Torta a strati con pesce in scatola - originale! Ricette per sfogliatine con pesce in scatola di tonno, aringa, saury, salmone

Torta a strati con pesce in scatola - originale! Ricette per sfogliatine con pesce in scatola di tonno, aringa, saury, salmone

Per gli amanti dei piatti a base di pesce, in particolare per la cottura al forno, offriamo le ricette di torte in scatola molto insolite e originali.

Si preparano abbastanza rapidamente, in quanto il pesce non ha bisogno di essere pulito, lavato, fritto o cotto, basta aprire la lattina. E a causa del fatto che la torta è formata da pasta sfoglia, il piatto di sezione risulta essere magnifico e insolitamente bello, così tali prodotti da forno possono essere facilmente serviti su un tavolo festivo o ai nostri cari ospiti.

Torta a strati con pesce in scatola - principi generali di cottura

Per preparare una torta del genere, puoi prendere la pasta sfoglia finita dal negozio o impastarla a casa. Se lo desideri, puoi persino usare il lavash armeno regolare. Fondamentalmente, dipende dalla quantità di tempo assegnata per creare il piatto.

Per il ripieno è meglio usare in scatola naturale in olio. Adatta: saury, sardine, salmone, salmone rosa, aringa o tonno. L'acqua delle banche deve essere prima svuotata.

Per la varietà, è possibile aggiungere alla torta varie verdure, cereali bolliti, uova, verdure e salse fatte in casa.

Puff Pie con pesce in scatola e acetosa

Ingredienti:

• una lattina di salmone naturale;

• confezione di pasta sfoglia lievitata;

• 150 g di acetosa;

• un uovo di gallina;

• 30 g di burro.

Preparazione:

1. Estrarre la sfoglia dalla confezione, stenderla su un tavolo cosparso di farina e lasciare scongelare per 1-1,5 ore.

2. Aprire il cibo in scatola e rimuovere i pezzi di pesce, tagliarli con un coltello o semplicemente schiacciarli con una forchetta. 3. Sorrel sort, lascia solo foglie verdi fresche e sature. Dopo di che, versare acqua fredda in una ciotola e immergere per 10 minuti. Quindi risciacquare e asciugare le foglie. Tritare finemente o tritare in un frullatore.

4. Rompi l'uovo, rimuovi il guscio, batti un po ', per ottenere una massa omogenea.

5. Quando l'impasto si scongela e si alza un po ', dividerlo in due metà e stenderlo con un mattarello.

6. Ungete la teglia o la teglia con il burro alla panna. Nella parte inferiore del modulo per distribuire uno strato arrotolato di pasta.

7. Per il mix di ripieno in scatola e acetosa. Metti il ​​ripieno su uno strato di pasta nella forma.

8. Coprire la torta con il secondo strato di pasta arrotolata. Pin un po 'dai bordi, e fare piccole forature con una forchetta su tutta la superficie della torta. Non c'è bisogno di abusare con forature.

9. Spazzola la parte superiore della torta con un uovo usando un pennello da cucina.

10. Cuocere la torta a una temperatura di 200-220 ° C per 30-40 minuti fino a quando la parte superiore è dorata.

Torta a strati con pesce in scatola e salsa bianca

Ingredienti:

• barattolo di salmone in scatola;

• impacco di pasta lievitata senza lievito;

• qualche rametto di prezzemolo fresco;

• 110-120 ml di crema;

• 40 ml di vino da tavola bianco;

• 5 ml di succo di limone;

• un uovo di gallina;

• 30 g di burro.

Preparazione:

1. Estrarre l'impasto dalla confezione sul tavolo con la farina e lasciarlo scongelare per un'ora e mezza.

2. Ordinare, lavare, asciugare e tritare finemente il prezzemolo.

3. Estrai il salmone in scatola dal barattolo e taglia un po 'con il coltello.

4. Per la salsa, portare ad ebollizione il vino in una padella e aggiungere la panna a temperatura ambiente, succo di limone. Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando denso.

