Borscht è un vero capolavoro di abilità culinarie di molte hostess, perché non è per niente che si dice che se una ragazza non sa come cucinare il borscht, allora è ancora troppo presto per sposarsi!
E spesso questo risulta essere vero, dal momento che nessun uomo può rifiutare un piatto di burgundy e ricco borsch! Puoi fare il borscht magro, puoi aggiungere carne e frattaglie al piatto.
Molti addirittura cucinano il borsch con prugne o gnocchi, quindi sceglierai sicuramente una delle tante ricette che ti piaceranno, ma tutte si basano sulla classica ricetta del borscht, che cercheremo di ripetere.
Vuoi avere l'uomo dei tuoi sogni per un piatto di borscht - cucina con noi!
Per 4 porzioni di borscht avrai bisogno di:
- 2 barbabietole;
- 4 patate;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 25 ml di olio vegetale;
- 1/2 forchetta di cavolo bianco;
- 1 cucchiaino. sabbia di zucchero;
- 1 cucchiaino. sale;
- 1 cucchiaio. aceto;
- 2-3 foglie di alloro;
- verdure da gustare.
Considera la ricetta per cucinare il borscht senza carne - la versione classica magra. Se decidi di cucinare il borsch con la carne o le noccioline di manzo, fai bollire per 40-50 minuti fino a quando non sono morbidi.
Le patate sono bollite il più lungo nel borscht, quindi con esso inizieremo la creazione di questo ricco prima. Sbucciare le patate, sciacquarle nell'acqua e tagliarle in grandi porzioni. Mettili nella padella.
Il prossimo passo è cavolo. Scegli una testa stretta e abbattuta. Strappiamo le foglie superiori, che fungevano da protezione e le tagliavamo in due parti. Brandelli a proprio piacimento: brandelli piccoli, grandi o medi. Il cavolo è anche aggiunto alla padella. Abbiamo messo le foglie di alloro sul cavolo e aggiungiamo sale.
Riempi tutto con acqua calda e metti la pentola sul fuoco. Fai bollire il contenuto per circa 10 minuti, e in questo momento loro stessi sono impegnati a friggere.
Puliamo e laviamo le barbabietole e le carote. A fette a vostro piacimento: nella ricetta, le barbabietole vengono tagliate a cubetti e le carote vengono macinate su una grattugia grossa. A proposito, il colore del tuo primo dipende direttamente dalla qualità e dalle condizioni delle barbabietole, quindi scegli attentamente e scrupolosamente.
In una padella o in un tegame versare l'olio vegetale e scaldarlo fino al rosso. Versare le barbabietole e le carote tagliate e passarle fino a renderle morbide.
Sbucciare la cipolla dalla buccia e sciacquare. Tagliare a cubetti. Non appena le verdure sono fritte, aggiungere i cubetti di cipolla e cuocere a fuoco lento per circa 3-5 minuti.
Quindi spostare la padella direttamente nella padella con le verdure bollite, senza spegnere il fuoco. Guarda il livello del liquido nella padella, altrimenti la zuppa può fuoriuscire sui bordi del contenitore. Se non c'è abbastanza liquido, aggiungere un po 'di acqua calda nella padella.
Versare lo zucchero nel borsch, versare l'aceto e assaggiare. Se non hai abbastanza sale, salina anche il primo.
Lasciamo bollire il borsch per alcuni minuti e spegniamo il fuoco. Versare caldo, nutriente in piatti profondi e servire insieme a cracker, verdure, panna acida o maionese. I fan di piccante possono essere offerti all'aglio o un baccello di pepe amaro.
Buon appetito!
Ecco il piatto ed è pronto, e ora scomporlo in prodotti dal punto di vista dell'economia:
- 2 barbabietole - 5 sfregamenti;
- 4 patate - 13 sfrega;
- 1 cipolla e 1 carota - 5 rubli;
- 25 ml di olio vegetale - 2 rubli;
- 1/2 forchetta di cavolo bianco - 5 rubli;
- condimenti e spezie - 5 rubli.
TOTALE: 35 rubli
Quindi, 4 porzioni di borscht ucraino senza carne ti costeranno 35 rubli. Sarai d'accordo che per tali soldi non ordinerai nemmeno 1 porzione di magra borsch in qualsiasi bar o ristorante! Quindi, più spesso, segui le nostre ricette economiche e risparmia con noi.
