Cucinare torte non è sempre dispendioso in termini di tempo.
Ci sono molte ricette veloci, per esempio, dalla pasta sfoglia pronta. Anche il ripieno non richiede molto tempo se proviene dal pesce. Puoi anche prendere cibo in scatola.
Ecco le ricette più interessanti e comprovate per le torte di pesce dall'impasto finito.
Torta di pesce con pasta sfoglia - Principi generali di cottura
Il negozio vende pasta sfoglia di due tipi: lievito e ordinario. Per le torte, puoi usare qualsiasi prodotto. La cottura della pasta lievitata è rigogliosa, dal solito impasto crumb risulta più denso, ma anche molto gustoso e friabile. Tutto quello che devi fare è rimuovere il prodotto dal congelatore in modo che si scongeli un po '. Quindi l'impasto viene arrotolato, tagliato, raccolto la torta secondo la ricetta.
Per il ripieno è possibile utilizzare pesce in scatola, solitamente saury, salmone rosa, sgombro e altre specie simili con una piccola quantità di ossa. Non c'è bisogno di usare cibo in scatola in salsa di pomodoro, è meglio prendere il pesce nel succo o nell'olio. Molte ricette per torte con filetto fresco, puoi pre-decaparlo.
Cosa può essere aggiunto al riempimento:
• verdure (cipolle, carote, pomodori, patate);
• uova, formaggio;
• cereali, solitamente riso.
Il dolce formato viene inviato al forno, cotto fino a quando è tenero. Se il ripieno di pesce in scatola, che è pronto per l'uso, quindi il tempo di esposizione è determinato dal colore dell'impasto.
Tortino di pesce con pasta sfoglia con salmone rosa
Una ricetta semplice per una deliziosa torta di pasta sfoglia. Usa salmone rosa fresco, ma puoi prendere un altro pesce. Ingredienti
• 500 g di pasta;
• 400 g di pesce;
• 200 g di cipolle;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 4 cucchiai di burro;
• pepe, sale, un uovo.
Cottura
1. Taglia il pesce in pezzi di dimensioni arbitrarie, puoi fare cubetti o cannucce, versare il succo di limone, cospargere con pepe nero, salare e mescolare. Lasciare macerare il ripieno per circa quindici minuti.
2. Tagliare le cipolle sbucciate, friggere in olio fino ad ottenere una leggera sbianca. Raffreddare in silenzio, mescolare con salmone rosa preparato. Aggiungi facoltativamente i verdi.
3. Stendere uno strato di pasta, tagliarlo in modo che una parte sia più grande. Disponiamo su una teglia da forno, è possibile utilizzare la forma di una dimensione adeguata.
4. Battere l'uovo con una forchetta, ungere i bordi dello strato. Disporre il ripieno di salmone rosa con cipolle fritte.
5. Lubrificiamo anche i bordi del secondo pezzo di pasta, facciamo piccoli fori per il vapore, trasferiamo la punta sulla torta. Pizzichiamo i bordi.
6. Lubrificare la superficie delle uova.
7. Cuocere a 200 gradi. 30-35 minuti sono sufficienti per questa torta di pesce.
Pasta sfoglia con torta di pesce con cibo in scatola e riso
Per questa torta di pesce, puoi usare latta in scatola, sgombro o salmone rosa. Se c'è riso con un contorno, puoi metterlo nel ripieno, in modo da non perdere tempo in cucina.
Ingredienti
• 1 confezione di impasto (0,4 kg);
• 1 lattina di cibo in scatola;
• 0,7 tazze di riso;
• 1 mazzetto di cipolle verdi;
• 0,5 panini di aneto;
• uova o acqua.
Cottura
1. Lavare il riso, aggiungere acqua, far bollire. Il liquido deve essere scaricato dai cereali. Raffreddamento.
2. Aprire un barattolo di pesce in scatola, schiacciare i pezzi. Se ci sono ossa grandi, è meglio rimuoverle.
3. Taglia tutti i verdi. Invece di cipolle verdi è possibile salvare un paio di teste in olio, sarà anche delizioso. 4. Unisci tutti gli ingredienti del ripieno di pesce nella ciotola, mescola bene, assaggia. Salare se necessario. Pepper it.
