La tabella del nuovo anno è impostata. C'era l'ultimo tocco: servire bevande.
Cosa bere durante il nuovo anno? La scelta è così varia che a qualsiasi piatto è possibile presentare una bevanda alcolica o analcolica speciale.
Cosa bere a Capodanno: alcool leggero
La bevanda principale della notte di Capodanno è, naturalmente, champagne. Il vino spumante proviene dalla provincia dello Champagne in Francia, ma per tradizione chiamiamo champagne spumante. Può essere secco (è brut), semi-secco, semi-dolce. Il colore dello champagne varia dalla luce e dal dorato al rosa. Nell'Anno del Fiery Rooster, puoi servire proprio questo champagne rosa.
Viene servito in eleganti bicchieri stretti su una gamba alta e sottile. La temperatura ideale della bevanda è tra 6 ° e 8 °. Lo champagne non dovrebbe essere né troppo freddo né troppo caldo, quindi è meglio mescolare la bottiglia aperta raffreddata in un secchio pieno di ghiaccio tritato e acqua fredda.
per champagne frutto perfetto dolce, fragole fresche o fette di ananas, formaggio a fette, carne bianca, canape con caviale rosso.
Vino
Vino - la seconda bevanda più popolare per la tavola di vacanza. Per la notte di Capodanno 2017, la luce rossa o i vini dolci sono l'ideale. Può trattarsi di un vino fatto in casa a base di ciliegie, uva passa, lamponi e vino d'uva o di frutta acquistato. Il cabernet, il merlot, lo shiraz, così come i vini miscelati, come il claret, sono particolarmente preziosi. Anche se gli amanti dei vini bianchi non dovrebbero negarsi un piacevole retrogusto di Chardonnay, Riesling o sherry. Un bicchiere di vino dovrebbe essere voluminoso, non troppo stretto e avere un piede alto. È meglio raffreddare le varietà bianche a circa 10 °, e le varietà rosse sono più calde, a temperatura ambiente. Per il vino bianco come spuntino offrono pesce, formaggio, verdure grigliate, pollame.
Il rosso si abbina bene con carni calde, frutta, funghi, selvaggina e formaggio.
Vermouth
Una versione più forte del vino, che è piaciuta principalmente dalle ragazze, è il vermouth. La composizione della bevanda include l'assenzio, motivo per cui il gusto caratteristico appare. Il vermut, come qualsiasi altro vino, può essere bianco secco, semi-dolce rosa o rosso dolce.
Puoi berla come bevanda autonoma aggiungendo del ghiaccio o una fetta di limone. In questo caso, si consiglia di raffreddare la bevanda a 8-11 ° e servire in un bicchiere normale o in un bicchiere da whisky. Sulla base del vermouth, puoi preparare cocktail alcolici.
È bene applicare olive, frutta, pollame, noci, formaggio al vermouth.
Martini
Un tipo di vermouth - martini - una bevanda alcolica più costosa. Ha anche un aroma caratteristico di assenzio, ma ha un sapore più delicato. Servire il Martini in uno speciale bicchiere largo con olive, una fetta di limone, ghiaccio. Se non c'è un vetro speciale, puoi prendere un bicchiere di whisky.
Il Martini può essere diluito con succo fresco o mescolato con alcol più forte.
ATTENZIONE! A volte il martini viene addizionato di acqua dolce gassata, ma questo è irto di mal di testa mattutino.
Cosa bere a Capodanno: alcol forte
Per gli uomini sul tavolo di Capodanno è necessario presentare alcol forte. Cosa bere durante l'anno nuovo, dipende solo dalle preferenze. Vodka
La tradizionale vodka russa è una grande opzione per una festa. Ma solo se la bevanda è prodotta con alcol di qualità Lux ed è sufficientemente raffreddata.
Per prevenire i postumi di una sbornia mattutina, è necessario mangiare piatti caldi grassi di vodka, preferibilmente carne. Funghi marinati, aringhe, aspic, caviale rosso sono buoni per la vodka.
Un pasto ricco ridurrà il tasso di assorbimento dell'alcol.
Cognac
Il cognac profumato è la seconda bevanda alcolica forte più popolare per una festa festiva. Ha un gusto piacevole specifico e un bel colore ambrato. Servito in bicchieri ampi con una gamba corta. Si accetta di scaldare un po 'di cognac nei palmi, in modo che apra completamente il bouquet del sapore principale.
