Lo slow cooker è un assistente indispensabile.
Ti aiuterà a preparare facilmente la maggior parte dei tuoi cibi preferiti in modo semplice e veloce.
Il gusto non differirà dal solito e soddisferà ogni richiesta dei tuoi buongustai.
Aiuterà anche i viaggi, ad esempio, in un centro ricreativo o in mare, dove il cibo è indipendente.
E il tuo studente preferito può facilmente fare un pranzo o una cena.
Principi generali per preparare una torta veloce in pentola a cottura lenta
La torta in una multivariata è un argomento separato per la conversazione. Alcuni tipi di esso sono migliori nel forno, ad esempio la torta di cavolo. Ma le torte dei biscotti vanno meglio nella pentola a cottura lenta, quando si alzano in alto e non possono essere asciugate.
Quando cucini, dovresti prendere in considerazione alcuni punti:
1) Nessun preriscaldamento ad alta temperatura, a differenza del forno. In esso, abbiamo messo le torte, quando la temperatura ha raggiunto 220 gradi.
2) Nessun riscaldamento superiore. Per questo motivo, non funziona con i piatti della crosta superiore. Ma da questa posizione le casalinghe sono uscite come segue:
• girare la torta dall'altra parte e impostare per un po 'di tempo;
• cosparso di zucchero a velo o ricoperto di panna, glassa o gocce di cioccolato;
• servito con lato tostato.
È inoltre necessario considerare la potenza del proprio assistente elettrico e il volume della tazza. Il tempo di cottura di un piatto dipenderà dalla potenza e la sua quantità dipenderà dal volume. Regola le proporzioni in base alle capacità del tuo dispositivo.
In quasi tutti i casi, per preparare una ricetta veloce in una pentola a cottura lenta, è necessario impostare la modalità "Cottura", per alcuni modelli, la modalità "Cucina multipla" lo farà.
Ricetta 1. Aprire la torta "Charlotte", fritta in una pentola a cottura lenta
Questa ricetta merita giustamente il nome della torta più veloce, semplice e deliziosa. Per la sua preparazione hai solo bisogno di tagliare le mele e mescolare il numero richiesto di ingredienti aggiuntivi. Inoltre, gli amanti di questa torta, insieme alle mele, aggiungono banane, pesche, nettarine, fragole e altri frutti.
Ingredienti:
• mele (o altri frutti per varietà) - 0,5 kg;
• farina (è meglio setacciarla) - 1 tazza;
• zucchero - 1 tazza;
• Uova: 5 pezzi, ma meno possibile;
• zucchero vanigliato - su richiesta.
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le mele, preparare i passaggi preparatori con altri frutti e tagliarli a fette. La dimensione può essere medio o sottile.
2. Metti il frutto ottenuto sul fondo del multicooker. Le mele possono, ad esempio, con il metodo della ventola.
3. Non separiamo le uova in tuorli e bianchi, ma spezziamo il tutto in una ciotola e battiamo con un mixer. Da questa torta diventerà più arioso, ma puoi semplicemente mescolare le uova con il resto degli ingredienti.
4. Aggiunga gradualmente la vaniglia e lo zucchero alle uova.
5. Quindi spegnere il mixer e versare la farina nelle uova. Prendi la dose specificata, poiché una grande quantità di farina farà sì che la torta diventi densa.
6. Versare l'impasto risultante sopra le mele e i frutti e attivare la modalità "Cottura" per 40-50 minuti.
7. Dopo il segnale acustico, non rimuovere immediatamente la torta e non aprire il coperchio, ma lasciarlo riposare per circa 10 minuti.
8. Dopo aver messo la torta sul piatto - cospargere di zucchero a velo.
Ricetta 2. Torta "Mannik" in fretta in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• uova - 3 pezzi;
• semolino - 1 tazza; • panna acida (preferibilmente con una percentuale media di grassi) - 1 tazza;
• zucchero - un bicchiere incompleto;
• farina - 1 cucchiaio da tavola L;
• lievito per pasta (si può farne a meno) - 1 sacco;
• burro o margarina - 50 grammi.
Metodo di cottura:
1. Sciogliere la margarina. 15 minuti sono sufficienti per il riscaldamento. Con questa azione ingrasseremo la ciotola del multicooker e poi la aggiungeremo all'impasto.
2. Mentre la margarina si scioglie, mescolare tutti gli altri prodotti.
3. Spezziamo le uova, aggiungiamo zucchero, panna acida, semolino. Tutto mescolare delicatamente con un cucchiaio, e poi con un mixer - a bassa velocità.
4. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. infarinare con uno scivolo e versare un sacchetto di lievito. Farina aggiungere un po ', alla manna si è rivelato friabile.
