Le mele sono gustose da sole ei dessert sono meravigliosi. Questo frutto è combinato con una varietà di frutta, bacche, noci, può essere utilizzato con qualsiasi tipo di pasta e latticini. Ecco perché l'elenco dei dolci e dei possibili piatti di mele è semplicemente enorme, può essere fatto fino all'infinito, ma qui ci sono le opzioni più deliziose per i dolci.
Dessert di mele - principi generali di cottura
I dolci a base di farina sono fatti con diversi tipi di impasto e le mele sono spesso utilizzate come ripieno. Sono tagliati, combinati con zucchero, cannella, noci o mescolati con uvetta, altri frutti, bacche, fiocchi di latte. A volte lo aggiungono direttamente all'impasto, ad esempio, fanno charlotte come questo, di seguito è una ricetta classica per la torta di mele più popolare.
Cos'altro puoi fare i dolci con le mele:
· Marshmallow;
· Macedonie e salse;
· Mousse;
· Gelato;
· Frullati
Possono essere cotti al forno, fritti, essiccati, vengono spesso abbinati alla ricotta o al kefir, aggiungono frittelle e pancake. La cosa principale - scegliere e preparare il frutto. Se la pelle è spessa, deve essere rimossa, i semi e gli stub nella maggior parte delle ricette vengono rimossi. Più saporito e succoso è il frutto, migliore sarà il dessert. E ricorda che una mela si scurisce nell'aria, diventa grigia e poco attraente, quindi è preparata all'ultimo momento.
Il dessert più semplice di mele con noci e cannella
Variante di un dessert molto utile e semplice di mele. È facile da fare in pochi minuti. Se è necessario ridurre le calorie, ridurre la quantità di miele.
Ingredienti
· Due mele;
· 1 cucchiaio. l. miele; · 2 cucchiai. l. acqua;
· 1 cucchiaio. l. noci;
· 0,3 cucchiaini. cannella.
Cottura
1. Unire miele e acqua, mettere sul fuoco e riscaldare. O mettere nel microonde e sciogliere. Aggiungere la cannella, mescolare, vestirsi pronti. Se sei allergico al miele, facciamo lo sciroppo di zucchero.
2. Se la pelle delle mele è spessa, è meglio pulirla. Polpa tagliata a cubetti o piatti puliti, versare in una ciotola.
3. Friggere le noci, tritare, aggiungere alla frutta. Puoi usare qualsiasi tipo di frutta a guscio: nocciole, noci, arachidi. Delizioso anche con semi di girasole. Se vuoi preparare un dessert sano, allora metti i semi di lino o di zucca.
4. Versare il miele sciolto con acqua e cannella, mescolare e il dolce è pronto!
Dessert di mele al forno
I modi per preparare i dolci dalle mele cotte sono enormi e questa è solo una delle opzioni. È semplice e richiede un set minimo di prodotti. Ma su richiesta del frutto può essere riempito con miele e noci, cagliata di massa, frutta secca.
Ingredienti
· Mele;
· Cannella;
· Zucchero
Cottura
1. Risciacquare le mele, è meglio usare piccoli frutti. È importante che siano approssimativamente uguali tra loro.
2. Taglia un piccolo imbuto in cima con un mozzicone, scartare.
3. Mescolare lo zucchero e la cannella, cospargere con un imbuto umido. Se viene utilizzato un riempimento, il foro viene ingrandito e riempito.
4. Spostiamo le mele nella forma, mettiamo nel forno. O per qualche minuto nel microonde.
5. Cuocere a 180 ° fino a quando non è morbido. Prima di servire, dare un po 'di posizione.
Charlotte - un dolce tradizionale di mele
Considerando i dessert delle mele, non si può dimenticare la charlotte. Deliziosa torta preparata per una varietà di ricette. Ecco una ricetta classica per la torta di mele stessa. Ingredienti
· 1 cucchiaio. farina;
· 1 cucchiaio. Marzo sabbia;
· Quattro mele;
· Quattro uova;
· 15 g di olio;
· Semolino o farina extra.
