Insalate originali - principi generali di cottura
Se vuoi provare qualcosa di insolito, ma non sai cosa pensare di questo, prova a cucinare qualche insalata originale. In effetti, non c'è nulla di difficile in questo, basta prendere questi ingredienti, che insieme danno un sapore molto insolito e luminoso. L'essenza delle insalate originali sta nel fatto che i componenti incompatibili a prima vista si fondono idealmente l'uno con l'altro in un unico piatto squisito. Ad esempio, puoi provare l'insalata di carne piccante con una fragrante salsa di fragole, e la carne negli spuntini si sposa bene con vari tipi di frutta (mele, pere, arance, ananas, uva, albicocche, avocado o mango), prugne, fichi e uvetta. Anche questa variante è interessante: un tandem di funghi e ananas. La dolcezza dell'ananas molto insolitamente "batte" il sapore di funghi. In generale, sperimenta, crea e sorprendi la tua famiglia con deliziose insalate e originali insalate!
Insalate originali - preparazione di prodotti e piatti
Per l'insalata originale è necessario il set più banale di piatti: una padella per la cottura del cibo, una padella, se avete bisogno di friggere o stufare qualsiasi ingrediente, taglieri, coltelli, taglia verdure e peeling di verdure, grattugia, scolapasta, ecc. Servono il piatto su piatti da portata, in tazze piccole (se parliamo dell'insalata originale - un cocktail), in tortini o in "tazze" di frutta (arancia, pompelmo o avocado). Se l'antipasto è servito in porzioni, è utile un'invenzione così utile come anelli di insalata. Con il loro aiuto, puoi facilmente formare una piccola porzione. La preparazione dei prodotti consiste nel lavare verdure e carne cruda e ulteriori trattamenti termici: la carne viene bollita o fritta, le verdure (se necessario) sono bollite, in umido o al forno. I prodotti finiti sono tagliati nella forma desiderata.
Ricette per insalate originali:
Ricetta 1: insalata originale
Questa insalata originale ha anche un altro nome - "Royal". Il piatto risulta molto bello e gustoso, non è un peccato offrirlo agli ospiti improvvisamente apparsi. La particolarità di questo snack è che gli ingredienti più comuni, utilizzati per preparare la famosa insalata di granchio, sono diluiti con arancia dolce succosa. Il risultato è un piatto completamente diverso!
Ingredienti richiesti:
- Confezione di bastoncini di granchio - 200 g;
- 4 uova di gallina;
- 1 arancia dolce;
- Banca di mais in scatola;
- Spicchio d'aglio;
- Maionese al limone - da gustare.
Metodo di preparazione:
Uova messe a stufare. In questo momento tagliamo i bastoncini di granchio in cubetti di media grandezza. Puliamo l'arancia, la dividiamo a fette, rimuoviamo i film e le pietre, tagliamo la carne con un coltello affilato in piccoli pezzi. Uova sode e raffreddate pulite, tagliate a cubetti. Liquido di scarico del mais. Tritare finemente l'aglio con un coltello. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condire con la maionese e mescolare accuratamente. Decorare il piatto con rametti di prezzemolo. Questa insalata può essere servita in tortine - l'impasto friabile si sposa bene con il gusto delicato del piatto.
Ricetta 2: insalata originale "Exotica"
La particolarità di questa insalata originale non è solo un bel design sotto forma di ananas, ma anche un'interessante combinazione di frutta succosa con carne di pollo. Dai prodotti più ordinari si ottiene un vero e proprio capolavoro culinario! Ingredienti richiesti:
- Petto di pollo di taglia media - 1 pezzo;
- Uova di gallina - 4 pezzi;
- Banca di ananas in scatola (barrette);
- Formaggio a pasta dura - 150 g;
- 1 cipolla;
- Noci intere (pelate);
- Alcune penne di cipolle verdi;
- 2-3 cucchiai. l. aceto;
- Maionese.
Metodo di preparazione:
Cuocere il pollo fino a farlo in acqua salata, raffreddarlo e smontarlo nelle fibre. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e metterla sottaceto 10-15 in aceto. Con l'ananas in scatola versare il succo, tagliare le barre a metà. Formaggio grattugiato Uova sode e raffreddate tagliate a cubetti. Ordiniamo le noci intere a metà. Ora stiamo iniziando a formare un'insalata "Exotica". Prendiamo un piatto piatto largo (preferibilmente ovale) e stendiamo il primo strato sotto forma di un ovale dalla metà della carne di pollo dell'ovale. Copriamo il pollo con la maionese. Il secondo strato consiste in mezzo cipolle sottaceto. Distribuire metà delle uova tritate sulla cipolla e ricoprire lo strato con la maionese. Poi arriva la mezza ananas e un sottile strato di maionese. Quindi, fare uno strato di formaggio intero (non rivestire con maionese). Poi ripetiamo tutti gli strati dei loro prodotti rimanenti: pollo, cipolle, uova e ananas (non dimenticare di ricoprirli con maionese). Friggere le noci leggermente e stenderle sotto forma di scaglie di ananas. Dalle penne delle cipolle verdi fai il top. Rimuoviamo l'insalata in frigo e lasciamo in ammollo. Nota di pulizia: la cipolla non dovrebbe essere molto, altrimenti ucciderà il gusto di altri prodotti.
