È improbabile che i dolci dei negozi siano paragonati ai dolci fatti in casa: freschi, profumati, cucinati con amore, delizieranno la famiglia e gli ospiti a casa.
La corretta cottura di tali piatti da prodotti ben noti è una garanzia che i prodotti da forno sono freschi e non rappresentano un pericolo per la salute.
Con tutti questi vantaggi, c'è un inconveniente: correre al negozio per una torta o una pasta è più veloce e più facile che cucinare la pasta e stare in piedi ai fornelli.
Tuttavia, ci sono ricette assolutamente facili, e i piatti preparati secondo loro, escono semplicemente meravigliosi. Questo riguarda anche la semplice cottura in fretta.
Principi generali per preparare una cottura semplice in fretta
Affinché la cottura risulti non solo veloce, ma anche gustosa, utile, è necessario tenere conto di alcune regole.
Il più veloce nella preparazione dell'impasto - la sabbia. La base di esso è il burro o la margarina. Questo componente può essere utilizzato in una forma morbida, per cui è necessario tenerlo in una stanza calda. Dopo di che il burro o la margarina sarà facile da macinare. Un'altra opzione è quella di grattarla sulla griglia, quindi puoi prendere il prodotto dal frigorifero.
La cottura rapida è ottenuta dall'impasto finito. A questo proposito, il lievito, ma soprattutto - la pasta sfoglia è popolare. I piatti di quest'ultimo richiedono una quantità minima di tempo di cottura.
Le cosiddette torte autolivellanti sono facilmente e semplicemente preparate, specialmente se il loro riempimento non richiede un trattamento termico a lungo termine.
La cottura veloce semplice può essere cucinata sia nel forno che sul fornello, il più delle volte in grandi quantità di burro.
Biscotti "Come i semi di girasole": la cottura più semplice di fretta
Questi biscotti non assomigliano ai semi e non ci sono semi tra gli ingredienti per realizzarli. E il nome deriva dal fatto che è usato come semi e scompare del tutto inosservato. Allo stesso tempo è una cottura molto semplice in fretta dal numero minimo di prodotti ordinari. Ingredienti
200 grammi di burro o margarina
200 grammi di panna acida
2-3 tazze di farina
mezzo cucchiaino di bicarbonato o mezza bustina di lievito
zucchero o sale per polvere.
Metodo di preparazione
Il burro o la margarina devono essere ammorbiditi in anticipo, lasciandolo per un'ora in una stanza calda.
Mescolare burro, panna acida, lievito o soda.
Aggiungere gradualmente la farina in piccole porzioni.
Impastare fino ad ottenere un impasto abbastanza forte, ma non troppo stretto.
Stendere lo strato, ritagliare le figure con stampi speciali o un bicchiere, una pila, altri mezzi a portata di mano.
Immergere ogni figura in un lato dello zucchero e mettere lo zucchero nella padella.
Cannella o papavero possono essere aggiunti allo zucchero.
Puoi fare biscotti salati, invece di zucchero, cospargerli di sale con pepe, cumino, coriandolo, sesamo, formaggio, se lo desideri.
Cuocere per circa 20 minuti nel forno a temperatura media.
Ricetta per frittelle con verdure: da una serie di cottura rapida e veloce
Molti amano i dolci pancake croccanti. Tuttavia, puoi cucinare un'altra versione di questa pasticceria con verdure e uova di primavera. Risulta pancake piuttosto gustosi e molto nutrienti, che possono facilmente sostituire la colazione, il tè del pomeriggio, sono buoni da portare con te in una passeggiata o un viaggio nella natura.
Ingredienti
1 tazza di kefir, ryazhenka, varentsa, yogurt, yogurt salato
2 uova crude
1 - 1,5 tazze di farina
un terzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
sale a piacere
una manciata di verdure - le migliori cipolle verdi e un po 'di aneto
1-2 uova bollite
olio per friggere.
Metodo di preparazione
Le frittelle si ottengono se il latte fermentato è leggermente riscaldato. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione - sul fornello o nel microonde. In nessun caso non si può surriscaldare, quindi la proteina inizia a piegarsi. In kefir caldo aggiungi soda, uova, sale.
Puoi impastare, versare la farina, usando un mixer. L'impasto deve essere spesso, ma versare senza problemi.
Metti le verdure tritate e le uova tritate nell'impasto.