Cottura
1. Strofinare il fondo e i lati del modulo con un pezzo di olio. Inoltre, cospargere di semolino o farina. Accendere immediatamente il forno per scaldarlo fino a 180 gradi.
2. In una ciotola grande e necessariamente secca rompi le uova. Ometti il mixer. Accendi e inizia a battere alla massima velocità.
3. Dopo circa tre minuti, la massa diventerà leggera e spumosa. È ora di aggiungere un po 'di zucchero. Ma non capovolgere l'intero vetro in una sola volta. Metti in piccole porzioni, continuando a battere.
4. Versare la farina in un colino e setacciarla immediatamente nell'impasto, mescolare ora con un cucchiaio e delicatamente in modo da non far precipitare la massa. Se all'improvviso le uova non sono ben battute, la charlotte può essere assicurata con soda schiacciata (0,5 cucchiaini di polvere) o con uno scarificatore di sacchetti (1 cucchiaino). Basta addormentarsi e mescolare.
5. Risciacquare le mele. Tagliare il frutto a fette. Ora possono essere versati nell'impasto e mescolare. Oppure, esporre il test, quando è già in forma. Puoi scomporre le mele e versarle sopra la massa impastata.
6. L'invio di torta di mele per cuocere. Per il tempo necessario circa mezz'ora. Lo perforiamo con uno stuzzicadenti. Controlla prontezza. Ma lo facciamo con cura e attenzione. Se il bastone entra nella mela, sarà bagnato anche con la pasta finita.
Bere dessert di mele
Variante del dolce utile, che ora è chiamato la parola d'ordine del frullato. Affinché la delicatezza sia ben assorbita e satura, cucineremo con yogurt naturale. Può essere sostituito con yogurt, kefir, ryazhenka.
Ingredienti
· Tre mele;
· 120 grammi di yogurt;
· 1 cucchiaino. succo di limone; · 2 foglie di menta;
· Cannella, vaniglia, zucchero a piacere.
Cottura
1. Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti, metterle in una ciotola per frullatore o in una comoda ciotola. Prendi quello in cui sarà facile macinare. Versare immediatamente il succo di limone Aggiungi una foglia di menta.
2. Macinare i blocchi in uno stato di purea di patate uniforme.
3. Per assaggiare aggiungere zucchero o miele, puoi versare cannella, vaniglia.
4. Diffondere lo yogurt o qualsiasi altro prodotto lattiero-caseario.
5. Batti il dessert per altri 20 secondi.
6. Versare il dessert in un grande bicchiere, completarlo con una seconda foglia di menta. Puoi cospargerlo di polvere di cannella. Consumiamo immediatamente, finché la mela è scura.
Pastila - un dolce di mele senza conservanti
Questo è uno dei dessert più redditizi delle mele. Dal momento che può essere conservato perfettamente per diversi anni senza l'aggiunta di conservanti. Questa è una vera pastiglia secca, cioè sottile.
Ingredienti
· Mele;
· Zucchero;
· Pellicole o tappetini in silicone.
Cottura
1. Marshmallow tradizionale è fatto con le pelli. Pertanto, lavare le mele, tagliarle a fette, buttare via i mozziconi.
2. Lanciamo i pezzi di frutta nella pentola, aggiungiamo 0,5 tazze di acqua, coprite e mettete sul fornello. Stufare fino a quando non è morbido.
3. Unisci le mele in un colino. Succo, che spicca può essere lasciato per altri scopi. Spostare i pezzi in una comoda ciotola o tornare nella padella.
4. Schiaccia le mele con un frullatore. Se sono acidi, aggiungi lo zucchero. Ma non versare molto, altrimenti la pasta si asciugherà per molto tempo.
5. Distribuiamo le purè di patate preparate su tappeti o semplicemente su fogli di pellicola. Lo spessore dello strato non è superiore a 0,5 cm. Ci mettiamo ad asciugare al sole. O mettere nel forno, asciugare a 60-70 gradi fino a cottura.