5. Quindi aggiungere il burro ammorbidito senza riscaldamento e mescolare bene. 6. Dividere l'impasto in due parti, una leggermente più grande dell'altra.

7. La maggior parte del roll out e mettere su carta da forno su una teglia e lisciare fuori.

8. Adagiare il salmone su uno strato di pasta, cospargere di prezzemolo e versare la salsa uniformemente.

9. Stendete la seconda parte dell'impasto e tagliatele a strisce, da cui formare un motivo sulla torta. Questo può essere solo un reticolo o ricci ricci, ma assicurati di fare i lati della torta.

10. Sbattere l'uovo con la forchetta e ungere la parte superiore della torta.

11. Cuocere la torta a 200-220 ° C per poco più di mezz'ora.

Torta a strati con pesce e verdure in scatola

Ingredienti:

• lattina di latta in scatola;

• confezione di pasta sfoglia pronta;

• metà della lampadina media;

• mezza carota (circa 45 g);

• sale;

• un paio di patate;

• pepe nero macinato;

• un paio di rametti di menta verde;

• mezza tazza di kefir;

• un ramoscello di coriandolo fresco;

• olio vegetale.

Preparazione:

1. Rilasciare l'impasto dall'imballaggio e farlo scongelare.

2. Cipolle e carote tritate finemente e passate nel burro.

3. Lessare le patate in uniforme. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a rondelle.

4. Ordinare e risciacquare e asciugare le foglie di menta e il coriandolo. Dopodiché, trita finemente.

5. Macinare saury con un coltello affilato.

6. Stendere un po 'l'impasto e dividerlo in quattro quadrati identici. Cuocere i quadrati sulla teglia del forno fino a doratura.

7. Prendi il modulo. In fondo mettete un quadrato di pasta, distribuite sopra metà mezzo kefir e mettete le patate.

8. Successivamente, rimetti l'impasto e sopra il pesce mescolato con verdure.

9. Poi di nuovo il quadrato di pasta, e sopra di esso verdure passate.

10. Coprire tutto l'ultimo quadrato e spalmare sopra lo yogurt rimanente. 11. Cuocere la torta un quarto d'ora a una temperatura di 200-220 ° C.

Puff Pie con pesce in scatola, riso e uova

Ingredienti:

• lattina di fegato di merluzzo;

• mezza tazza di cereali di riso;

• due uova di gallina;

• confezione di pasta sfoglia pronta;

• un piccolo mazzetto di aneto.

Preparazione:

1. Metti l'impasto sul tavolo per lo scongelamento.

2. Risciacquare e far bollire il riso, quindi risciacquare un po 'e lasciare che l'acqua si scarichi.

3. Montare un uovo con una forchetta su una consistenza uniforme e lasciare ungere la torta. Lessate forte il secondo uovo, sbucciatelo e tritatelo finemente.

4. Ordinare e risciacquare l'aneto, tagliato a pezzetti.

5. Estrarre il fegato di merluzzo dal barattolo e tagliare.

6. Dividere l'impasto in due parti. Stendere il primo pezzo di pasta sulla misura della pirofila preparata. Dal secondo taglio varie forme per decorare la parte superiore della torta. Puoi tagliare diamanti o triangoli.

7. Stendere la carta da forno su una teglia da forno, stendere uno strato di pasta su di essa, fare costolette.

8. Quindi, disporre alternativamente strati di fegato di merluzzo, aneto, uova e riso.

9. Espandi il taglio superiore ricci.

10. Spennellare con l'uovo e inviare a infornare fino al termine.

Torta a strati con pesce in scatola dall'impasto fatto in casa

Ingredienti:

• lattina di tonno sott'olio;

• due bicchieri di farina di prima scelta;

• 150 grammi di burro;

• 5 g di lievito secco;

• 30 g di zucchero;

• pizzico di vaniglia;

• 120 ml di latte;

• 5 g di sale;

• due uova di gallina;

• qualche rametto di prezzemolo riccio.

