Ci sono molte ricette per una torta con riso e pesce in scatola. Si differenziano solo per il tipo di pasta e cibo in scatola. Su lievito fatto in casa o pronto, con saury o keta, prezzemolo o spinaci, tutte le opzioni sono sempre nutrienti e gustose. Una torta così appetitosa può essere servita ai cari ospiti o trattarli alla tua famiglia.
Torta con pesce in scatola e riso - principi generali di cottura
Tradizionalmente, tale torta è fatta con pasta di lievito. Ma puoi anche usare burro, patate, liquido, puff o shortbread.
Il riso per la torta deve essere pre-lavato sotto l'acqua corrente fino a quando trasparente. Quindi deve essere bollito in poca acqua salata fino a completa cottura.
Il pesce in scatola è meglio usare quelli che sono nel loro stesso succo o grasso. Una buona opzione per la torta sarebbe: aringa, salmone, salmone rosa, saury, salmone o tonno. L'olio della lattina dovrà prima essere drenato, e poi il pesce dovrebbe essere tagliato con una forchetta.
Puoi anche aggiungere verdure, cipolle, patate, formaggio, uova e noci alla torta.
Torta con riso e lievito in scatola
Ingredienti:
• un bicchiere di latte;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• 10 g di lievito secco;
• 180 g di margarina (o burro);
• due uova;
• un chilo di farina di frumento;
• una lattina di tonno sott'olio;
• 100 g di cereali di riso;
• una testa di cipolla;
• mazzetto di prezzemolo;
• assaggiare il pepe macinato;
• sale.
Metodo di cottura:
1. Mescolare il latte caldo in una casseruola con lo zucchero e la margarina morbida, aggiungere un pizzico di sale. Lo riscaldiamo in modo che la margarina si diffonda, ma in modo che la miscela non bolle. 2. Togliere dal fuoco e aggiungere il lievito e un uovo. La temperatura del latte deve essere tale da non far bollire le uova. In un liquido troppo caldo, il lievito perderà le sue qualità.
3. Aggiungi la farina nella padella e impasta l'impasto.
4. L'impasto elastico viene posto in una ciotola pulita e coperto con pellicola trasparente. Diamo vita.
5. Quando l'impasto sale per la prima volta, devi impastarlo un po ', fare lo stesso la seconda volta.
6. E per la terza volta, stendi l'impasto e inizia a modellare.
7. Per ora siamo impegnati in un ripieno. Il riso va a ebollizione. Quindi lavare. È meglio prendere il riso, cuoce più velocemente.
8. Sbucciare e sciacquare la cipolla, tagliata a metà anelli.
9. I verdi di prezzemolo vengono lavati e asciugati. Tritato finemente
10. Apri la lattina di cibo in scatola e tira fuori il suo contenuto. Poltiglia di pesce con una forchetta.
11. Cottura della teglia da forno. Copriamo con carta culinaria.
12. Dividere l'impasto in due parti disuguali (1/3 e 2/3). Distribuiamo la maggior parte dell'impasto sotto forma di teglia e lo stendiamo su carta.
13. Sulla pasta distribuire uniformemente il riso, poi il cibo in scatola e le cipolle. Quindi stendere il prezzemolo.
14. Cospargere di sale e pepe, macinato.
15. Stendere la parte più piccola dell'impasto e adagiarla sopra la torta, pizzicandone i bordi.
16. Ungere un po 'di uovo sbattuto.
17. Cuociamo circa 40 minuti a 180-200 ° C.
Torta con riso e pasta sfoglia in scatola
Ingredienti:
• confezione di lievito di pasta sfoglia pronta;
• mezza tazza di cereali di riso;
• Banca di saury affumicata in olio;
• 100 g di spinaci;
• sale a piacere;
• assaggiare le spezie;
• 50 ml di crema pesante;
• olio di girasole.