5. Dividere l'impasto in due parti, stendere lo strato inferiore da un unico pezzo. Mettici del ripieno. Allineare con uno strato di cucchiaio.
6. Anche la seconda parte dell'impasto viene srotolata, ma tagliata a strisce lunghe.
7. Metti una striscia sulla torta, spennella con uovo o acqua. Sovrapponi la seconda striscia e così via, forma l'intera torta.
8. Cuocere a 220 gradi fino a cottura ultimata.
Apri la torta di pesce con pasta sfoglia versando
Variante di una torta di pesce molto festosa e bella. Ci vorrà una fetta di pasta sfoglia 250 grammi, che sarà la base.
Ingredienti
• 250 g di pasta;
• 150 g di pesce rosso;
• 150 ml di crema;
• 2 uova;
• 50 grammi di formaggio;
• 10 olive denocciolate;
• 1 pomodoro.
Cottura
1. Stendere la pasta sfoglia. Se la forma è rotonda, quindi potare. Per fare questo, coprire la piastra con un piatto o un coperchio dalla padella, camminare intorno al cerchio con un coltello affilato.
2. Spostiamo il livello nella forma, facciamo i lati di circa due centimetri.
3. Tagliare il pesce rosso a fettine, pepe e sale, mettere sul dolce.
4. Taglia il pomodoro a fette. Diffondere tra i pezzi di pesce.
5. Disperdere anche le olive. È desiderabile che siano stati snocciolati.
6. Fare il pieno. Conduciamo le uova fino omogeneo, versiamo la crema, mettiamo le spezie. Strofinare il formaggio con piccole patatine, aggiungere e mescolare.
7. Versare il ripieno di torta in cima. Qui è importante non correre, usare un cucchiaio.
8. Metti il modulo in un forno riscaldato a 210 gradi. La torta aperta viene cotta per circa mezz'ora.
9. Togliere dal forno, ma non dal modulo. Diamo il riempimento per diventare più forte, quindi lo spostiamo sul piatto.
Pasta sfoglia di pesce "Golden Fish"
Questa torta ha un design originale. Per il ripieno, il pesce in scatola viene utilizzato nel suo succo.
Ingredienti
• 0,5 kg di pasta;
• 2 lattine di pesce in scatola;
• 3 uova sode;
• 2 cipolle;
• condimenti, verdure;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 uovo crudo.
Cottura
1. Le uova sode devono essere pulite, sbriciolate a cubetti.
2. Le cipolle vengono anche pulite, tagliate, raddrizzate in una padella, passate a una luce leggera. Combinare con le uova.
3. Aggiungere il pesce, purè, liberato da umidità in eccesso, condire il ripieno con spezie, mettere le verdure a piacere. Tutti mescolate attentamente.
4. Tagliare un terzo del test, mettere da parte. Stendiamo lo strato rimanente, prestiamo attenzione ai bordi, dovrebbero essere molto sottili.
5. Metti il ripieno nel mezzo, fai un rullo oblungo imitando il pesce.
6. Raccogliamo bordi sottili all'interno, pizzichiamo parti.
7. Stendere la pasta precedentemente preparata, tagliare piccoli cerchi. Distribuire sulle squame di pesce formate.
8. Ungete la torta di pesce originale con l'uovo, infornate fino a ottenere un colore rosato.
Tortino di pesce con pasta sfoglia con patate
Le patate e il pesce per questa torta sono usati freschi. Puoi prendere qualsiasi tipo, la prescrizione indica il peso di un filetto pulito senza pietre e pelle.
Ingredienti
• 1 confezione di pasta;
• 2 patate;
• 350 g di filetti di pesce;
• 1 mazzetto di aneto;
• 4 cucchiai di maionese;
• spezie, uova.