Metodo di preparazione:

1. Preparare pasta sfoglia lievitata. Per fare questo, metà dei prodotti a base di pasta fanno un infuso e lasciano fermentare per un'ora. Quindi aggiungi i restanti cibi e impasta l'impasto. Lasciarlo in un luogo caldo per la fermentazione. Ci vorranno circa due ore. Durante l'intero processo di fermentazione, fare 2-3 rotture di pasta. Tutti i prodotti per il test: 100 g di burro, lievito, zucchero, vanillina, latte, sale, uova. 2. Quindi raffreddare leggermente l'impasto, dividerlo a pezzi, stenderlo ad uno spessore di 2 cm, coprire metà con pezzi di burro ammorbidito. Quindi arrotolare l'impasto in una busta per ottenere tre strati di pasta e due strati di burro. Bordo dell'impasto con una spilla.

3. Dopo l'impasto, stendilo, piegalo a metà e stendilo di nuovo.

4. Lasciare l'impasto nel frigo in modo che il burro si indurisca.

5. Preparare il ripieno. Per fare questo, tritare il tonno e mescolare con verdure pre-tritate.

6. Dividere l'impasto in più pezzi e cuocere in forno fino a ottenere un colore rosato.

7. Successivamente, posare strati di biscotti a strati e sopra di essi preparare pesce con verdure.

8. Batti un po 'l'uovo e spalmalo sopra.

9. Cuocere la torta a 200-220 ° C per 10-15 minuti finché la parte superiore non diventa dorata.

Strato di torta con pesce in scatola da impasto non lievitato

Ingredienti:

• Banca di aringhe del Pacifico in scatola;

• un paio di rametti di basilico fresco;

• 40 g di semole di riso;

• due bicchieri di farina di prima scelta;

• mezzo bicchiere d'acqua;

• 5 g di sale;

• 10 ml di succo di limone;

• 180 grammi di burro;

• 50 ml di latte caldo.

Preparazione:

1. Non sciacquare il riso, gettare una pentola di acqua bollente (l'acqua dovrebbe coprire il riso di 2 cm), aggiungere sale e chiudere il coperchio.

2. Tagliare il pesce in scatola, aggiungere il basilico tritato finemente.

3. Preparare la pasta sfoglia. Acqua mescolata con succo di limone e un pizzico di sale. Aggiungere la quantità di farina necessaria e impastare la pasta non appiccicosa. Rimuovilo per mezz'ora al freddo.

4. Ammorbidire il burro e mescolare con una piccola quantità di farina (1 cucchiaio), formare una torta piatta e congelarla.

5. Stendete l'impasto, mettete la pasta nel mezzo e avvolgete l'impasto in una busta, ditelo ancora ad uno spessore di 1 cm, rotolate di nuovo e stendete allo stesso spessore. Tutti questi a rotazione 4-6. 6. Dividere l'impasto in due parti disuguali. Dalla maggior parte per fare il fondo della torta. In primo luogo adagiatevi il pesce con il basilico, poi il riso bollito, in modo che l'impasto sia libero dal ripieno lungo il bordo dell'impasto. Ritaglia le strisce dal fondo arrotolato e forma un disegno sulla parte superiore della torta. I bordi della torta non possono pizzicare.

7. Spazzolare la spazzola per pasticceria lubrificare la parte superiore e i lati della torta con latte caldo e inviare a cuocere in forno preriscaldato.

Torta soffiata con pesce in scatola - Trucchi e suggerimenti utili

• Puoi aggiungere qualsiasi verdura o condimento alla tua torta.

• Se stai preparando da solo l'impasto, assicurati di usare solo la farina di grado più alto.

• Puoi anche lubrificare la torta dall'alto per rubicondo, eccetto uova e latte con maionese o panna acida.

• È inoltre possibile aggiungere cipolle fresche o fritte a qualsiasi torta come ripieno.

• Se non hai il tempo di stendere il ripieno a strati, puoi semplicemente mescolare tutti gli ingredienti e metterli sull'impasto.

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