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Le insalate e gli spuntini di verdure tradizionali coreani non sono rari piatti sulle tavole dei russi moderni. I più popolari sono le "carote coreane" e l'insalata di melanzane "Kadi-he". Questa saporita insalata coreana è un piatto incredibilmente gustoso con un sapore agrodolce e un aroma di freschezza vegetale. L'abbondanza di vitamine e microelementi lo rende uno degli alimenti più utili. Il versamento di olio d'oliva e salsa di soia, in cui le verdure sono in salamoia, conferisce un sapore retrogusto insolito.
Prepara "Kadi-he" con melanzane sia per le celebrazioni festive che per i pranzi e le cene di tutti i giorni. Tuttavia, questa insalata è abbastanza difficile da chiamare tutti i giorni. Con il suo aspetto colorato e il suo gusto gradevole, può ben dire di essere il piatto numero uno al servizio di banchetti festivi.
Cook insalata korreiski aiuterà la ricetta con foto e commenti passo dopo passo. Non servono frutta e verdura esotica per creare un'insalata con un nome esotico.
Nella foto: ingredienti per preparare l'insalata coreana "Kadi-he":
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- Melanzane - 1 pz.
- Cetrioli - 2 pz.
- Pomodori per insalata - 3 pz.
- Fagioli - 100 gr.
- Pepe rosso bulgaro - 1 pz.
- Cipolle bianche - 1 pz.
- Spicchio d'aglio - 1 pz.
- salsa di soia - 2 cucchiai.
- Coriandolo verde - 0,5 fasci
- Olio d'oliva - 3 cucchiai.
- acido citrico
- zucchero semolato - 1 cucchiaino.
- Semi di sesamo bianco tostati - 1 cucchiaio.
Ricetta per cucinare insalata coreana "Kadi-he" (con foto):
I fagioli sono pre-imbevuti, bolliti, gettati indietro in uno scolapasta, lavati e lasciati scaricare l'acqua correttamente, in modo che non ci sia umidità in eccesso nell'insalata.
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Si consiglia di pulire i cetrioli rimuovendone la pelle ruvida.
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È meglio tagliare la polpa dei cetrioli in semicerchi.
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Invia cetrioli al contenitore per mescolare l'insalata.
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Tagliare la cipolla nell'insalata a semianelli molto sottili.
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Lo inviamo ai cetrioli.
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Tagliamo le strisce di peperoncino, rimuovendo la scatola dei semi.
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Addormentarsi con la paglia tritata in un'insalatiera.
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Melanzane tagliate in quattro parti, fate bollire per due o tre minuti in acqua, versate l'acqua fredda per raffreddare rapidamente, spremete delicatamente o semplicemente aspettate che l'umidità in eccesso si scarichi, tagliata a semicerchio e aggiunga alle verdure.
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Dopo di loro - fette di piccoli pomodori dolci.
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Versare una manciata di fagioli precedentemente bolliti.
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Tre su una grattugia in un'insalata di spicchi d'aglio.
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addormentarsi cilantro tritato.
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Mescolare bene il mix di verdure.
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Da olio d'oliva, salsa di soia, acido citrico e zucchero, battere il condimento per l'insalata. Puoi aggiungere erbe essiccate e peperoncini piccanti. Riempire le verdure e lasciarli a marinare per circa mezz'ora.
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Servire insalata coreana in insalate porzionate, cosparsa di sesamo tostato.
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Una volta creato il tuo "Kadi-he", amerai questa insalata per sempre e sicuramente la cucinerò molto spesso, deliziando i tuoi cari e sorprendendo gli ospiti con le sue abilità culinarie.