorici dell'insalata. Per un petto di pollo asciutto, è meglio prendere la salsa più grassa e i frutti di mare per riempire meno calorie. Si consiglia di cucinare la maionese fatta in casa prima di condire l'insalata.

Formare insalate a strati, applicare una piccola salsa sui prodotti in modo da non ottenere un piatto troppo grasso. Strati di sottaceti e verdure succose saltano (non lubrificare) in modo che non diano succo extra. Nelle insalate miste, inserire la salsa gradualmente. Aggiungere due cucchiai di maionese, mescolando sempre ogni volta per ottenere la consistenza desiderata.

Le insalate con la maionese sono indesiderabili da conservare a lungo anche in frigorifero. Il piatto non è solo deperibile, con una lunga e fresca verdura fresca darà molto succo e il gusto ne risentirà enormemente. Insalate miste a questo proposito, vincere, possono essere riempiti in piccole porzioni.

Insalata mista con uova e petto di pollo maionese - "Faraone"

Ingredienti:

pollo, filetto pre-bollito - 0,5 kg;

500 gr. funghi di media grandezza;

due lampadine;

un barattolo di mais dolce;

sette uova sode;

maionese a basso contenuto calorico;

250 gr. semilavorati di granchio - bacchette.

Metodo di cottura:

I funghi tagliati in quattro parti, piccoli tritare la cipolla. Friggere tutto insieme in olio vegetale fino a cottura, fresco.

I semilavorati di pollo, uova e granchio bolliti vengono tagliati in cubetti piccoli e proporzionati.

Unire tutti i prodotti preparati in una ciotola, mettere il mais. Unire leggermente l'insalata, mescolare, aggiungere la maionese.

Insalata con maionese di uova e calamari - "Regali di Poseidone"

Ingredienti:

due carcasse di calamari, del peso di mezzo chilo;

200 gr. cibo preparato con granchio;

tre uova di pollo e quaglie bollite;

mais dolce in scatola - un piccolo barattolo;

200 gr. cavolo di mare;

qualsiasi maionese;

100 grammi di pollock al caviale salato, salmone o capelin.

Metodo di cottura:

Scongelare le carcasse di calamari, lavare bene, soprattutto la loro parte interna. Immergere in acqua bollente, far bollire con un leggero bollore per circa due minuti. Tiriamo fuori dal brodo e completamente freschi.

Togli i piatti di zuppa di calamari, taglia la carne con spaghetti stretti e corti. Bastoncini di granchio tagliati a strisce sottili, accorciali a un centimetro e mezzo. Uova di gallina tagliate a fettine.

Distribuiamo il calamaro, la torta di granchio e le uova in una ciotola. Aggiungere il cavolo e il mais marinati dalla marinata. Aggiungere un po 'di maionese, aggiungere un po' di sale e mescolare bene.

Distribuiamo l'insalata cotta al centro del piatto da portata. Lungo i bordi, disponete le uova di quaglia tagliate in due e decorate con il caviale.

Insalata con uova e maionese di pesce conservato sott'olio - "Calcio"

Ingredienti:

due lattine di qualsiasi pesce sott'olio;

due patate lesse;

pomodori freschi - 2 pezzi;

lussureggiante mazzo di cipolle verdi;

tre grandi uova sode;

maionese media;

un barattolo di olive nere, senza semi.

Metodo di cottura:

Spremi l'olio dalle lattine con il pesce, metti le fette sul piatto. Rompendo delicatamente, seleziona tutte le ossa e schiaccia il pesce con una forchetta.

Tuorli d'uovo e pomodori tagliati a cubetti, olive tagliate a pezzetti.

Su un piatto da portata o su un grande piatto da portata stendi un cerchio di pesci. Copriamo lo strato di pesce con la maionese e lo sfregiamo su una grattugia media. Correggiamo le patatine con una forchetta se sono disposte in modo non uniforme e, come il pesce, ci uniamo con la maionese.

Sopra le patate stendete delle fette di pomodoro fresco e su di esse - i tuorli d'uovo tritati. Applicare uno strato sottile di maionese.

Ogni nuovo strato dovrebbe essere leggermente più piccolo del precedente. L'insalata deve essere modellata a forma di cupola.

