Insalata di barbabietole con prugne - le migliori ricette. Come cucinare in modo corretto e gustoso insalata di barbabietola con prugne secche.

Insalata di barbabietole con prugne - le migliori ricette. Come cucinare in modo corretto e gustoso insalata di barbabietola con prugne secche.

Insalata di barbabietole con prugne - principi generali di cottura

La barbabietola ha meritatamente la reputazione di guaritrice naturale naturale. Questo ortaggio non è solo gustoso, ma anche estremamente utile. Le barbabietole sono ricche di vitamina B e P, betaina, minerali (magnesio, iodio, ferro, calcio). Può essere utilizzato per rafforzare il sistema immunitario, migliorare le prestazioni del tratto gastrointestinale e accelerare il metabolismo.

Le prugne sono una fonte naturale di un elemento naturale come il ferro. Se hai carenza vitaminica, invece di vitamine dalla farmacia, mangia 5-6 pezzi di prugne ogni giorno. In forma secca, questo prodotto non perde le sue proprietà benefiche e vitamine, quindi, usando le prugne, si ottengono pectina, fibre, vitamine P, C, B e A, oltre a minerali sotto forma di ferro, fosforo, potassio e magnesio. Inutile dire che se si usano questi due prodotti sotto forma di insalata di barbabietole con prugne, allora si mette semplicemente una vera "bomba" di vitamine nel tuo corpo.

Insalata di barbabietole con prugne - preparazione di prodotti e piatti

Prima di cuocere l'insalata, fai bollire le barbabietole se decidi di cucinare il piatto con il prodotto bollito. Considera le caratteristiche delle barbabietole in diversi tipi di preparazione. Ad esempio, le barbabietole crude aiutano a ridurre l'ipertensione nell'ipertensione ed è più vantaggioso utilizzarlo in questa forma per le persone che soffrono di zucchero alto. La barbabietola bollita ha un pronunciato effetto diuretico per i suoi utenti. Prima di tagliare le prugne per insalata, sarebbe consigliabile prepararlo. Per fare questo, riempilo con acqua bollente. Quindi si ottiene una frutta secca e succosa, e non un prodotto essiccato, che è difficile anche da tagliare, per non parlare di mangiare.

Tutti gli utensili che utilizzerai per preparare l'insalata di barbabietole con le prugne, scottarli con acqua bollente prima dell'uso. Preparare la migliore insalatiera profonda e due o tre ingredienti piatti.

Non aver paura di sperimentare - aggiungi nuovi ingredienti che non sono nella ricetta. Prova le varie nuove medicazioni. L'insalata di barbabietole con prugne sarà rivelata in un modo nuovo, se la riempite con succo di frutta o miele con limone.

Ricette per insalata di barbabietole con prugne:

Ricetta 1: insalata di barbabietola con prugne

Questa è la ricetta più semplice ma semplice. Adottandolo come base, è possibile sperimentare aggiungendo nuovi ingredienti e componenti, rendendolo un dessert o un grande contorno ai piatti di carne.

Ingredienti richiesti:

  • 1 kg di barbabietole fresche;
  • 150 grammi di prugne;
  • Maionese o panna acida per il rifornimento di carburante.

Metodo di preparazione:

1. Decidi se utilizzare le barbabietole crude per insalata o bollite. Se crudo, l'insalata avrà un sapore fresco e fresco. Le barbabietole bollite renderanno l'insalata più dolce. Sbucciare le barbabietole, strofinarle su una grattugia grossa.

2. Versare acqua bollente sulle prugne, lasciar riposare per 8-10 minuti; poi taglialo finemente. 3. Mescolare gli ingredienti, condendoli con panna acida o maionese. La panna acida renderà la vostra insalata meno grassa e ad alto contenuto calorico, ma la maionese trasformerà l'insalata di barbabietole con le prugne in una prelibatezza succulenta.

Ricetta 2: insalata di barbabietola con prugne e noci

Tutta la stessa insalata sana e gustosa, ma aromatizzata con noci. È possibile utilizzare pino, mandorle, noci, anacardi o arachidi. Qualunque sia la specie di noce che scegli, l'insalata sarà gustosa e insolita da gustare. Questa ricetta descrive l'uso delle cipolle nella ricetta, quindi l'insalata non sarà dolce. Ma se lo desideri, puoi smettere di usare cipolle e sale, e poi l'insalata sarà un dessert dolce e ricco di noci.

