L'insalata festiva con formaggio e aglio cotto è fatta con prodotti a prezzi accessibili, ma bisogna ammettere che sono alla base della maggior parte degli snack. Gli alimenti semplici e familiari possono essere preparati e serviti in modo che la tua insalata di vacanza non lasci nessuno indifferente agli ospiti.
Quindi, cuociamo l'aglio, quindi assume un sapore dolciastro, i lati rossastri, in generale, sembrano appetitosi, ma non c'è motivo di parlare di gusto. Per condire l'insalata, prepariamo la maionese fatta in casa, per la decorazione, avremo bisogno di porro, ma non tutti, ma solo le foglie verdi superiori, scegliere un gambo lungo e stretto di porro.
Un altro consiglio: servi questa insalata in piccole porzioni, è meglio per ogni ospite preparare una porzione separata.
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Porzioni: 4
Ingredienti per un'insalata festiva con formaggio e aglio cotto
- 130 g di carote;
- 240 g di formaggi semiduri;
- 170 g di champignon freschi;
- 2 teste d'aglio;
- 2 uova;
- 15 pomodori ciliegini;
- porro da 40 g;
- 40 g di maionese;
- prezzemolo per decorazione.
Un modo per fare un'insalata festiva con formaggio e aglio cotto
L'aglio è diviso in fette, messo in acqua bollente, cuocere per 5 minuti, piegare in un colino, spostare immediatamente in acqua fredda per 2-3 minuti. Dopo questa procedura, i chiodi di garofano d'aglio sono molto facili da sbucciare. Spolverarli con sale, versare l'olio d'oliva e inviare al forno preriscaldato per 10 minuti. Puoi avvolgere l'aglio in un foglio o cuocere sotto la griglia.
Insalata per cucinare. Formaggio semiduro strofinato su una grattugia grande, aggiungere le carote, bollito in uniforme e anche grattugiato grossolanamente. Funghi tagliati a fettine sottili. In una padella con un rivestimento antiaderente, mescolare il burro e l'olio d'oliva, friggere le fette di funghi in esso.
Metti gli champignon nella padella in modo che "non si affollino", quindi si riveleranno arrosto e rosato. Il sale dei funghi raffreddato, metà separata, mescolare con il resto degli ingredienti. Gli champignon restanti saranno necessari per servire l'insalata.
L'aglio al forno è anche dimezzato. Aggiungere metà dell'aglio cotto all'impasto, condire con la maionese. Ti consiglio di riempire l'insalata con la maionese fatta in casa, che è molto più gustosa e salutare della sua controparte industriale.
Puoi vedere la ricetta della maionese fatta in casa nell'articolo: maionese fatta in casa con uova di quaglia
Insalata per servire. Cucino piccole porzioni, per ogni ospite, risulta comodo e bello. Mettere un anello culinario su un piatto, mettere una porzione di insalata, compattarlo.
Lessare le uova sode, strofinare separatamente i tuorli e i bianchi, mettere uno strato di tuorli per una porzione di insalata, quindi un sottile strato di proteine grattugiate.
Pomodori ciliegia tagliati a metà, in cima all'insalata stendere gli spicchi d'aglio, le fette di champignon e i pomodori. Se l'insalata viene preparata poche ore prima della festa, è necessario decorarla con i pomodori prima di servire.
Rimuoviamo l'anello, qui otteniamo delle porzioni di insalata così belle, ora ci occuperemo della loro decorazione.
Separare diverse foglie verdi di porro, tagliarle a metà, sbollentarle in acqua salata per 1 minuto, metterle in acqua ghiacciata (le foglie rimarranno verdi). Avvolgere l'insalata con i porri, decorare con prezzemolo verde.
L'insalata festiva con formaggio e aglio cotto è pronta. Buon appetito!