Brandy mordace - moveton. È necessario berlo a piccoli sorsi, godendo le sensazioni.
Tuttavia, lo snack è ancora possibile. Può essere formaggio, carne, frutta dolce, ostriche, mini panini.
Whisky, Bourbon
Whisky e il suo tipo di bourbon ricordano il cognac in forza, ma si differenziano per sapore e gusto. Inoltre non vengono presi gli snack, anche se, se vuoi, puoi fare lo stesso spuntino del brandy.
Il ghiaccio viene spesso aggiunto al whisky, ma l'acqua sciolta rende la bevanda specifica. Quindi, invece del ghiaccio, puoi mettere una pietra refrattaria in un bicchiere. I bicchieri per whisky sono diversi, il vetro a pareti spesse con un fondo massiccio è il restringimento più popolare verso il basso.
Non è usuale mordere whisky, ma in alcuni casi può essere diluito con cola o altra soda.
Rum
Il gusto caratteristico del rum - un dilettante. Se c'è una tale famiglia o vuoi solo qualcosa di originale a Capodanno, puoi comprare una bottiglia di rum. È di tre tipi: nero, ambra e bianco. Differiscono tra loro dall'invecchiamento e da un tocco di gusto. Il rum bianco viene solitamente usato per preparare cocktail, l'ambra e il nero sono serviti come bevande separate con ghiaccio e frutta matura. Un bicchiere di rum è come un bicchiere di whisky: ha pareti spesse e un fondo enorme.
Gin
Il gin forte ha, tuttavia, un sapore delicato ed è considerato la bevanda alcolica più femminile dell'alta qualità esistente. La composizione del gin comprende bacche di ginepro, che gli conferiscono un aroma caratteristico.
Puoi bere gin proprio così o aggiungere ai cocktail. La bevanda è servita in un bicchiere dritto, a fondo spesso con carne affumicata e pesce, frutta dolce, formaggio, limone o arance.
Brandy
La bevanda ha una nota brillante e viene servita in bicchieri di brandy, stretti verso l'alto. Come il brandy, il brandy viene riscaldato tra i palmi per sentire il bouquet aromatico completo.
Il brandy può essere diluito con tonico, ghiaccio o altro alcol in un cocktail. Servire con spuntini e piatti a base di carne.
Liquori
La popolarità dei vini dolci e densi, che includono una varietà di liquori, rimane molto alta. Quindi se non sai cosa bere a Capodanno, compra una bottiglia di liquore - panna, cioccolato, frutta. Sembra molto bello in un bicchiere, ha un meraviglioso sapore dolce e va con quasi tutti gli snack a seconda del tipo.
Cosa bere per il nuovo anno: cocktail festivi
Se lo desideri, assicurati di provare un cocktail alcolico a Capodanno. Può essere facilmente preparato da solo. Ma è importante capire: un bicchiere di cocktail è sufficiente per ottenere piacere. Due possono influenzare la salute e tre occhiali: questa è una ricerca ovvia. Dare la colpa a tutto - mescolando bevande alcoliche di diversa forza. Cocktail al melograno
• 75 ml di rum Bacardi;
• 150 ml di succo naturale di melograno;
• 2-3 cubetti di ghiaccio;
• diversi semi di melograno.
Metti i semi di melograno e i cubetti di ghiaccio sul fondo del bicchiere, versa il rum e versalo delicatamente sopra. Rum e succo dovrebbero essere freddi, quindi è necessario tenere la bottiglia prima di mescolarla in frigorifero.
Cocktail con vodka
• 25 ml di grappa (pera o pesca faranno);
• 75 ml di succo d'ananas;
• 75 ml di succo di mirtillo rosso o ribes nero;
• 25 ml di vodka;
• ghiaccio tritato.
Riempire il bicchiere con cubetti di ghiaccio, versare tutti gli ingredienti, mescolare delicatamente e servire, guarnire con una fetta d'arancia.
Cocktail con champagne
• 300 ml di champagne refrigerato;
• 40 ml di qualsiasi liquore;
• 25 ml di succo d'arancia;
• 4-5 cubetti di ghiaccio.
Mettere il ghiaccio in un bicchiere grande, versare il liquore e il succo, mescolare. Versa lo champagne.