Se la massa è troppo liquida, aggiungi un po 'più di farina.
Friggere su entrambi i lati in un olio ben riscaldato, stendendo l'impasto con un cucchiaio.
La panna acida si adatta bene a tali frittelle.
Un panino semplice simile a una casseruola - una ricotta che cuoce in fretta
Questo panino è cotto non più di un'ora. Non molto rapidamente, ma la preparazione rapida dell'impasto compensa i costi del tempo. Nel frattempo, cuocendo al forno, puoi fare altre cose. Una buona ricetta per chi ama la ricotta in tutte le sue varianti. Oltre alla ricotta, sono necessari solo due prodotti semplici. Un piatto per veri e propri dolci denti - risulta molto dolce.
Ingredienti
500 gr. ricotta
3 uova di gallina
1 lattina di latte condensato bollito.
Metodo di preparazione
Ricotta preferibilmente strofinata con un setaccio o tritata con un frullatore, è possibile saltare un tritacarne.
Sbatti bene le uova insieme al latte condensato.
Unire la ricotta e la massa montata, mescolare bene.
Nella forma unta, stendi la miscela.
Cuocere per mezz'ora, quindi controllare con un bastoncino di legno. Preparare fino a quando il bastoncino esce asciutto.
Il panino dolce dovrebbe raffreddarsi almeno un po '. Servire delizioso con panna acida o marmellata acida.
Una torta veloce e veloce - deliziosa sfoglia veloce
Certo, questa torta non può essere preparata quando gli ospiti sono sulla soglia. Ma se all'improvviso avvertisti circa l'arrivo di almeno un'ora o due, o semplicemente volevi qualcosa di gustoso, sarà una scelta eccellente. Soprattutto se c'è il burro e il latte condensato nel frigo. Ingredienti
Per test:
1 confezione di margarina o burro
200-250 gr. panna acida
2 tazze di farina
un terzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Per la crema:
1 confezione di burro
1 lattina di latte condensato, bollita
Metodo di preparazione
Per l'impasto, il burro o la margarina dovrebbero essere ammorbiditi.
Mescolare tutti gli ingredienti, dividere in tre parti.
Arrotolare ogni pezzo nel letto, infornare, pre-tritato con una forchetta
Le torte vengono cotte per circa 15 minuti nel forno a media potenza
Taglia le torte in una forma rotonda - il modo più semplice è quello di mettere un piatto di diametro adatto in cima.
Mentre i dolci sono cotti, unire il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, con una lattina di latte condensato per la crema. Batti con un mixer.
Torte fresche con panna e panna.
Metti la torta in frigo. Un'ora dopo, è pronto. Se lo lasci riposare più a lungo, sarà meglio.
Il cacao può essere aggiunto alla crema. Alcune altre opzioni si ottengono quando la parte superiore della torta è decorata con cioccolato grattuggiato, noci, bacche.
Più facile che semplice: buste di pasta sfoglia in fretta
Il ripieno può essere di mele grattugiate con zucchero, marmellata, uova con cipolle, ricotta dolce o salata, albicocche secche e prugne con noci, carne, fegato, ripieno di funghi.
Ingredienti
Pasta sfoglia
riempimento
Tuorlo per prodotti di lubrificazione.
Metodo di preparazione
Pasta sfoglia da sciogliere, arrotolata finemente, tagliata in rettangoli o quadrati.
Piegare il ripieno, arrotolarlo con triangoli o in un altro modo, chiudere i bordi, è possibile camminare i denti della forcella, premendola leggermente.
Metti sbuffi su una teglia unta. Spalmare il tuorlo
Cuocere per 15-20 minuti fino a doratura.
Per condimenti dolci, la pasta sfoglia viene usata senza lievito, per lievito - lievito, ma in linea di principio entrambi saranno adatti.
Una ricetta semplice per una torta veloce con pesce in scatola in fretta
L'impasto per tali torte viene preparato rapidamente, non è necessario chiuderlo o pizzicarlo. Basta versare in forma. Viene cotto per un breve periodo, la torta è tenera, soffice e molto veloce.
Ingredienti
200 grammi di panna acida (metà può essere sostituita con kefir)
200 grammi di maionese (mezzo può anche essere sostituito da kefir)
3 uova
mezzo cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
3 tazze di farina circa
1-2 lattine di pesce in scatola in olio
1-2 cipolle
Metodo di preparazione
Per prima cosa, prepara il ripieno. Per lei, per tagliare le cipolle, puoi friggerle e puoi solo salare e schiacciare.
