Frappe del caffè

Frappe del caffè

Il frappe del caffè per molti dei nostri compatrioti è un "estraneo familiare". Da un lato, nel menu di molti bar questa bevanda è assente, d'altra parte è difficile trovare una persona che non abbia mai avuto la possibilità di assaggiare il caffè freddo, chiedendosi quanto sia piacevole al gusto del freddo. La bevanda del caffè raffreddato è chiamata frappe del caffè. Secondo la tecnologia, è montato insieme al ghiaccio tritato. Per gli intenditori di francese, questo è ovvio: i francesi usano la parola "frappe" per indicare molte bevande preparate con l'aggiunta di briciole di ghiaccio. Nonostante il suo nome francese, il caffè ghiacciato è di origine greca. Apparve per caso quando uno dei partecipanti alla fiera economica, non trovando acqua bollente, versò il caffè istantaneo con acqua fredda e lo frullò con uno shaker, che era sul suo supporto. Ora questa invenzione involontaria è popolare in molti paesi.

Funzioni di cottura

Senza addetti alla cucina, è impossibile preparare il caffè frappe: deve essere decorato con schiuma, che non può essere ottenuto senza uno shaker, un mixer o un frullatore. Con gli strumenti appropriati, il processo di preparazione di un drink non sarà un compito difficile nemmeno per un barista principiante. Conoscere alcuni punti renderà più facile la risoluzione.

  • Nonostante il frappè originale del caffè sia stato fatto con concentrato solubile, basato sulla bevanda, prodotta da un prodotto naturale, risulta molto più gustoso e rinvigorisce meglio. Gli amanti del caffè lo fanno da terra arabica o robusta.
  • Durante la cottura a Turku, non far bollire il caffè nero, ma rimuoverlo 2-3 volte dalla stufa e tornare ad esso per rendere più forte la bevanda, ottenere un gusto e un aroma più ricchi.
  • Il caffè preparato in un turco deve essere drenato prima di combinarlo con altri ingredienti e frustare.
  • Una base di caffè liquida per il frappè del caffè non viene prodotta con acqua fredda, anche se utilizza polvere solubile. Tuttavia, la base dopo la cottura deve essere raffreddata a una temperatura non superiore alla temperatura ambiente. Solo allora può essere combinato con ghiaccio e frustato.
  • Il ghiaccio scheggiato può essere ottenuto da cubetti di ghiaccio macinandolo con un frullatore.
  • Batti il ​​frappe del caffè fino a formare una spumosa schiuma. Senza di esso, sarà solo una bevanda fredda da caffè, non una vera e propria frappé.

Servono caffè frappe in bicchieri alti o bicchieri di vetro trasparente. Bevilo con una cannuccia. Non è vietato offrire a questa bevanda un dolce: dolci, gelati.

Ricetta frappe del caffè originale

ingredienti:

  • caffè istantaneo - 7-8 g;
  • acqua - 150 ml;
  • zucchero - 5-10 g;
  • ghiaccio tritato - 50 g

Metodo di preparazione:

  • Zucchero miscelato con polvere di caffè istantaneo.
  • Far bollire l'acqua, versare il composto.
  • Mescolare fino a quando il caffè e lo zucchero non sono completamente sciolti.
  • Raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per mezz'ora.
  • Versare il ghiaccio tritato in un bicchiere shaker, versare il caffè.
  • Agita l'agitatore per 40 secondi.
  • Versare il caffè in un calice di vetro alto.

È possibile utilizzare caffè naturale al posto del caffè istantaneo. In questo caso, deve essere preparato in turco o cotto in una caffettiera. Non dimenticare di sforzarti prima di connetterti con i trucioli di ghiaccio.

Caffè frappe con latte

ingredienti:

  • caffè macinato fine - 15 g;
  • acqua - 60 ml;
  • latte - 100 ml;
  • ghiaccio tritato - 50 g;
  • zucchero - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Aggiungi caffè sul fondo dei turchi, riempilo d'acqua, mescola, mettilo nel fuoco.
  • Non appena il caffè inizia a bollire, rimuovere il Turco dal fuoco. Dopo 20 secondi, ritorna alla stufa e aspetta di bollire di nuovo.
  • Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero, mescolare.
  • Filtrare e raffreddare.
  • Mescolare con latte freddo.
  • Versare la bevanda nella ciotola del frullatore, aggiungere cubetti di ghiaccio.
  • Accendere l'unità e battere la bevanda fino a formare una schiuma soffice.

Resta da versare il cocktail al caffè in un bicchiere e servire. Non dimenticare di inserire una cannuccia. Per risparmiare tempo, non si può fare il caffè e farlo da granuli solubili, ma il gusto e l'aroma di una tale bevanda saranno meno fermentati nel Turco.

Frappe al caffè con cioccolato

ingredienti:

  • caffè espresso - 60 ml;
  • mix di latte per fare il gelato - 60 ml;
  • ghiaccio tritato - 100 g;
  • sciroppo di cioccolato - 30 ml;
  • panna montata - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Cucina il tuo espresso. Raffreddarlo.
  • Versare l'espresso freddo, il ghiaccio, un cucchiaio di sciroppo di cioccolato e una miscela di gelato nella ciotola del frullatore.
  • Battere fino a formare una schiuma spessa.
  • Versare in un bicchiere refrigerato.
  • Decorare con panna montata. Versare lo sciroppo di cioccolato rimanente.

Un drink è servito con una cannuccia. Si scopre che è spesso e sembra un dessert squisito.

frappe di caffè con fragole

ingredienti:

  • caffè nero - 60 ml;
  • latte - 60 ml;
  • gelato - 30 g;
  • sciroppo di fragole - 20 ml;
  • fragole - 1 pz.;
  • menta - 1 foglia.

Metodo di preparazione:

  • Raffreddare il latte e il caffè.
  • Nella ciotola del frullatore, mescolare il latte, il gelato e lo sciroppo, frullare fino a ottenere una composizione omogenea.
  • Sbattere separatamente il caffè. Puoi aggiungere un cucchiaio di ghiaccio incrinato.
  • Versare il caffè nel bicchiere.
  • Versare il frappè. Non è necessario mescolare le bevande, ma se si mescolano, non preoccuparti.

Servire decorando con fette di fragola e un rametto di menta. Questo cocktail al caffè è particolarmente apprezzato dal gentil sesso. Lo sciroppo nella sua composizione può essere sostituito dal liquore.

Frappe di caffè alla banana

ingredienti:

  • caffè nero - 60 ml;
  • banana - 50 g;
  • ghiaccio tritato - 50 g;
  • latte - 100 ml;
  • cioccolato - 50 g;
  • panna montata - a piacere.

Metodo di preparazione:

  • Montare il caffè con ghiaccio tritato.
  • Aggiungi la polpa di banana tagliata e il latte a pezzetti.
  • Frusta.
  • Sciogliere la cioccolata a bagnomaria, raffreddare, versare sul fondo del bicchiere.
  • Riempi un bicchiere con un cocktail di banana e caffè.

Prima di servire, la bevanda è decorata con panna montata. Questa versione della bevanda al caffè si rivolge non solo agli adulti, ma per il bambino il caffè dovrebbe essere reso debole.

Il frappe del caffè appartiene alla categoria delle bevande rinfrescanti e corroboranti. È fatto da caffè nero e ghiaccio, che sono montati insieme. La bevanda può essere integrata con latte, frutta e bacche, gelato, sciroppo o liquore, quindi si trasformerà in un cocktail squisito.

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