Principi generali di cottura del pollo in salsa cremosa
"Non puoi proibire di mangiare un pasto gustoso!" - forse, è così che puoi parafrasare un'espressione ben nota. Tutte le cucine del mondo - giapponese, cinese, indiano, ecc. - si trovano nella posizione di una persona moderna, che gli dà l'opportunità di assaggiare e arricchire le sue preferenze culinarie. Se prima le persone non prestavano molta attenzione a quello che c'era sul loro tavolo - si rallegravano persino con un pezzo di pane e salsiccia, oggi molti di noi sono più scrupolosi riguardo alla scelta dei prodotti e dei piatti che comporranno il tavolo del refettorio. Pasta, salse, cereali non sono più rilevanti oggi. Pesce in salsa di vino, maiale con ananas, anatra alla pechinese - come si chiama il nome di questi piatti, e tutti non dovrebbero nemmeno provare a provarli, provare i sapori eccellenti e delicati di grandi capolavori culinari.
Oggi parleremo del piatto meno conosciuto e sorprendente, come il pollo in salsa cremosa. Questo è uno di quei piatti, che possono essere cucinati per diversificare la cena quotidiana, e aggiungendo ingredienti, frutta e verdura in più, il pollo in salsa cremosa sarà in primo piano sul tavolo festivo.
La carne di pollo viene conservata in quasi tutti i frigoriferi e, se non è presente, è facilmente acquistabile nel negozio. Inoltre, è anche carne dietetica, che permette di essere consumata anche da coloro che vogliono o dovrebbero andare a dieta. Forse è l'uso del pollo e la sua disponibilità ha aperto orizzonti per numerose ricette per la preparazione di questa carne. Non ci sono limiti all'uso del pollo in cucina, e il piatto "pollo in salsa di panna" è solo un pezzo piccolo ma molto gustoso nella direzione culinaria.
Preparazione dei prodotti
Quindi, è sorta di nuovo la domanda, cosa è oggi per compiacere la famiglia a cena. Ideale se non devi passare molto tempo in cucina. Ancora una volta veniamo in soccorso e cerchiamo di riempire il ricettario di famiglia con più di una semplice, ma ricette molto originali. Credimi, nonostante la velocità del processo, i tuoi cari apprezzeranno il tuo talento culinario.
Il segreto del pollo in salsa cremosa è la salsa stessa. È lui che determina il gusto della carne, dipende dalla succosità, dalla tenerezza e dal sapore del piatto. Inoltre, si dovrebbe prestare attenzione alla marinata, se si trascura questa condizione, quindi vi è il rischio di trattare i vostri parenti con carne secca.
Per quanto riguarda la carne, la padrona di casa qui è dotata di completa libertà di scelta. Se le cosce sono ben accette in famiglia, allora puoi usarle, questo metodo è adatto anche a coloro che non contano le calorie nel piatto. Per alimenti dietetici si consiglia di utilizzare filetti di pollo. A proposito, le polpette possono anche essere fatte con carne bianca. Sotto la salsa cremosa, le polpette acquistano un gusto incredibile. Per il tavolo delle vacanze è meglio cucinare l'intera salsa di pollo. Non dimenticare di spezie, frutta e verdura. La corretta combinazione di questi ingredienti di base creerà una creazione culinaria unica.
Ricette per pollo in salsa cremosa.
Ricetta 1. Pollo in salsa cremosa.
Offriamo di iniziare la considerazione di una serie di ricette con piatti di cucina per la tavola di vacanza. Dopotutto, questo è un altro motivo per cui una donna vanta le sue caratteristiche immacolate. Quindi voglio piacere agli ospiti con piatti fantastici, e in cambio ricevere una raffica di complimenti.
Per quanto riguarda questa ricetta, il processo di cottura può essere diviso in due fasi: cuocere la griglia di pollo e poi cuocere il pollo nella salsa preparata. Il pezzo forte del piatto è il coriandolo! Il ruolo di questa spezia è dato per dare un gusto piccante, così come il design del piatto con aroma inebriante. Ingredienti richiesti:
• l'ingrediente principale è il pollo (il peso dipende dal numero di persone);
• crema - 250 ml;
• coriandolo - qui sarà necessario in due forme, semi - 1 cucchiaino, coriandolo macinato - 1/2 cucchiaino.
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale.
Processo di cottura:
In questo piatto svolge un ruolo importante la marinata. Procediamo alla sua preparazione. Prendiamo metà dei semi di coriandolo e li mescoliamo con olio vegetale, qui abbiamo anche syne e macinato il coriandolo. Aggiungere un po 'di sale e mescolare tutto con cura. Nella marinata risultante per 30 minuti, lasciare il pollo tagliato a pezzi.
