Delizioso, salutare, vario: tutto riguarda gli smoothies! La bevanda, inventata negli anni '30 del secolo scorso, è ora popolare in tutto il mondo. E ben meritato - beh, vieni con una ricetta altrettanto semplice e veloce per uno spuntino nutriente, che allo stesso tempo sarà anche utile? Quasi! Il frullato ha tranquillamente schiacciato hot dog con cola, hamburger e patatine fritte, essendosi innamorato di tutti quelli che vogliono mangiare bene, ma anche con gusto.
Chi ha detto che gli smoothies non sono abbastanza nutrienti? Sì, a volte è chiamato "ricetta per una perdita di peso gustosa". Tuttavia, un frullato può essere un vero cocktail di energia per gli atleti. E poiché è preparato non da succo, ma da bacche e frutti interi, contiene molte fibre, vitamine e antiossidanti, che è utile per tutti.
Variando la composizione, dai da mangiare un dessert utile (che, tuttavia, potrebbe essere considerato un piatto a tutti gli effetti!) Tutta la famiglia: un marito atleta, uno scolaro e una figlia piccola; Papà-vegetariano e mamma che seguono una dieta dimagrante ... e componi qualcosa di luminoso e piacevole per te!
E ora ti suggerisco di provare la combinazione originale di ryazhenka con ribes nero. Sembra strano, ma mi è piaciuto il gusto. Tuttavia, è possibile sostituire ryazhenka con kefir o yogurt; e invece di ribes prendere mirtilli o lamponi. È vero, sarà una ricetta diversa. Ma cucinare gli smoothies è una vera creatività!
- Tempo di cottura: 5 minuti
- Porzioni: 2
Ingredienti per fare il frullato di ribes nero con miele
- 300 ml di ryazhenka, yogurt o kefir;
- 100 g di ribes nero;
- 1 cucchiaio di farina d'avena;
- Miele da assaggiare;
- Menta fresca per la decorazione.
Preparazione del frullato di ribes nero con miele
Le bacche si lavano e si asciugano leggermente. Se usi il ribes congelato, facciamo un piccolo disgelo, in modo che i coltelli del frullatore facciano fronte a pezzi duri e il cocktail non sia troppo ghiacciato. Sebbene gli smoothies siano più gustosi da usare leggermente refrigerati.
Versare il prodotto a base di latte fermentato nel frullatore, versare bacche e scaglie, aggiungere un po 'di miele. Puoi zucchero, ma con il miele è molto più utile. Inoltre, a seconda del tipo di miele, il gusto cambierà: puoi prendere un leggero miele d'acacia; fragrante, grano saraceno scuro o miele profumato di prato fiorito proveniente da raznotravya.
Abbiamo battuto tutto insieme nella modalità pulsazione (premere il pulsante - rilasciare, e così diverse volte). Nota: nella bevanda finita non dovrebbe imbattersi in grossi pezzi di bacche o fiocchi: allora lui e frullati - "omogeneo, piacevole" - ricorda? Un cocktail adeguatamente montato ha una consistenza liscia e setosa.
Versare il frullato di ribes nero con miele in bicchieri alti, decorare con foglie di menta fresca e servire. Frullati possono essere conservati in frigorifero per un giorno, tuttavia, è meglio cucinare e mangiare proprio lì in una forma appena preparata! Quindi ha un sapore più gradevole e rimangono più vitamine.
Non dimenticare di fare scorta di spesse cannucce per cocktail! Ti saranno utili quando tu, innamorato di questo dolce leggero in tutti i sensi, inventerai le sue nuove varianti per la gioia di te e della tua casa.
Alcune parole sui frullati
C'è una leggenda secondo cui i surfisti hanno inventato il "cibo in un bicchiere": scivolando lungo l'Oceano Pacifico lungo le coste della California, nella pausa tra due onde, hanno rinforzato la loro forza con una bevanda composta da frutta e pezzi di ghiaccio!
Secondo un'altra versione, l'americano Steve Kohnau ha inventato un frullato, che era stanco di astenersi dal cibo a causa di allergie alimentari. Una volta decise: "Non era stato!", E mescolò in un bicchiere tutto delizioso e proibito: bacche, frutta, noci ... Mi frustai in un frullatore e mi trattai. La cosa più interessante è che il drink è andato al grassetto assaggiatore per il beneficio ... almeno non gli è successo niente! Sorpreso e deliziato, Steve, avendo deciso di condividere una ricetta così gustosa e utile con altri, ha aperto un frullato - il primo al mondo. A tutti piacque, e presto apparve un'intera rete di cocktail-bar chiamata Smoothie King - King Smoothie. A proposito, la parola frullato, tradotto dall'inglese, riflette l'essenza stessa del piatto, che significa "omogeneo, morbido, liscio". E il nome "bloccato" per la ricetta da una mano leggera hippy, che ha chiamato questa parola qualsiasi bevanda alla frutta.
Ma in effetti, i prototipi del frullato furono inventati molto prima degli eventi descritti, e da popoli diversi e indipendentemente l'uno dall'altro. Indiani da tempo immemorabile, prima di andare a caccia, hanno bevuto succo di guava con la polpa, dando forza al corpo e allo spirito. Nell'Antico Oriente, mescolando frutta e miele, si preparava uno squisito sorbetto e gli slavi preparavano farina d'avena e gelatina di frutta. Le barre per frullati furono aperte negli anni '70, ma le Olimpiadi di Los Angeles del 1984 portarono l'accettazione universale della ricetta. È stato allora che milioni di persone hanno imparato a conoscere il cocktail "sportivo".
C'era anche una professione interessante - consulente di smoothie! Se il coach ti insegna come eseguire correttamente gli esercizi, il consulente ti aiuta a scegliere la composizione ottimale del cocktail per te e nel caso specifico. Andando in palestra, devi tirarti su di morale? O viceversa, vuoi rilassarti e riposare? Il valore nutrizionale del cocktail dipende dalla composizione: frullati con ribes nero, albicocche, broccoli sono meno calorici che con banana, pesche e melone.
Regolando il bilancio energetico della bevanda, si possono aggiungere vari fiocchi di cereali, semi, noci, cacao a frutti e bacche. Il contenuto di grassi e il valore nutrizionale dipendono anche dalla base liquida del cocktail: per uno spuntino sostanzioso, assumere panna acida, panna o ryazhenka; per il polmone - yogurt magro o kefir. Le opzioni leggere sono buone per la colazione o la cena e più nutrienti per il pranzo.