Metodo di cottura:
1. Imbastire la sfoglia dalla busta, distribuirla, in modo che si scongeli e si alzi. Se l'impasto è già diviso in due strati e, in caso contrario, tagliare a mano. 2. Metti il riso cotto in acqua con sale. Mescolare, rimuovere la schiuma. Quando i chicchi sono morbidi, lavare il riso.
3. Rilasciamo il cibo in scatola dal barattolo e lo trasformiamo in una poltiglia omogenea.
4. Ordiniamo e laviamo gli spinaci. Asciugato su un asciugamano. Noi tagliamo.
5. Mescolare gli spinaci con cibo in scatola.
6. Rivestire la teglia con burro e stendere uno strato di pasta.
7. Metti il riso sull'impasto, il cibo in scatola con gli spinaci in modo che i bordi dell'impasto rimangano vuoti. Ora è il momento per il sale e le spezie.
8. Coprire la torta con il secondo strato di pasta. Premere leggermente i bordi dell'impasto, ma non pizzicarlo.
9. Ungete la superficie della torta con la crema.
10. Inviamo a cuocere a 200 ° C.
11. La torta finita aumenterà e sarà rosea e cotta al forno.
Strato di torta con riso e pesce in scatola
Ingredienti:
• 200 g di latte;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• sacchetto di lievito secco;
• 200 g di margarina;
• un uovo;
• 500 g di farina di frumento;
• vaso di amico naturale;
• 100 g di noci sbucciate;
• 300 g di riso bollito;
• 100 g di verdure fresche;
• 50 g di panna pesante;
• sale a piacere.
Metodo di cottura:
1. Il latte caldo è mescolato con zucchero e margarina.
2. Quando la miscela si è raffreddata un po ', aggiungi l'uovo e il lievito (se preferisci, puoi usare fresco, non secco). Mescolare.
3. Setacciare la farina e aggiungere all'impasto in porzioni.
4. Impastare la pasta elastica rigida.
5. Metti l'impasto in un luogo caldo "in forma".
6. Quando sale, formiamo una salsiccia spessa e la tagliamo in 6 pezzi approssimativamente uguali.
7. I verdi vengono lavati e asciugati. Tritare finemente e mescolare con riso bollito.
8. Ketu tira fuori il barattolo e macina.
9. Asciugare i dadi in una padella calda e vuota. Quindi posarli su un piatto e pulirli dalla pelle. Le noci sono schiacciate in una briciola e mescolate con cibo in scatola. 10. Arrotolare ciascun pezzo di pasta in uno strato sottile.
11. Metti il primo strato su una teglia foderata con carta da cucina. Distribuire uniformemente sulla pasta di riso con verdure. Cospargere di sale.
12. Piegare il secondo strato di pasta, su di esso uno strato di riempimento di pesce.
13. Quindi continuare a stendere nello stesso ordine (pasta, riso, pasta, pesce) fino a quando l'impasto non è finito.
14. Quindi tagliare la torta in rombi pari con un coltello e ungere con crema.
15. Cuocere per circa 45 minuti a 180 ° C.
Torta con riso, verdure, uova e pesce in scatola
Ingredienti:
• due lattine di pesce in scatola;
• cinque uova;
• 100 g di cereali di riso;
• una cipolla;
• due fogli di pasta sfoglia finita;
• 40 ml di olio di girasole;
• 30 g di verdure fresche;
• 25 g di salsa alla maionese;
• 30 ml di crema pesante.
Metodo di cottura:
1. L'impasto può essere usato come lievito o non lievito. Lo prendiamo e andiamo a scongelarci.
2. Le uova vengono lavate e messe a bollire sodemente bollite. Quindi raffreddare le uova, sbucciare e tritare finemente.
