Beviamo vari liquidi ogni giorno. Acqua, succhi, tè, bevande alcoliche e gassate sono costantemente nel nostro menu, ma a volte si desidera qualcosa di insolito.
Il punch non alcolico è un'incredibile bevanda originaria dell'India. C'è semplicemente un numero illimitato di opzioni per la sua preparazione. Da una tale varietà è facile trovare una ricetta per il gourmet più sofisticato.
Principi generali di cottura
Secondo alcune ricette viene preparato un pugno, che si beve caldo. Questo cocktail aiuterà a scaldarsi al freddo, avverte i raffreddori. Si riempie il corpo con un piacevole calore dopo aver camminato per le strade invernali. Capodanno, Natale, incontro di Shrovetide - il momento giusto per provare la bevanda calda aromatizzata.
Il pugno freddo rinvigorisce. Le opzioni rinfrescanti sono ideali per il raffreddamento a temperature estreme.
Una bevanda gustosa ha un effetto tonico e anti-infiammatorio. Ha un sacco di tannini, che hanno un effetto positivo sul tratto gastrointestinale. Non è consigliabile utilizzare un cocktail per persone che soffrono di allergie, bambini piccoli, donne in gravidanza e in allattamento.
La base per la preparazione del punch non alcolico può essere acqua normale, succhi vari, bevande alla frutta, tè e persino latte. Spezie - un componente importante di questa bevanda. Chiodi di garofano tradizionalmente usati, cannella e zenzero. Se lo si desidera, aggiungere noce moscata, anice stellato, cardamomo, menta fresca. Le spezie sono utilizzate in tutta la forma, il terreno non ha un aroma così forte, inoltre sono difficili da filtrare. La composizione del punch non alcolico può inoltre includere vari sciroppi, uova, zucchero, panna, miele, zucchero a velo.
La bevanda è usata come dessert. Il cocktail può essere una bella aggiunta a una festa a tema o ritrovi con gli amici. Questa è una grande opzione per far piacere a te stesso o ai tuoi cari. Puoi sperimentare la quantità di spezie e le proporzioni degli ingredienti, creando la tua esclusiva ricetta personale per il perfetto punch non alcolico.
Punzone classico non alcolico
Ingredienti
· 150 ml di acqua;
· Mezzo bicchiere di zucchero;
· Mezzo bicchiere di zenzero tritato;
· Un quarto di tazza di succo di lime;
· 1,5 bicchieri di succo d'ananas con polpa;
· Acqua frizzante.
Metodo di preparazione
1. Combina acqua, zucchero e zenzero. Sobbollire lo sciroppo risultante per 10 minuti, mescolando continuamente.
2. Raffreddare lo sciroppo preparato, filtrare con un setaccio e riporre in frigorifero per 2-3 ore.
3. Rimuovere il liquido risultante, versarvi il succo di lime e ananas.
4. In un pugno, aggiungi un pezzo di ghiaccio e un po 'di soda prima di servire.
Christmas Punch
Bevanda calda per una vacanza meravigliosa.
Ingredienti
· 250 ml di succo di mela;
· 250 ml di succo di mirtillo;
· 120 ml di succo di arancia fresca;
· Un pezzetto di radice di zenzero (lunga circa 1,5 cm);
· Diverse strisce di scorza di limone;
· Mezza mela;
· Bastoncino di cannella;
· 5 pezzi chiodi di garofano;
· Badian e miele - a volontà.
Metodo di preparazione
1. Tagliare la mela a pezzetti, lo zenzero a strisce sottili.
2. Unire succo di mela e mirtillo, aggiungere fette di mela, zenzero, strisce di scorza di limone, spezie e antipasto dolce se lo si desidera.
3. Continuando a mescolare, portare a ebollizione la miscela.
4. Versare il succo d'arancia e aggiungere il miele (se lo si desidera).
5. Scaldare un po ', non bollire. Versare nei bicchieri, bere un pugno caldo.
Un bicchiere con questo punch non alcolico può essere decorato in origine. Per fare questo, molti mirtilli freschi vengono prima immersi in albume montato a neve, e poi cosparsi di zucchero. Dategli asciugare su carta pergamena. Prima di servire, decorare il bicchiere con bacche innevate.
Punch alla fragola
Ingredienti
· 80 g di fragole;
· Mezzo limone;
· Sbucciare da mezzo limone; · Un'arancia;
· Mezza mela;
· 150 g di zucchero
· Un cucchiaio di tè nero;
· Ginger, cardamomo e cannella a piacere.
