Le insalate di pepe sono le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustose insalate di pepe.

Le insalate di pepe sono le migliori ricette. Come cucinare correttamente e gustose insalate di pepe.

Insalate di pepe - principi generali e metodi di cottura

L'insalata di peperoni freschi è sempre un piatto molto bello e gustoso, indipendentemente da quali altri prodotti vengono usati per realizzarlo. Inoltre, sono anche molto utili, perché il pepe bulgaro è ricco di vitamine e minerali benefici. Quello che mangia un giorno solo 30-40 grammi. Questa verdura brillante si offre con la dose giornaliera di vitamina C e A. Pepper aiuta anche a combattere la depressione e la carenza di vitamine, malattie cardiovascolari e sovrappeso.

In cucina, il pepe è una delle verdure più ricercate grazie alla carne succosa, al gusto eccellente e all'aroma unico. Il peperoncino marinato, in scatola, fritto, in umido, ripieno di verdure o carne, è anche usato nella preparazione di salse varie, lecho, stufati, zuppe, ecc. Ma è più utile usare pepe fresco, ad esempio, in insalata o snack.

Sai che il colore del cibo è importante per l'appetito, il benessere e l'umore della persona? Cerca di portare più colori vivaci nella tua vita, prendi un peperone, che può essere arancione, rosso, giallo, verde, e prepara un'insalata meravigliosa, gustosa e salutare usando una delle nostre ricette.

Insalate di pepe - Preparare gli alimenti

Dopo aver selezionato il pepe più succulento e carnoso per l'insalata, questo deve essere tagliato a metà e pulito dal gambo e dai semi, e poi tagliato nel modo che segue dalla ricetta dell'insalata. Tutti gli altri componenti dell'insalata (di norma, sono le verdure) vengono pelati, lavati e tagliati nella forma fornita dalla ricetta.

Insalate di pepe - Le migliori ricette

Ricetta 1: insalata di peperoni e fagioli in scatola

Questa è un'insalata molto bella e sana, una vera dispensa di vitamine e fibre. Per rendere un'insalata particolarmente saporita e fragrante, è consigliabile conservarla per diverse ore in frigorifero prima di mangiare.

Ingredienti:

500 gr. fagioli in scatola;

2 peperoni rossi;

2 peperoni gialli o verdi;

1 peperoncino verde caldo,

1 cipolla rossa;

succo di lime;

succo di 1 limone;

50 gr. olio d'oliva;

un mazzetto di prezzemolo fresco;

assaggiare il sale, pepe nero macinato.

Metodo di preparazione

1. Taglia i peperoni e i peperoncini a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Braciola verde tritata.

2. In una grande ciotola, battere olio d'oliva, succo di lime e limone.

3. Mescolare i fagioli, tutti i peperoni preparati, cipolle, erbe, condire con sale e pepe, mescolare bene ancora. Prima di servire, lasciar riposare per circa 3 ore in frigorifero.

Ricetta 2: insalata di pepe bulgara con pomodori

Questa è un'insalata di verdure molto leggera, succosa e colorata che non solo solleverà il tuo spirito con il suo aspetto luminoso, ma ti riempirà di energia grazie alla grande quantità di vitamine contenute in esso.

Ingredienti:

2 peperoni (preferibilmente di colore diverso);

2 pomodori;

qualche piuma di cipolla verde; diverse foglie di lattuga;

un mazzetto di prezzemolo;

1 cucchiaio. l. olio d'oliva;

assaggiare il sale.

Metodo di cottura:

1. Sminuzzare pepe e cipolla verde, tritare finemente il prezzemolo, tritare i pomodori a fette piccole.

2. Mescolare le verdure insieme, riempire con olio, sale e la nostra insalata è pronta!

Ricetta 3: insalata di pepe alla griglia

Insalata di peperoni cotti al forno - soffici e fragranti, dal delicato sapore vegetale. Se non c'è la griglia, puoi cuocere i peperoni nel forno e cuocerli sulla padella per circa 20 minuti.

Ingredienti:

1 kg di peperone (giallo e verde);

2 spicchi d'aglio;

40 gr. olio di girasole (migliore dell'olio di oliva);

1 cucchiaio. l. aceto di vino bianco;

un mazzetto di prezzemolo;

assaggiare il sale.

Metodo di cottura:

1. Dopo aver lavato e pulito i peperoni dai semi, tagliarli a metà, premere delicatamente verso il basso e metterli su una griglia ben riscaldata.

2. Cuocere i peperoni sulla griglia fino a quando la scorza morbida e rubiconda.

3. Dopo aver posizionato i peperoni finiti in un sacchetto di plastica, lasciarli raffreddare e liberarli dalla pelle. Quindi delicatamente strappare a strisce.

4. Tritare l'aglio, tritare il prezzemolo.

5. Mescolare delicatamente i peperoni con aglio, sale, olio vegetale, aceto e prezzemolo in una ciotola e servire sul tavolo.

Ricetta 4: insalata di peperoni con sesamo

Grazie alla gustosa combinazione di verdure con salsa di soia e le sue note dolciastre, che sono messe in risalto dal sesamo tostato, questo piatto ha un gusto completamente unico ed esotico.

Ingredienti:

2 cipolle;

5 peperoni dolci; 4 carote;

1 cucchiaino. succo di limone;

2 cucchiai. l. olio di sesamo;

1 cucchiaino. sesamo;

pizzico di zucchero;

assaggiare salsa di soia, sale, aglio in polvere.

Metodo di cottura:

1. Strofinare una carota pelata grattugiata grossolana e friggerla in olio bollente fino a metà cottura.

2. Tagliare la cipolla a metà anelli e friggere fino a quando trasparente, quindi mescolare con carote, zucchero di canna, succo di limone, una porzione di salsa di soia e aglio in polvere.

3. Friggere il sesamo fino a doratura, aggiungerlo alle verdure, mescolare il tutto.

4. Tagliare il peperone a strisce in strisce, friggerlo fino a che il liquido evapora, quindi, aggiungendo l'olio, soffriggere per circa 7 minuti a fuoco basso con costante agitazione.

5. Mescolare i peperoni con le verdure precedentemente preparate, condire con tutte le spezie e la rimanente salsa di soia.

6. Dopo aver raffreddato l'insalata per diverse ore, servite sul tavolo.

Insalata di peperoni - consigli utili di cuochi esperti

Per rendere l'insalata davvero gustosa, è importante scegliere i peperoni buoni. Dovrebbero essere elastici, succosi, senza rughe sulla pelle.

L'olio di insalata di pepe deve essere sempre fresco. Ideale se questo è olio d'oliva prima spremuto; tuttavia, anche l'olio di girasole aromatico sarà rilevante.

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