Fortunatamente, o sfortunatamente, ma siamo tutti abituati al fatto che le composizioni floreali che adornano le nostre aiuole, i letti, i mixborders e talvolta i letti, hanno un carattere puramente estetico. Tuttavia, in effetti, i fiori non sono solo belli visivamente, ma anche estremamente utili e ... gustosi. Certo, non tutti hanno un gusto ricco e piacevole, ma molti, cadendo nelle abili mani di un cuoco, sono capaci di diventare un vero capolavoro di cucina. E più spesso, queste sono le graziose "civette" dei nostri giardini e giardini, a cui non avremmo pensato. In questo materiale, ti offriamo un elenco di alcuni fiori commestibili.
Primula
La sua fioritura precoce fa piacere a molti di noi con dolci macchie solari di fiori gialli. Ma chi avrebbe mai immaginato che questi stessi fiori possano essere usati per decorare pasticcini o fare una torta più elegante? I petali dei fiori non sono particolarmente gustosi, ma ricoperti di albume e zucchero sono semplicemente fantastici!
Margherite
Queste sottili briciole sono entrate anche nel mondo della cucina come una squisita decorazione di dessert. Tuttavia, non solo i fiori sono commestibili, ma anche le foglie - di solito vengono aggiunti alle insalate di vitamina primavera. Ma i boccioli di margherite utilizzati per marinare con dragoncello e condimento zuppe, aggiungere ai piatti principali.
Tulipani
Sì, sì! E questi, amati da molti, i piatti primaverili delle aiuole sono ampiamente utilizzati in cucina. Le loro cipolle al forno assomigliano al gusto delle patate dolci. Petali canditi mescolati con panna o panna montata sono una prelibatezza squisita. E dalle foglie fresche dei tulipani prepara un'insalata meravigliosa. Ci sono diversi ristoranti nel mondo (in Canada e Francia) che contengono più di un piatto nel loro menu con l'aggiunta di questo ingrediente insolito!
Violetto profumato
Questo è l'unico tipo di viola adatto per l'uso nel cibo. Usalo interamente: aggiungi ai contorni di verdure, macedonie e da petali freschi prepara una gelatina sorprendentemente delicata.
Farmaco di camomilla
I petali di questo meraviglioso fiore sono buoni sia nel tè che nelle tinture medicinali. Ma non solo! Danno al porridge di farina d'avena uno straordinario sapore sottile, un'ombra di confettura extra-raffinata, e una bibita fatta con sciroppo di camomilla è pronta per competere anche con la limonata di cetriolo!
Calendula
Il fatto che la tintura dei suoi petali abbia proprietà curative multiforme è nota a tutti. Ma il fatto che questo è un condimento meraviglioso per carne, zuppe e patate - non molti hanno incontrato. Tuttavia, la calendula ha un gusto piccante pepato e un bel colore dorato, dando ai piatti genuinità originale. Alcuni cuochi lo preparano come piatto separato, servendo infiorescenze in umido come contorno eccellente per carne, pesce, per riempirle con insalate e zuppe.
Nasturzio
In questa pianta è commestibile tutto tranne le radici. Le foglie di nasturzio si aggiungono ai panini, alle insalate e alla produzione di aceto. I capperi sono fatti da semi verdi. E i fiori sono considerati la migliore prelibatezza per i buongustai.
Malva
Oh, che dire di cosa, ma riguardo a questa pianta e non pensare che sia commestibile. Ma in effetti, i fiori di malva in forma candita sono una meravigliosa decorazione per dolci e torte. Le sue foglie bollite hanno un piacevole sapore di nocciola, ei semi sono usati come condimento eccellente, con un gusto piuttosto brillante di formaggio.
Geranio
I fiori di questo fiore ampiamente conosciuto vengono utilizzati per congelare i cubetti di ghiaccio, aggiunti al gelato e alla panna montata, alla frutta bollita. Le foglie sono mescolate nel tè, cotte con pere e mele.
Alcuni colori più commestibili
Fiori di begonia, petali di crisantemo, garofano, iris, gladiolo, dalia, monard, fiordaliso, calendula (chernobrivtsy) e, naturalmente, rosa, vengono utilizzati in cucina. Hanno tutti sapori diversi e quindi sono il fiore all'occhiello di vari piatti. Tuttavia, è meglio usare le piante per il cibo del tuo giardino, in cui sei assolutamente sicuro della purezza ecologica. Non usare in cottura pistilli e stami.
E altro ancora! Se non sei sicuro di essere pronto per esperimenti così insoliti, non sperimentare! Sappi solo che il tuo letto di fiori è unico sotto tutti gli aspetti e quindi merita un'attenzione speciale!