6. Pastiglia ordinatamente rimossa dai fogli. Completamente fresco, controlla se è ben asciutto. Poi lo torciamo in tubi, avvolgendolo in pergamena, in cui conserviamo il dolce.
dessert di mele fritte
Variante di un dessert molto insolito. Per le mele fritte, scegli solo frutta densa, altrimenti non funzionerà.
Ingredienti
· 3-4 mele;
· 40 g di olio;
· 2 cucchiai. l. farina;
· Cannella, polvere a piacere.
Cottura
1. L'olio viene inviato nella padella. Abbiamo messo sul fuoco. Puoi friggere mele e olio vegetale, inodore, ma la crema risulta molto più gustosa.
2. Taglia le mele a fette, cerca di ottenere lo stesso spessore dei pezzi. Sistemiamo sul tabellone in un unico livello. In un colino versare la farina. Cospargere i lobuli su un lato.
3. Girare rapidamente le mele, cospargere di farina il secondo lato.
4. Mettere le fette in olio bollente. Friggere da entrambi i lati a fuoco vivo.
5. Rimuovere la spatola su un tovagliolo di carta. Per rimuovere l'olio in eccesso. Friggere le restanti fette.
6. Trasferire le mele finite su una piastra piana, cospargere con cannella e polvere.
Il gelato è un dolce fresco delle mele
La ricetta per un dessert di mele naturale e delizioso. Per la preparazione del gelato sarà necessaria una crema grassa aggiuntiva.
Ingredienti
· 2 mele;
· 10 g di zucchero vanigliato;
· 150 g di latte;
· Tre tuorli;
· 250 g di panna pesante;
· 220 g di sah. sabbia;
· 30 grammi di brandy.
Cottura
1. Inizia a cucinare con la frutta. Puliamo, tagliamo a pezzi, versiamo con il brandy e mettiamo sul fuoco. Aggiungere un cucchiaio d'acqua, stufare fino a renderlo morbido.
2. Metti i tuorli freschi in un'altra casseruola, aggiungi lo zucchero e il latte. Strofinare sull'omogeneità, aggiungere la vanillina e metterla sul fuoco. Cottura crema pasticcera, ma non portare ad ebollizione. Dopo l'apparizione delle prime bolle rimuoviamo immediatamente dal fuoco. Raffreddamento.
3. Le mele vengono macinate con un frullatore o macinate attraverso un setaccio. Metti nel frigo. 4. Versare la crema in una grande ciotola, battere fino ad ottenere una buona schiuma. Aggiungere la frutta raffreddata e poi la panna cotta. Montare la massa per il gelato fino a che liscio.
5. Metti la ciotola per 30 minuti nel congelatore.
6. Tiriamo fuori, immergiamo il mixer e battiamo per alcuni secondi. Ri-raffreddare e interrompere di nuovo dopo un'ora.
7. Distribuire il gelato alla mela in tazze, stampi o semplicemente mettere in un contenitore con un buon coperchio. Facciamo tutto questo molto velocemente. Rimuoviamo per congelare completamente.
Dessert di mele - consigli e trucchi utili
· Una mela non si scurisce se immediatamente cosparsa di succo di limone. Per lo stesso scopo, a volte viene utilizzato l'aceto di frutta. Se non c'è nulla di simile, puoi diluire un po 'di acido citrico secco, ma non dovrebbe influire sul gusto del dessert.
· Anche una piccola insalata di mele si trasformerà in un dessert sfarzoso, se il frutto è ben tagliato. Puoi usare coltelli, grattugie e altri dispositivi figurati.
· La buccia e gli scarti di mela non devono essere gettati via, si può fare una composta o un decotto concentrato utile, che è molto prezioso in cosmetologia, contiene molte sostanze utili per capelli, pelle e unghie, aiuta a combattere il raffreddore.