Poltiglia di pesce in scatola, mescolare con cipolle. Se c'è molto liquido dal pesce, la parte viene drenata Il ripieno dovrebbe essere umido e succoso.
Mescolare gli ingredienti per il test.
Devi prendere così tanta farina per fare una massa densa come una pasta per le frittelle.
Versare metà dell'impasto in uno stampo unto.
Top con pesce e cipolle in modo uniforme.
Versare delicatamente la seconda parte del test.
Mettere in forno a fuoco medio e tenere per mezz'ora.
Controlla la prontezza della torta con un bastoncino di legno. Se troppo bagnato, cuocere uniformemente.
Allo stesso modo, puoi fare una torta con qualsiasi ripieno non cotto: cavolo brasato, uova e cipolle, funghi fritti.
Sottopentola sottile: una ricetta rapida per
rapida
Il brushwood zuccherino croccante è ottenuto da una pasta semplice, che è chiamata lapshivym. La quantità di prodotti dipende dalla quantità desiderata di sottobosco. Da un piccolo pezzo di pasta si scopre parecchio.
Ingredienti
1 uovo
1 cucchiaio d'acqua
parecchi granelli di sale
3/4 di tazza di farina circa
olio da cucina per friggere
zucchero a velo per spolverare. Metodo di preparazione
Da questi prodotti per cucinare una pasta tesa, aggiungere la farina quanto basta.
Lasciare per mezz'ora in frigo, avvolto in polietilene.
Rotolare il più sottile possibile
Taglia le figure a piacere, assicurati almeno una fessura all'interno di ciascuna.
Riscalda l'olio. Gettare pezzi di pasta Iniziano rapidamente a gonfiarsi e crescere.
Friggere su entrambi i lati per 1-2 minuti, assicurarsi che l'olio non bruci.
Metti i prodotti finiti su un tovagliolo, quindi rotoli con zucchero a velo.
È più conveniente se la padrona di casa ha un assistente: preparando le figure in anticipo, una le frigge nell'olio, l'altra le spruzza nello zucchero.
Un altro modo semplice per cuocere in fretta e spesso sottobosco
Questo prodotto da forno è anche chiamato chip o semplicemente briciole. La ricetta è diversa dal sottobosco: a causa del latte e dei grassi vegetali, i prodotti sono friabili.
Ingredienti
1 tazza di kefir o ryazhenka, yogurt, yogurt
3 cucchiai di burro - verdura, burro fuso
1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
pizzico di sale
2 tazze di farina circa
olio da cucina per friggere.
Metodo di preparazione
Prodotto a base di latte leggermente riscaldato.
Aggiungere la soda, mescolare, aggiungere lo zucchero, versare l'olio e il tuorlo, salare.
Mescolare il tutto e iniziare a aggiungere la farina, fino a ottenere un morbido, mantenendo la forma dell'impasto.
Il roll out non è molto sottile. Tagliare in rettangoli. All'interno di ciascuno fanno uno slot. Puoi trasformare la punta in essa, puoi semplicemente lasciarla a livello.
Nell'olio bollente, gettare l'impasto, friggere, girare.
Metti il sottobosco finito su un tovagliolo per fare l'olio di vetro.
Segreti e suggerimenti per fare una cottura veloce e veloce
- Prima di iniziare la preparazione dei dolci in fretta, studiare bene la ricetta. Tutto dovrebbe essere chiaro in esso. Assicurati che tutti i prodotti siano disponibili.
- Le nuove ricette non testate sono meglio testate su un piccolo numero di prodotti e non quando ci si aspetta un ospite.
- Per la maggior parte dei prodotti cotti nel forno, il forno dovrebbe essere acceso pochi minuti prima che la cottura futura venga inviata lì. Quindi il processo andrà più veloce e il calore si diffonderà in modo uniforme.
- Quando impari la ricetta di cottura rapida e facile della ricetta, dai la preferenza a quelli che usano i soliti cibi disponibili anziché le prelibatezze rare.
- I prodotti per la preparazione della pasta devono essere a temperatura ambiente, se non diversamente specificato. Spesso devi prenderli dal frigorifero. Per velocizzare il processo e migliorare la qualità del test futuro, i prodotti possono essere leggermente riscaldati utilizzando un forno a microonde.