Sulla superficie dell'insalata c'erano sei esagoni di olive nere: una al centro, quattro ai lati. Spazio libero ci addormentiamo sfregato in una piccola proteina grattugia. In tal modo, imitiamo un motivo sulla superficie di un pallone da calcio.

Cospargere lo spazio libero sul piatto intorno all'insalata con le penne di cipolla tritate.

Insalata originale a strati con uovo e pollo maionese - "Ananas"

Ingredienti:

tre grandi patate;

due cosce di pollo medie;

uova di pollo bollite - 3 pezzi;

100 grammi di formaggio fresco "olandese";

maionese;

sei piccoli cetrioli sottaceto;

testa di cipolla grande;

piume di cipolla verde;

150 grammi di noci, sbucciate.

Metodo di cottura:

Preparare in anticipo patate e cosce di pollo. Lessare separatamente, in acqua leggermente salata, fresco. Il pollo è meglio cucinare la sera per raffreddare, senza togliere il brodo.

Tagliare piccoli cetrioli e cipolle. Mettiamo i cetrioli in una piccola ciotola, aspettiamo dieci minuti e premiamo leggermente.

Su un piatto ovale attraverso una grattugia grande strofinare patate bollite. Livellatelo con un coltello, formando uno strato uniforme senza spazi vuoti. Correggiamo: tagliamo un lato e l'opposto è semicircolare.

Aggiungere un po 'di sale allo strato di patate, cospargere di pepe e ungere con la maionese. Tagliate sopra la cipolla tritata e metà della carne di pollo tritata finemente. Applicare uno strato sottile di uno strato di maionese.

Ora distribuisci uniformemente i cetrioli e lo strato successivo, il pollo rimanente. Questi strati sono anche leggermente unti con salsa.

Lo strato successivo è formaggio grattugiato a piccole patatine, in cima c'è uno strato di uovo grattugiato. Lo strato superiore di uova è ben rivestito con maionese.

Facciamo un'insalata con i gherigli di noce, disponendo le metà con il lato ondulato verso l'alto. Dalle penne delle cipolle verdi si forma il "fogliame" dell'ananas improvvisato.

Per l'impregnazione mettere l'insalata in frigorifero durante la notte.

Insalata a strati con uovo e pollo maionese - "Fungo di funghi"

Ingredienti:

pollo bollito, preferibilmente carne bianca - 200 gr .;

cinque piccoli cetrioli sottaceto o sottaceto;

mezza tazza di maionese; due grandi patate bollite;

100 gr. funghi in salamoia di medie dimensioni;

aneto fresco;

tre uova sode;

due grandi foglie di lattuga.

Metodo di cottura:

Il fondo di un'ampia piastra piatta è coperto da foglie di lattuga lavate e ben essiccate. Abbiamo messo su di loro un anello culinario. In assenza di tale dispositivo, è possibile utilizzare un prodotto fatto in casa, tagliandolo da una bottiglia di plastica da due litri.

Diffondere l'insalata sarà a strati. In primo luogo, circa tre patate, schiacciarle leggermente con un cucchiaio e coprire con la maionese. Sopra mettiamo il pollo tritato finemente, lo uniamo anche con la maionese. Strofinare grossolanamente i cetrioli e aggiungere piccoli funghi. Funghi grandi tagliati non troppo piccoli. Ancora una volta, applica un sottile strato di maionese. L'ultimo sarà grattato piccole proteine.

Togliere con cura l'anello, ricoprire leggermente con il lato dell'insalata con la maionese, decorare la parte superiore con i tuorli grattugiati. Decoriamo il nostro ceppo alla base con interi funghi marinati.

Prima di servire, lasciamo l'insalata di birra - rimuovila per tre ore in frigo.

Insalata con uova e pesce maionese - "Dragon"

Ingredienti:

gamberetti nel guscio - 400 gr;

due carcasse di calamari;

300 gr. cozze senza guscio;

tre uova;

un bicchiere di piselli in scatola;

mezzo limone grande;

maionese.

Per la registrazione:

grande frutto del pepe bulgaro;

un mucchio di foglie di lattuga;

cucchiaio di piselli in scatola.