Ricetta 3: insalata originale con avocado e barbabietola
Un'insalata così originale può essere giustamente classificata come un piatto insolito, in quanto comprende prodotti non del tutto compatibili a prima vista: avocado, rafano, barbabietola, aceto e olio di sesamo. Il risultato è uno spuntino molto brillante, gustoso e salutare.
Ingredienti richiesti:
- Barbabietole - 350 g;
- Formaggio - 100 g;
- Avocado - 1 pz.;
- Rafano - 1 cucchiaino;
- Insalata verde - 50 g;
- Semi di sesamo - 2 cucchiaini;
- Olio di sesamo - 60 ml;
- Aceto balsamico - 5 ml;
- Succo di limone - 5 ml.
Metodo di preparazione:
Formaggio tagliato a pezzetti Cucinare le barbabietole finché sono teneri, freddare e strofinare su una grattugia grossa. Pulire l'avocado, tagliarlo a metà e rimuovere l'osso. Tagliare la carne a cubetti. Cospargere di avocado con succo di limone in modo che il frutto non si scurisca. Le foglie di lattuga sono accuratamente lavate. Preparare una medicazione separatamente: mescolare olio di sesamo con aceto e rafano. Distribuiamo foglie di lattuga su piatti da portata, formaggio misto e barbabietole e cubetti di avocado sopra. Versare sopra il condimento per l'insalata e cospargere con semi di sesamo. Servire subito dopo la preparazione.
Ricetta 4: insalata originale "Riddle"
Questa insalata è interessante perché tutti quelli che ci provano non possono indovinare gli ingredienti che compongono il piatto sin dalla prima volta. In effetti, qui niente di complicato: solo pesce in scatola, sedano e una mela. E completare le noci arrostite antipasto.
Ingredienti richiesti:
- Banca del tonno nel proprio succo;
- 4 gambi di sedano;
- 2 mele verdi;
- Noci - 80 g;
- Maionese - da gustare;
- Verdi;
- Alcuni pomodorini.
Metodo di preparazione:
Il mio sedano e tagliare le parti dure, tagliare i gambi in piccoli pezzi. Le mele lavano e tagliano a cubetti. Tritiamo le noci con un coltello e friggiamo in una padella asciutta finché non appare un aroma gradevole. Apri la lattina e schiaccia il contenuto con una forchetta nella lattina con il succo. Mettere tutti i prodotti in una ciotola profonda, riempire con la maionese e mescolare accuratamente. Opzionalmente, puoi aggiungere un po 'di pepe nero. Servire l'insalata meglio per porzione. Per fare questo, prendere gli anelli di insalata e formare un piccolo cilindro su ogni piatto da portata. Ogni porzione è decorata con mezzo pomodoro ciliegino e un rametto di verdure.
Ricetta 5: insalata originale con uova di quaglia, brandy e gamberetti tigre
Incredibilmente delizioso, squisito, originale insalata, che conquista con una ricca serie di prelibatezze e salsa al cognac insolito.
Ingredienti richiesti:
- Gamberetti sbucciati piccoli - 300 g;
- Gamberi tigre - 2-3 pezzi;
- Salmone affumicato a freddo - 75 g;
- Uova di quaglia - 6 pezzi;
- Pinoli - 25 g;
- 1 avocado;
- Cavolo di Pechino - 120 g;
- Cetrioli freschi - 80 g;
- Cognac - 10 g;
- Ketchup di pomodoro - 70 g;
- Maionese al limone - 70 g.
Metodo di preparazione:
I pinoli friggono fino allo stato rubicondo. I gamberi bollono per circa due minuti. Miniera di avocado tagliata a metà, togliere l'osso e tagliare la carne con un cucchiaio affilato. Tagliare l'avocado a cubetti. Metti la crosta di lato. Salmone tagliato a pezzi piccoli, uova di quaglia cotte tagliate (2 uova messe da parte per la decorazione). I miei cetrioli e tagliati a cubetti. Piangendo il mio cavolo e tagliato a nastri sottili. Piegare in una ciotola di gamberetti cocktail, cavoli, uova, cetrioli, avocado e salmone. Salsa di cottura con ketchup, brandy e maionese. Condire l'insalata con la salsa e mescolare accuratamente gli ingredienti. Distribuiamo la merenda in mezzo all'avocado e decoriamo con pinoli e gamberetti tigre.
Insalate originali - segreti e consigli utili dei migliori chef
Quando parlano di insalate originali, intendono non solo una combinazione insolita di prodotti, ma un modo interessante di decorazione. Anche dal più comune Olivier, puoi preparare un piatto originale, se non lo servi solo in un'insalatiera, ma decoralo splendidamente con delle figurine tagliate da verdure o frutta, fiori dalla vegetazione o altri motivi fantasiosi. Da qualsiasi insalata puoi creare un vero e proprio lavoro di arte culinaria, se metti il piatto sotto forma di un bel frutto, fiore, animale o qualsiasi altro oggetto.
