Insalata di ravanelli con pollo - fresca e nutriente. Di solito ravanelli e cipolle crude non sono le verdure, snack da cui sono inclusi nel menu del giorno. D'accordo sul fatto che il caratteristico odore acuto è in qualche modo inappropriato se hai bisogno di comunicare con le persone. Tuttavia, ci sono diversi trucchi e varietà di ravanello che eviteranno questo. Non sono così odorosi, per esempio, verde o, come in questa ricetta, rosso-verde. Nonostante alcuni, direi "difetti" minori, il ravanello è così gustoso e utile che non includerlo nel menu è solo un crimine!
Se prepari il vegetale, l'odore pungente e il gusto sono significativamente ammorbiditi. Per eliminare parzialmente l'odore, devi prima immergere il ravanello sminuzzato in acqua fredda, quindi scolare l'acqua, cospargere con sale fino e lasciare riposare in un contenitore aperto in modo che l'odore scompaia un po '.
Il ravanello non è solo un deposito di vitamine, è anche un potente antiossidante, e sebbene esista un detto "peggio di ravanello amaro", le qualità utili di questo ortaggio superano tutte le recensioni negative.
Per quanto riguarda le cipolle, per questa insalata dovresti semplicemente friggere la cipolla in una miscela di burro e olio vegetale.
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Porzioni: 4-5
Ingredienti per insalata di ravanelli con pollo
- 250 g di ravanello rosso;
- 300 g di pollo bollito;
- 150 g di cipolla;
- 1 mela verde;
- 35 ml di olio extravergine di oliva per condimento;
- 15 ml di aceto di sidro di mele;
- burro e olio da cucina;
- sale, pepe nero, verdure.
Un modo di cucinare un'insalata di ravanello gustosa e sana con pollo
Lavare accuratamente il ravanello rosso con un pennello e sciacquare con acqua fredda. Quindi staccare.
Tagliare a cannucce sottili, mettere in una ciotola profonda, versare con acqua bollita fredda, lasciare per 10 minuti.
Tagliare le cipolle per l'insalata in riccioli sottili. Scaldiamo olio vegetale raffinato in una padella profonda, aggiungiamo un cucchiaio di panna, passiamo la cipolla qualche minuto a uno stato traslucido, sale e pepe macinato di pepe nero macinato a piacere.
Lessare il pollo fino a cottura con spezie e radici. Per l'insalata è più adatta la carne rossa - gambe, gambe, cosce. Puoi anche cucinare filetti di pollo al vapore - la carne è succosa. Togliere la pelle dal pollo, tagliare la carne a cubetti o smontare le fibre con le mani.
Aggiungi le cipolle rosolate al pollo.
Successivamente, gettiamo via il ravanello sminuzzato su un setaccio, dopo che l'acqua è stata scolata, cospargere con sale fino, lasciare alcuni minuti per lasciare l'amarezza.
Aggiungi il ravanello alla gallina e alle cipolle.
Buccia di mela verde pulita, tagliata a cubetti. Aggiungi la mela affettata al resto degli ingredienti dell'insalata.
Mescolare i prodotti, condire con olio d'oliva, prima spremuto a freddo. Per il menu dieta, usiamo olio d'oliva, ma con la maionese questa insalata sarà anche gustosa.
Metti l'insalata di ravanelli con pollo su un piatto, pepe, decorare con verdure fresche e servire immediatamente sul tavolo. Buon appetito
Il pollo in questa ricetta può essere sostituito da qualsiasi carne, ad esempio, l'insalata classica preferita di tutti "l'Uzbekistan" viene cucinata dal ravanello con carne di manzo.