Cottura
1. Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle sottili, cospargere di spezie, aggiungere metà di maionese.
2. Tagliare i filetti di pesce a fette, condire con le spezie, aggiungere la maionese rimanente, mescolare bene.
3. Stendere l'impasto, dividerlo in due parti diverse, un pezzo più piccolo andrà in cima alla torta. 4. Disporre le patate sullo strato inferiore.
5. Cospargere con l'aneto tritato sopra, distribuire su di esso i pezzi di pesce.
6. Nella parte più piccola del test, fai molti tagli caotici. Sono necessari per il vapore.
7. Trasferire la formazione, distribuire sul ripieno, collegare i bordi della torta, torcere strettamente.
8. Ungete la torta di pesce con un uovo.
9. Metti il modulo nel forno. Cuocere la torta per circa 40 minuti a 200 gradi.
Torta di pasta sfoglia con crauti
Per la torta di pesce in pasta sfoglia, puoi usare non solo i crauti freschi, ma anche i crauti. La cucina sarà la stessa, ha anche bisogno di friggere.
Ingredienti
• pacco di pasta;
• 400 g di cavolo;
• 1 cipolla;
• 1-2 banche di saury;
• olio, condimenti.
Cottura
1. Taglio di cipolle. Lo arrotoliamo in un olio bollente, dopo un paio di minuti buttiamo il cavolo a pezzetti, friggiamo fino a quando sono pronti, aggiungiamo le spezie.
2. Apri un barattolo di pesce, puoi prenderne uno o due, schiacciare i pezzi, combinarli con cavoli. Raffreddare completamente il ripieno.
3. Disegniamo la consueta torta chiusa di due strati di pasta o forma qualcosa di interessante a nostra discrezione.
4. Cuocere finché non è tenero a 220 gradi. Stiamo aspettando il marrone dorato e possiamo essere rimossi!
Aprire la torta di pesce con pasta sfoglia con patate e formaggio
Un'altra ricetta per un'interessante torta aperta. Ancora una volta, avrai bisogno di un pezzo di pasta con una dimensione leggermente più grande della forma per fare i lati.
Ingredienti
• 250 g di pasta;
• 250 g di filetti di pesce;
• 120 g di maionese;
• 2-3 patate;
• 100 grammi di formaggio;
• spezie
Cottura
1. Tira le patate sbucciate in acqua bollente, fai bollire per 7-8 minuti. Raffreddare in acqua fredda.
2. Tagliare il pesce a pezzi e cospargere di spezie, salare per qualche minuto mentre le patate stanno bollendo e raffreddando. 3. In maionese aggiungere eventuali spezie a sua discrezione, è possibile spremere uno spicchio d'aglio.
4. Stendiamo lo strato di pasta nella forma, ungiamo con un sottile strato di maionese, spargiamo i pezzi di pesce con le spezie.
5. Da sopra stendere le patate a fette, che precedentemente abbiamo leggermente podvarili.
6. Ungere la parte superiore con la maionese, inviare la torta al forno per 25 minuti. La temperatura è 200 per tutto il tempo.
7. Togliere la torta, addormentarsi con formaggio duro grattugiato.
8. Aggiunga la temperatura a 230, metta di nuovo la torta di pesce nel forno, cucini ad una cima bella e croccante.
Torta di pasta sfoglia di pesce - Consigli e trucchi
• La torta non si spezzerà dall'alto, le cuciture non si sbloccheranno se creerai diversi piccoli fori dall'alto. Attraverso di loro il vapore verrà dal ripieno bollente.
• Sarà più facile fare la pasta sfoglia bagnando i bordi con acqua o latte, puoi spalmarli con un uovo fresco.
• Non si devono cuocere prodotti a base di pasta sfoglia a una temperatura inferiore a 200 gradi, la crosta risulta secca e dura.
• I residui di pasta sono rimasti? Possono essere stesi sottili e distribuiti sulla base della torta o utilizzati per la decorazione. In questo caso, la superficie deve essere lubrificata in modo che tutto sia saldamente bloccato.