Metodo di cottura:

Cuocere le uova con sale, sode, raffreddare sotto l'acqua fredda, pulire.

Separatamente, in acqua leggermente salata, fai bollire i frutti di mare fino a quando non si è pronti. Cool.

Scottare il limone con acqua bollente, spremere il succo, filtrare con un setaccio.

I calamari vengono liberati dagli accordi, tagliati a strisce piccole. Smontiamo i gamberi, rimuoviamo i gusci e tagliamo le uova a cubetti. Unire i gamberi con uova e cozze, aggiungere i piselli, i calamari, spolverare senza diluire, il succo di limone, mescolare bene. Riempiamo la massa risultante con la maionese.

Il piatto ovale è coperto con foglie di lattuga. Top stendere l'insalata cotta e dargli una forma a forma di drago.

Risciacquare il pepe bulgaro. Tagliare il gambo, tagliare, rimuovere i semi e ri-lavare.

Una metà set, convessa verso l'alto, alla base dell'insalata - sarà la testa del "drago". Dall'altra parte tagliamo una striscia larga 2 cm dall'ampio lato "grumoso" e la applichiamo sulla "testa", con i tubercoli verso l'alto - si dovrebbe ottenere l'imitazione della fronte. Facciamo gli occhi di Drakoshe dai semi di pisello, mettiamo loro delle strisce di calamari - sopracciglia. Tagliare la lingua e i piedi dalla restante polpa di pepe. Mettiamo i preparativi preparati nei posti necessari. Dall'alto, "lungo la cresta", disponiamo i piselli.

Insalata più semplice con uova e maionese di cipolle verdi - "Primavera"

Ingredienti:

giovani cipolle verdi - 2 mazzi morbidi;

maionese;

cinque grandi uova.

Metodo di cottura:

Noi assortiamo le cipolle. Tagliamo dalla parte bianca i resti della radice, puliamo l'inquinamento. Strappiamo piume sbiadite, appassite o viziate. Lavare le cipolle con acqua fredda, agitare e adagiare su un asciugamano di lino.

Cuocere le uova sode. Ci raffreddiamo, essendoci abbassati in acqua fredda, e ci schiariamo.

Piume di cipolla tagliata tagliate a piccoli anelli. Salare leggermente e pestare leggermente, premendo sul fondo della ciotola con una forchetta.

Distribuiamo le uova tagliate a dadini nelle cipolle. Aggiungere un po 'di maionese e mescolare bene. Nel processo di regolazione della quantità di salsa. L'insalata non deve "galleggiare" nella salsa alla maionese.

Ricetta veloce di insalate con spaghetti istantanei e maionese - "Bach"

Ingredienti: vermicelli o spaghetti istantanei - due pacchi;

quattro uova pre-bollite;

carota grande e succosa;

piccola testa di cipolla;

maionese - 4 cucchiai.

Metodo di cottura:

Far bollire l'acqua. Sulla confezione con la pasta passiamo un mattarello. È necessario macinarlo, ma non troppo superficiale. Puoi semplicemente schiacciare, senza rimuovere la confezione, con le mani. Versiamo i vermicelli in una piccola casseruola, mettiamo tutte le spezie e versiamo acqua bollente su di essa. Coprire con un coperchio, mettere da parte. Non appena gli spaghetti si gonfiano bene, mescolare, decantare l'acqua rimanente e raffreddare.

Tritare le carote fresche con una piccola o media grattugia, tagliare le uova a fette di piccole dimensioni, tritare le cipolle. Colleghiamo i prodotti tagliati con i noodles raffreddati. Mescolando, in piccole porzioni inserire la maionese nell'insalata.

Trucchi di cottura di insalate con uova e maionese - consigli utili

La maionese fatta in casa ha un grande vantaggio rispetto alla salsa acquistata. Può sempre essere fatto a tuo piacimento, e quindi l'insalata soddisferà le tue aspettative.

Le insalate con uova e maionese destinate ai pasti festivi sono raccomandate per essere riempite non prima di un'ora prima di servire. Le eccezioni sono complesse (puff) che richiedono l'impregnazione. Di solito vengono cotti la sera e collocati nella camera "calda" del frigorifero per la notte.

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