Puoi parlare delle proprietà benefiche delle barbabietole per lungo tempo, ma la maggior parte delle persone che si preoccupano della loro salute sono consapevoli di questo. Tuttavia, anche rendendosi conto di tutti i benefici delle barbabietole, alcune casalinghe raramente cucinano piatti gustosi da esso. Il motivo è che le barbabietole sono bollite per un tempo molto lungo, e devi assicurarti costantemente che ci sia abbastanza acqua nella casseruola. Forse, se tutti sapessero come cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta, questo ortaggio è stato incluso nel menu molto più spesso. Dopotutto, questo processo è semplice e relativamente breve.
Tecnologia delle barbabietole da torrefazione in un multicooker
Le barbabietole più utili, gustose e succose, cotte in una pentola a cottura lenta, saranno se seguirai la tecnologia e il tempo di preparazione, oltre a conoscere alcuni piccoli segreti.
- È meglio cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta, a meno che la ricetta non preveda la preparazione a fette.
- Le barbabietole saranno più succose e tenere se vengono leggermente unte con olio d'oliva e avvolte in carta stagnola prima della cottura.
- Prima di mettere nel multicooker, le barbabietole devono essere accuratamente lavate e asciugate con un tovagliolo. È meglio non tagliare la "coda", altrimenti le barbabietole cotte nel fornello lento saranno pallide e poco appetitose.
- Quando si cuociono i pezzi di barbabietola, aggiungere un po 'di aceto o succo di limone: questo preserverà il colore della radice.
- Barbabietole giovani di piccole dimensioni (fino a 7 cm di diametro) cuocere per 40 minuti. Gli esemplari più grandi vengono cotti per un'ora.
- Non è necessario aggiungere acqua alla ciotola multicooker durante la cottura delle barbabietole.
- Per cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta, selezionare il programma "Cottura".
Le barbabietole in una pentola a cottura lenta possono essere cotte non solo intere ma anche a fette - in questo caso sarà un piatto completo che può essere servito come contorno o come dessert, a seconda della particolare ricetta.
Barbabietole, cotte in un fornello completo
ingredienti:
- barbabietole - 0, 3 kg;
- olio d'oliva - 20 ml.
Metodo di preparazione:
- Lavare bene le barbabietole, asciugarle con un tovagliolo.
- Lubrificare ogni verdura con un sottile strato di olio.
- Piegare le barbabietole nella ciotola della pentola a cottura lenta. Se lo si desidera, ogni frutto può essere avvolto in un foglio, anche se questo non è necessario. Abbassare il coperchio e avviare il programma di cottura. Imposta il timer su 40-60 minuti.
Dopo rimane aspettare che le barbabietole si siano raffreddate e pulirle. Le barbabietole cotte sono comunemente usate per preparare insalate e altri piatti. Si prega di notare che la ricetta non specifica la quantità di sale. Questo non è un errore: è meglio salare le barbabietole dopo la cottura.
Barbabietole, cotte sotto panna acida
ingredienti:
- barbabietole - 0, 3 kg;
- panna acida - 0, 2 l;
- pepe macinato nero - 5 g;
- coriandolo - 5 g;
- olio vegetale - 20 ml;
- aceto di sidro di mele (6 percento) - 10 ml;
- sale - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare, pulire le barbabietole, tagliare in cerchi dello spessore di 0, 7-0, 8 mm.
- Cospargere le barbabietole con aceto, mescolare.
- Aggiungi il condimento e mescola ancora.
- Lubrificare la ciotola multicooker con olio, posizionare le barbabietole.
- Attivare la cottura per 40 minuti.
- 20 minuti dopo l'inizio del programma, spazzolare le barbabietole con panna acida mescolata con sale e continuare a cuocere le barbabietole fino al momento di prepararle.
Al momento di servire, questo piatto sarà ben cosparso di erbe fresche.
Barbabietole al forno con miele
ingredienti:
- barbabietole - 0, 3 kg;
- olio d'oliva - 50 g;
- aceto balsamico - 50 ml;
- timo essiccato - 10 g;
- miele - 70 g;
- formaggio di capra (facoltativo) - 100 g.
Metodo di preparazione:
- Lavare le barbabietole, sbucciare, tagliare ogni ortaggio in 4 parti.
- Lubrificare il fondo della ciotola multicooker, inserire le fettine di barbabietola, cospargere con una piccola quantità di aceto.
- Cuocere utilizzando un programma di cottura per 30 minuti.
- Sciogliere il miele, mescolarlo con l'aceto e l'olio rimanenti, aggiungere il timo. Versare le barbabietole con la miscela. Riavviare il programma di cottura per 30 minuti. Cuocere per gli ultimi 15 minuti con il coperchio aperto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di formaggio di capra tagliato a dadini in questa fase.
Le barbabietole al forno con miele secondo questa ricetta possono essere servite per dessert. Le barbabietole sembrano vetro - questo è insolito e molto appetitoso.
Barbabietole al forno con aglio e senape
ingredienti:
- barbabietole - 0, 3 kg;
- senape (salsa) - 20 ml;
- miele (liquido) - 20 ml;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- aceto balsamico - 50 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- salsa di soia - 40 ml.
Metodo di preparazione:
- Lavare e sbucciare le barbabietole, tagliarle a pezzetti o piccole fette.
- Salta l'aglio con una pressa, mescolalo con miele, senape, salsa di soia, aceto balsamico e olio d'oliva.
- Versare la marinata sulla barbabietola e lasciarla per un'ora.
- Metti le barbabietole in carta stagnola, avvolgere e posizionare il multicooker nella ciotola.
- Cuocere utilizzando la modalità di cottura per 40 minuti.
Questo piatto è perfetto come contorno per i piatti di pollame, anche se puoi mangiarlo e proprio così.
Se sai come cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta, puoi cucinare una varietà di piatti, gustosi, sani e inusuali.