Cocktail con rum
• 100 ml di rum ambrato;
• 40 ml di succo d'ananas;
• 10 ml di latte di cocco;
• 4 fette di ananas;
• ghiaccio (5-6 cubetti).
Tutti gli ingredienti tranne l'ananas, mescolare in un frullatore, versare nei bicchieri, decorare con una fetta di ananas.
Cocktail con liquore
• 40 ml di liquore al caffè (ad esempio Kahlua);
• 40 ml di scremato cremoso (ad esempio, Baileys);
• 40 ml di liquore Grand Marnier (può essere sostituito da un altro forte liquore a 40 gradi o cognac).
Versare nel bicchiere ogni tipo di liquore in questa sequenza. Versare tre cucchiai da tavola nel congelatore, capovolgendoli. Cioè, per ogni liquore prendere un cucchiaio pulito a parte.
Whisky Cocktail
• 160 ml di whisky;
• banca di latte condensato;
• 100 ml di crema pesante; • 2 cucchiai. l. sciroppo di cioccolato;
• caffè istantaneo nero per tè.
Tutti i componenti sono ben miscelati e versati nei bicchieri.
Cosa bere a Capodanno: bevande analcoliche
Se per qualche motivo non puoi né lo champagne, né altre bevande alcoliche, o semplicemente non vuoi appannarti la testa con l'alcol, assicurati di preparare per la festa di Capodanno una gustosa bevanda analcolica.
Il simbolo del 2017 - il Fire Rooster - ama solo tutto ciò che è luminoso e insolito.
Pertanto, è meglio dare preferenza alle bevande con colori e sapori brillanti.
Cocktail alla fragola
• 600 ml di nettare di albicocca;
• un bicchiere di fragole ghiacciate o fresche;
• 2 tazze di albicocche in scatola;
• un quarto di tazza di miele;
• due bicchieri di cubetti di ghiaccio.
Unire il ghiaccio, le albicocche con il nettare, il miele in un frullatore. Batti fino a che liscio. Aggiungi le fragole e frusta di nuovo in modo che i pezzi di bacche e frutta siano conservati nella bevanda.
Champagne originale
Devi preparare questa bevanda in anticipo, due settimane prima della festa di Capodanno.
• litro d'acqua;
• 150 grammi di miele;
• 150 grammi di zucchero;
• alloro;
• mezzo cucchiaio di chiodi di garofano, cannella, noce moscata, zenzero, cardamomo
Portare ad ebollizione l'acqua, mettere tutti gli ingredienti, far bollire per 15 minuti e raffreddare. Filtrare, versare in bottiglia e inviare per due settimane in frigo.
Punzone di Capodanno
• 100 grammi di zucchero;
• 4 sacchetti di tè nero;
• limone;
• mela;
• arancione;
• mezzo cucchiaio di zenzero e spezie preferite (menta, cannella, ecc.);
• 600 ml di acqua;
• 150 grammi di fragole fresche o congelate.
Tagliare le mele dalle mele, tagliarle a fette. Fette di agrumi tagliate con la buccia. Mele e agrumi ripiegati in una grande ciotola, aggiungere le fragole, coprire con lo zucchero, mescolare e lasciar riposare per 40 minuti. Fai bollire l'acqua, prepara le bustine di tè aggiungendo lo zenzero. Nel succo di frutta e bacche versare le spezie. Il tè fermentato versa frutta e insiste tutti insieme per 1,5 ore. Filtrare, raffreddare in frigorifero e versare negli occhiali.
Cocktail alla cannella
• 25 ml di sciroppo;
• pizzico di cannella;
• tre mele verdi;
• due spicchi di lime.
Spremere il succo dalle mele, aggiungere sciroppo, lime e cannella. Riscaldare tutto per evitare l'ebollizione. Filtrare e servire in un bicchiere, guarnito con una foglia di menta o una fetta di mela.
Mojito
• due spicchi di lime;
• un ramoscello di menta fresca;
• 30 ml di purea di fragole;
• 20 ml di sciroppo di menta;
• 170 ml di acqua.
Poltiglia di menta con lime. Collegare tutti i componenti, riscaldare bene, ma non consentire l'ebollizione. Filtrare e servire in un bicchiere per un cocktail, decorandolo con una foglia di menta.
Vi auguriamo un felice anno nuovo!