Il prossimo passo è la griglia. Si noti che il pollo è immerso nel forno non su una griglia rovente, ma sotto la griglia, cioè, la griglia dovrebbe bruciare nella posizione superiore. Pollo messo su una teglia da forno, è possibile in un bakeware, lasciare per 20 minuti per cuocere sotto la griglia.
Il pollo ha acquisito una crosta dorata, si può versare con salsa cremosa e stufare sul piano cottura per 20 minuti.
Ricetta 2. Pollo in salsa di panna
Questa ricetta originale ti permetterà di accontentare una piccola azienda deliziose polpette di carne dietetica.
Ingredienti richiesti:
• filetto - 500 - 700 g;
• uovo - 1 pz.;
• cipolle - 1 pz.;
• crema - 300 ml;
• formaggio - 150 g;
• aglio - 3 denti .;
• sale e condimento.
Metodo di cottura:
1. Preparare la carne. Scorri con cautela i ripieni di pollo, tagliateli a pezzetti. Tutto viene elaborato con cura con spezie, spezie, aggiungere la cipolla tritata, non dimenticare di salare. In una nave separata, sbattere bene l'uovo e mescolare con la carne.
2. Prendiamo la forma per cuocere, ungere con il burro e puoi anche con la panna! Dalla massa risultante fai piccole palline e disponi con cura sullo stampo. Immergere per 15 - 20 minuti in un forno rovente. 3. Nel frattempo, passare alla salsa. Strofinare il formaggio duro e mescolare con la panna. Qui spremiamo l'aglio.
4. Dopo 20 minuti, prendiamo le palle e le versiamo versando. Ancora per 15 minuti, manda in forno.
Goditi il sapore di un piatto straordinario.
Ricetta 3. Pollo con zucchine in salsa cremosa.
Presta attenzione a questa ricetta. Anche se non hai appetito, tu stesso non noterai come il tuo piatto è vuoto. La combinazione di ingredienti sani consente di creare inimmaginabili in cucina.
Ingredienti richiesti:
• Filetto di pollo - 500 g, puoi anche prendere qualsiasi altra carne di pollo;
• cipolla piccola;
• zucchine - 2 pezzi;
• pepe - 1 pz.;
• pomodoro - 2 pezzi;
• farina - 2 cucchiai L .;
• crema - 150 ml;
• burro - 1 cucchiaio;
• sale e spezie.
Processo di cottura:
Puoi cucinare questo fantastico piatto in un tempo sorprendentemente breve.
1. Squash, pepe e carne di pollo tagliata a cubetti.
2. Riscalda il burro e friggi il pollo con le cipolle per primo, poi aggiungi le zucchine e il pepe.
3. Sbucciare il pomodoro e tritare finemente.
4. Inviamo anche il pomodoro nella padella, aggiungiamo un po 'd'acqua - 100 ml, chiudiamo bene il coperchio e facciamo sobbollire per 15 minuti.
5. Salare, aggiungere condimento preferito, erbe e spezzatino per altri 10 minuti.
6. Aggiungi la farina e mescola il tutto accuratamente.
7. versare immediatamente la crema qui.
8. Non appena la salsa si addensa, puoi spegnere il fuoco.
Pasto eccellente per tutti i giorni!
Ricetta 4. Pollo con funghi in salsa cremosa.
Ingredienti richiesti:
• champignon - 400 g;
• pollo - 1 kg;
• crema - 400 ml;
• formaggio a pasta dura - 200 g;
• cipolla;
• burro - 50 g. Metodo di cottura:
• Tagliare il pollo a pezzi, salare e pepare.
• In olio bollente, friggere pezzi di carne su ciascun lato.
• Taglia i funghi con le cannucce, cipolla a mezzo giro.
• In una padella profonda, affogare nel burro. Per prima cosa mettiamo le cipolle, poi i funghi. Friggere fino a doratura. Solo allora puoi aggiungere la crema qui.
• Su una grattugia fine, strofinare qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura.
• Procediamo alla posa dei piatti. Nel recipiente resistente al calore, adagiare prima la carne, poi la salsa con i funghi, cospargere con il formaggio.
• Mettere il piatto in forno per 30 minuti.
Segreti e consigli utili dai migliori chef
Non è necessario utilizzare ingredienti esotici per creare un piatto gustoso e salutare! Sii creativo, sperimenta e sviluppa le tue preferenze culinarie!