Ingredienti richiesti:

  • 1 kg di barbabietole fresche;
  • 200 grammi di prugne;
  • 150 grammi della tua varietà preferita di noci;
  • 1 cipolla media;
  • maionese o panna acida per il rifornimento di carburante;
  • sale (se si decide di rendere l'insalata non dolce)

Metodo di preparazione:

1. Bollire le barbabietole fino a cottura o utilizzare fresco, sbucciare e strofinare su una grattugia grossa.

2. Immergere le prugne in acqua calda per 8-10 minuti, quindi tagliarle finemente.

3. Pulire i dadi e tagliarli con un frullatore o stenderli con un mattarello.

4. Tagliare le cipolle il più piccolo possibile.

5. Mescolare tutti gli ingredienti, condendo l'insalata finita con panna acida o maionese secondo i propri gusti.

Recipe3: insalata di barbabietole con prugne e formaggio fuso

Ogni festa richiede non solo un'abbondanza di piatti grassi e sostanziosi, ma anche vari spuntini leggeri. Prova a preparare una rapida e gustosa insalata di barbabietole con prugne e formaggio fuso. Non hai bisogno di molti ingredienti costosi, ma il piatto finito stupirà gli ospiti con un gusto piacevole e insolito. Ingredienti richiesti:

  • 1 kg di barbabietole fresche;
  • 200 grammi di prugne;
  • 2 formaggio fuso Druzhba (200 grammi);
  • 1 cipolla di medie dimensioni, facoltativa per la succosità;
  • maionese o panna acida per il rifornimento di carburante;
  • sale (se si decide di rendere l'insalata non dolce)

Metodo di preparazione:

1. Lessare le barbabietole fino a cottura - si consiglia di utilizzare le barbabietole bollite per questa insalata. Le barbabietole bollite dolci si armonizzano perfettamente con il gusto cremoso del formaggio. Sbucciatela e grattugiate su una grattugia grossa.

2. Immergere le prugne in acqua bollente per 8-10 minuti per ottenere morbidezza e succosità nell'insalata, quindi macinare il più piccolo possibile.

3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà-anelli sottili.

5. Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata finita con panna acida o maionese a piacere, salarla. Prima di servire, lasciare in infusione l'insalata di barbabietole con prugne e formaggio fuso.

Ricetta 4: insalata di barbabietola con prugne con ravanello

Se hai già fatto un'insalata di barbabietola con le prugne, prova a cambiare la ricetta, aggiungendo il ravanello e una mela come ingrediente "segreto". La tua casa non riconoscerà le solite barbabietole e prugne in questa insalata, ma rimarrà stupita dalla fantasmagoria del gusto. Freschezza di mela, aroma di ravanello, dolcezza di barbabietole e prugne - una combinazione insolitamente gustosa!

Ingredienti richiesti:

  • 300 g di barbabietole crude;
  • 3-4 varietà di sevenrenka o granny smith;
  • 150 g di ravanello;
  • 1 cipolla media;
  • olio di girasole per il rifornimento di carburante;
  • succo di mela o di ciliegia per condimento;
  • zucchero.

Metodo di preparazione:

  1. Lavare le barbabietole crude e i ravanelli, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.
  2. Lavare le mele, rimuovere semi e code, tagliarle a piccoli pezzi quadrati.
  3. Immergere le prugne in acqua bollente, quindi tagliarle a strisce grandi.
  4. Cipolla tagliata a mezzo anelli.

Mescolare gli ingredienti preparati, condire l'insalata con olio, succo e zucchero a piacere.

Recipe5: insalata di barbabietole con prugne e carote

Un'altra delle ricette per l'insalata di barbabietole "non zuccherate" con le prugne - questa volta con l'aggiunta di carote crude. Ideale da servire con braciole di maiale o polpette di carne.

Ingredienti richiesti:

  • 1 kg di barbabietole fresche;
  • 100 grammi di prugne;
  • 2-3 carote di medie dimensioni;
  • 1 cipolla media;
  • maionese o panna acida per il rifornimento di carburante;
  • sale (se si decide di rendere l'insalata non dolce)

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare le barbabietole e le carote fresche, lavare e grattugiare su una grattugia grossa.

2. Immergere le prugne in acqua calda per 8-10 minuti, quindi tagliarle a strisce lunghe e sottili.

3. Tagliare le cipolle il più piccolo possibile.

4. Mescolare tutti gli ingredienti, condendo l'insalata finita con panna acida o maionese secondo i propri gusti.

Insalata di barbabietole con prugne secche - segreti e consigli utili dei migliori chef

Finora nel mondo della cucina, si è discusso sul modo corretto di cucinare le barbabietole bollite. Ecco come usa la maggior parte degli chef del mondo. Prima di tutto, è necessario lavare accuratamente le barbabietole sotto l'acqua corrente, pulire da terra e spolverare con un pennello.

In nessun caso non è necessario pulire le barbabietole: se si fa bollire questo prodotto nella buccia, conserverà completamente le vitamine e i minerali e diventerà più saporito e dolce. Non mettere le barbabietole in acqua fredda, dovrebbe essere immerso esclusivamente in acqua bollente. Nel processo di cottura non è necessario salare le barbabietole, e si raccomanda di chiudere la pentola dove le barbabietole sono bollite.

Se vuoi che le barbabietole mantengano il loro colore, piuttosto che svanire, dopo aver cucinato, assicurati di aggiungere un po 'di acido prima di far bollire l'acqua (mezzo cucchiaino di acido citrico, l'aceto farà). Se si desidera cuocere le barbabietole (vale a dire, in questa forma è ideale per l'uso in vinaigrette), quindi farlo anche senza rimuovere la buccia. Il tempo di cottura dovrebbe essere di circa un'ora.

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