3. La grana di riso lavata e preparata per cucinare. Quando i chicchi sono ben gonfiati, togliere dal fuoco e risciacquare
4. Sbuccia e trita la cipolla. Friggere nell'olio.
5. I pesci in scatola tirano fuori dalle lattine e si trasformano in una massa omogenea.
6. I verdi sono ordinati e lavati. Quindi asciugare e tritare finemente.
7. Mescolare cibo in scatola, uova, cipolle passate, verdure e riso bollito. Mescolare.
8. Mettere il primo strato di pasta sulla teglia preparata coperta con carta da cucina. Lo livelliamo con le nostre mani, creiamo paraurti. La torta sarà alta.
9. Distribuire il ripieno e ingrassare con la maionese.
10. Coprire il secondo strato di pasta, torcendo leggermente i bordi.
11. Ungere la superficie della torta con la panna e impostare per cuocere alla temperatura di riscaldamento standard del forno per 30-40 minuti.
Tortino di patate con riso e pesce in scatola
Ingredienti:
• 700 g di patate;
• una lattina di qualsiasi pesce in scatola in olio;
• 150 g di cereali di riso;
• due uova;
• una cipolla;
• una carota;
• 60 ml di olio di girasole;
• assaggiare il pepe nero;
• sale a piacere.
Metodo di cottura:
1. Le patate vengono pulite, lavate e tagliate a pezzi. Riempire con acqua calda. Mettiamo lo stufato.
2. Lavare il riso e cuocere in una casseruola separata. Il riso cotto viene lavato.
3. Pulire la cipolla e la carota, sciacquare e tritare finemente. Le carote possono essere grattugiate.
4. Friggere le verdure nel burro fino alla metà pronta.
5. Liberare il cibo in scatola dal barattolo e impastare, aggiungere le verdure e il riso. Riempiamo con sale e pepe macinato.
6. Quando le patate sono morbide, versare il brodo e schiacciare le patate in purea di patate. Dare un po 'di fresco e aggiungere un uovo crudo. Mescola bene.
7. Nella forma per la torta (precedentemente oliata con burro) stendere metà delle patate, formare i paraurti.
8. Diffondi il ripieno e livella.
9. Top stendere le patate rimanenti e anche doppiare la superficie.
10. Batti l'uovo fino a quando non ha una consistenza uniforme e lubrifica la superficie della torta.
11. Inviamo a cuocere per 40-45 minuti a 180 ° C.
Kefir pie con riso, formaggio e pesce in scatola
Ingredienti:
• 200 ml di kefir non zuccherato o ryazhenka;
• 200 g di farina di frumento;
• un pacchetto di burro o margarina;
• 150 g di zucchero;
• sacchi di lievito;
• mezza tazza di cereali di riso;
• vasetto di salmone sott'olio;
• 50 grammi di formaggio.
Metodo di cottura:
1. Versare il kefir nella ciotola per impastare la pasta.
2. Lì mandiamo margarina e zucchero. Mash.
3. Aggiungi il lievito e le porzioni di farina. Impastare la pasta. Poi lo mettiamo sotto il film e iniziamo a fare il ripieno. 4. Bollire il riso e lavare.
5. Macinare il salmone fino a che liscio. Connettiti con il riso.
6. Dividi l'impasto in due parti. Un grande amico di meno.
7. La maggior parte del rotolo e la diffusione in una teglia con carta da cucina. Appiattire.
8. Stendere il ripieno e cospargere con il formaggio a pezzetti.
9. La seconda parte dell'impasto viene arrotolata con un mattarello e tagliata a strisce. Puoi creare delle strisce.
10. Li mettiamo in cima alla torta, formando un motivo, pizzico i bordi della torta.
11. Inviamo la torta a cuocere per 40 minuti a 180 ° C.
Torta con riso e pesce in scatola - trucchi e suggerimenti
• Il pane e l'impasto di lievito dovrebbero essere lasciati in un luogo caldo per almeno due ore.
• Il riso da forno è meglio usare in tondo: si riduce più velocemente e meglio.
• L'impasto per farina si setaccia preferibilmente più volte.
• Dall'alto, prima di infornare, le torte possono essere decorate con belle figure di pasta.
• Torta migliore per inviare un forno preriscaldato.