5. Versare l'olio e mescolare il tutto con un mixer.
6. Versare l'impasto nella ciotola del multicooker. La consistenza è come la panna acida.
7. Modalità "Colpo" 1 ora.
8. Se vuoi ottenere una crosta rossastra gialla, gira la torta e mettila per altri 20 minuti.
Ricetta 3. Deliziosa torta con panna acida e marmellata in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• farina - 160 grammi;
• zucchero - 270 grammi;
• panna acida (preferibilmente il 20%) - 270 grammi;
• uovo - 5 pezzi;
• burro - per ingrassare la ciotola;
• soda - 0,5 cucchiaini;
• marmellata di ribes per decorazione.
Metodo di cottura:
1. Separare i tuorli dal guscio proteico.
2. La metà della quantità totale di zucchero viene aggiunta al tuorlo e la metà rimanente viene aggiunta alla proteina.
Scoiattoli messi da parte, non abbiamo ancora bisogno di loro.
3. Versare la panna acida in tuorli e frusta. In primo luogo, inattivo e quindi aggiungere slancio.
4. Successivamente, aggiungere la farina, che deve essere necessariamente setacciata.
5. Aggiungi la soda. Non è necessario estinguerlo, poiché la crema acida con il suo acido svolgerà questa funzione. 6. Continua a battere.
7. Torniamo dagli scoiattoli e cominciamo a batterli finché non si forma una bella schiuma stabile.
8. Mandate i bianchi ai tuorli e mescolate delicatamente con un cucchiaio.
9. Carichiamo la nostra futura panna acida nella pentola a cottura lenta. Modalità di cottura 50 minuti. Se questa volta non è abbastanza, puoi ancora accendere per 20 minuti.
10. Mentre la torta è in preparazione, puoi preparare una crema: prendi 3 cucchiai. panna acida, aggiungere ad esso 1 cucchiaio. zucchero e tutto è ben battuto.
11. Lubrificare la panna acida con la miscela ottenuta e decorare con la marmellata di ribes sopra.
La particolarità di questa ricetta nell'aggiunta di panna acida. Se hai bisogno di immergere un biscotto classico, questo non lo è. E il biscotto risulta molto succoso.
Ricetta 4. Torta di bacche biscottate in pentola a cottura lenta in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• Farina (preferibilmente della categoria più alta) - 2 bicchieri;
• zucchero - vetro incompleto;
• uova - 6 pezzi;
• burro, che dovrebbe essere morbido - 1 confezione;
• latte condensato (può essere assunto con la normale percentuale di grasso - 8,5%) - 1 lattina;
• succo di limone (spremere dal limone) - 1 cucchiaino;
• eventuali frutti di bosco (ciliegia, fragola) - 300 grammi.
Metodo di cottura:
1. Separare i bianchi dai tuorli. Proteine, battere con un mixer, aggiungere gradualmente succo di limone e zucchero. Dovrebbe essere schiuma spessa e resistente.
2. Sbatti i tuorli con un po 'di frusta e aggiungi metà della proteina a loro.
3. Nella miscela di uova, aggiungere gradualmente la farina, le restanti proteine e mescolare il tutto fino a che liscio.
4. Metti la miscela in una pentola a cottura lenta e attiva la modalità "Cottura".
5. Mentre prepari la torta, prepara la panna: frusta il burro con latte condensato.
6. Taglia la torta preparata in due.
7. Versare la torta di fondo con il succo delle bacche, quindi posizionare le bacche e distribuire la crema sulla parte superiore. 8. Copriamo anche l'intera torta con panna e decoriamo con frutti di bosco.
Ricetta 5. Una sveltina in una pentola a cottura lenta in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• tritato come per i ravioli - 0,5 kg;
• pane pita - 1 foglia grande;
• panna acida - 400 grammi;
• uovo - 1 pz.;
• senape - 30 grammi.
Metodo di cottura:
1. Spalmare la pita con carne macinata e arrotolarla in rotoli.
2. Sbattere un uovo con senape con una forchetta.
3. Aggiungi la panna acida.
4. Rotoli tagliati a pezzi che si adattano sul fondo del fornello lento. Mettili e versa la salsa.
5. Attivare la modalità "Cottura" e cuocere per 40 minuti.
Ricetta 6. Quiche di pollo in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• pollo bollito (si possono prendere le gambe e la carne) - 300 grammi;
• formaggio a pasta dura - 50 grammi;
• uovo - 1 grande;
• farina - 50 grammi;
• latte - 150 ml;
• lievito in polvere -0,5 cucchiaini;
• sale - 1/3 di cucchiaino;
• una miscela di qualsiasi erba o spezie - 0,5 cucchiaini.
Metodo di cottura:
1. Lessare il pollo o prendere il già bollito. Se il pollo è salato, non è necessario salare la torta.
2. Taglia il pollo a pezzi medi.
3. Tre formaggi grattugiati.
4. Preparare l'impasto: rompere un uovo in un contenitore e mescolare con una forchetta. Aggiungi latte. Sbatti separatamente nulla.
5. Aggiungi la farina setacciata, nella quale versiamo nello stesso tempo il lievito.
6. Poiché il pollo e il formaggio sono salati, il sale viene aggiunto nella quantità specificata.
7. Ancora una volta, mescolare tutto bene e aggiungere gradualmente: una miscela di erbe o spezie, pollo, formaggio.
8. Distribuire la miscela omogenea nella ciotola multicooker, distribuire uniformemente e impostare la modalità "Cottura" per 40 minuti o un fornello multiplo a 125 gradi.
9. La parte superiore della torta può essere unta con panna acida e cosparsa di erbe.
Ricetta 7. Torta di pesce montata in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Per test:
• farina - 1,5 - 2 bicchieri;
• kefir - 1 tazza;
• uova - 2 pezzi;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• sale - 0,5 cucchiaini;
Per il riempimento:
• sardine in olio - 1 lattina;
• verdure - aneto, prezzemolo.
Metodo di cottura:
1. Versare in un contenitore un bicchiere di kefir, olio vegetale, uova, sale sulla punta di un coltello e mescolare il tutto.
2. Aggiungi la farina. L'impasto dovrebbe risultare come un pancake.
3. Preparare il ripieno. Con olio in scatola, versare olio e impastare bene, aggiungere verdure.
4. Metti la metà dell'impasto nella ciotola del multicooker. Primi pesci tritati e versate tutto l'impasto rimasto.
5. Modalità "Cottura" 40 minuti.
6. La parte superiore può essere imbrattata con panna acida o maionese.
Ricetta 8. Torta "Pigro Achema", cucinata in modo rapido in una pentola a cottura lenta
Achma è una torta di formaggio multistrato georgiana. Offriamo la sua versione semplificata.
Ingredienti:
• pane pita - 2 fogli;
• kefir - 400 ml;
• formaggio a pasta dura (formaggio): in totale sono necessari 500 grammi, ma è possibile assumere diversi formaggi per questa quantità;
• uova - 3 pezzi;
• pepe nero macinato - pizzico;
• verdi - da gustare.
Ingredienti:
1. Strofinare il formaggio intero su una grattugia e dividerlo visivamente in circa 3 parti.
2. Nella ciotola mescolare le uova, il kefir e il pepe.
3. Sbatti con una frusta fino a che liscio.
4. Tagliare tre cerchi dal pane pita. Due di essi dovrebbero trovarsi chiaramente sul fondo del multicooker e il terzo foglio dovrebbe essere più grande.
5. Facciamo a pezzi i resti del pane pita e lo inviamo alla miscela di uovo e kefir.
6. Metti un grande foglio di pita sulla ciotola unta. Cospargilo con il formaggio.
7. Top distende un foglio di pita più piccolo. E cospargere con 2 strati di formaggio e pezzi di pita inzuppati. Quindi puoi farlo di nuovo, e versare la rimanente miscela di kefir-uovo in cima. 8. Poi torciamo le code del nostro grosso pezzo di pane pita e lo aggiungiamo con un terzo lenzuolo.
9. Achma si sta preparando in modalità "Cottura" per 50 minuti: 35 minuti su un lato e 15 minuti sull'altro. Può essere servito sia caldo che già freddo.
Suggerimenti e suggerimenti per ricette facili e veloci
1. La ciotola del multicooker deve essere unta con burro prima dell'uso.
2. Quando frullate, le proteine dovrebbero essere sempre fredde. Quindi sono meglio frustati.
3. Si consiglia di pre-rompere le uova in piatti separati per assicurarsi che siano freschi.
4. La velocità di rotazione delle forche del miscelatore deve essere incrementale. In primo luogo, la mossa lenta, che gradualmente accelera.
5. È possibile controllare l'impasto con l'aiuto di uno stuzzicadenti o una partita. La pasta non dovrebbe attaccarsi a loro.
6. Per rimuovere delicatamente la torta dal multicooker, è necessario utilizzare una spatola di silicone o legno e staccare i bordi della torta dalle pareti della ciotola. Se ci sono difficoltà, quindi utilizzare il modulo per la cottura a vapore. Inseriscilo nella padella e giralo. La torta cadrà in questa forma e la poserai su un bel piatto.