Metodo di preparazione
1. Alla mela, rimuovere l'anima e la pelle, tagliarla a pezzi grandi.
2. Sbucciare l'arancia e la buccia di limone, tagliare il frutto a fette.
3. Unisci i pezzi di mela, arancia, limone e fragole con lo zucchero.
4. Lasciare riposare la miscela per circa mezz'ora per eseguire il succo.
5. In questo momento, preparare il tè in circa 250 ml di acqua.
6. Aggiungi lo zenzero, la scorza, il cardamomo e la cannella alla frutta, versa il tè caldo.
7. Un'ora dopo, la bevanda infonderà e potrai bere, se lo desideri, filtrando.
"Sinister" Halloween Punch
Ingredienti
· Mezzo bicchiere di pesca e succo d'arancia;
· Succo di mezzo limone;
· Sciroppo rosso, marmellata o marmellata per decorare un bicchiere (può essere ciliegia o mirtillo).
Metodo di preparazione
1. Svuotare gli occhiali per macchiare con sciroppo rosso, marmellata o marmellata, creando l'effetto delle gocce di sangue. Metti il contenitore nel freezer per qualche minuto.
2. Combina i succhi, mescola.
3. Togliere gli occhiali dal frigorifero e versare accuratamente il composto su di essi.
4. Prima di servire, aggiungere alcuni pezzi di ghiaccio al punch non alcolico. Puoi anche decorare occhiali con ragni gelatinosi. Un'altra opzione è quella di creare facce sinistre su carta autoadesiva e incollarle ai bicchieri da vino.
Punch al lampone freddo
Ingredienti
· 50 ml di succo di lampone;
· 30 g di zucchero a velo;
· 250 ml di crema;
· Lampone fresco per la decorazione.
Metodo di preparazione
1. Montare la crema.
2. Uniscili con zucchero a velo e succo di lampone.
3. Battere il composto, versarlo in bicchieri da vino.
4. Decorare con bacche di lampone fresche.
Hot Egg Punch
Ingredienti
· 3 cucchiaini di tè; · 250 ml di acqua;
· 1 tuorlo d'uovo;
· 15 grammi di zucchero;
· Noce moscata a piacere.
Metodo di preparazione
1. Preparare il tè con 250 ml di acqua e 3 cucchiaini di tè.
2. Filtrare la miscela e lo zucchero.
3. Batti il tuorlo e mescolalo con il tè.
4. Aggiungi un po 'di noce moscata. Se lo si desidera, questo pugno rende alcolico, versando un po 'di rum.
Original Lavender Punch
Una rinfrescante bevanda estiva particolarmente apprezzata in Francia.
Ingredienti
· Mezzo bicchiere d'acqua;
· Mezzi bastoncini di cannella;
· 1,5 cucchiai di fiori di lavanda freschi;
· 1 tazza di succo d'uva;
· Un quarto di un cucchiaino di chiodi di garofano;
· Mezzo calce;
· 250 ml di soda.
Metodo di preparazione
1. Far bollire per cinque minuti con cannella e chiodi di garofano.
2. Aggiungi i fiori di lavanda, rimuovi immediatamente dal fuoco e insisti un po 'più di 10 minuti.
3. Filtrare il liquido e combinare con succo d'uva.
4. Versare in una grande brocca, lanciare un paio di fette di lime nel pugno.
5. Aggiungi il ghiaccio alla miscela e versare nella bibita, agitare.
Punch all'olivello spinoso
Dalle bacche aspre e amare si ottiene un cocktail gustoso e salutare.
Ingredienti
· 150 g di olivello spinoso fresco;
· 80 g di limone;
· 50 g di arancio;
· 10 g di zenzero;
· 170 g di zucchero;
· 800 ml di acqua;
· Ghiaccio da gustare;
· Alcuni cardamomo e menta fresca.
Metodo di preparazione
1. Selezioniamo e laviamo le bacche fresche dell'olivello spinoso.
2. Passarli attraverso lo spremiagrumi (puoi schiacciare con un mattarello e poi macinare con un setaccio fine). Torta e succo di frutta sono collocati in contenitori diversi.
3. Spremere il succo di limone e arancia, salvare le bucce.
4. Scola il succo dell'olivello spinoso e degli agrumi in un contenitore e metti il composto in frigo.
5. Unire la torta dell'olivello spinoso e le bucce di limone e arancia.
6. Riempi tutto con acqua, aggiungi un rametto di menta e incendia. 7. Non appena la miscela si scalda, versare lo zucchero e il cardamomo, mescolare.
8. Filtrare il brodo, aggiungere lo zenzero raffinato per un paio di minuti.
9. Rimuovere lo zenzero e versare acqua calda e spezie con una miscela di succhi dal frigorifero.
10. Fuoriuscita di punzone caldo. Lo bevono subito. Se lo si desidera, è possibile aggiungere ghiaccio.
Punch di cetriolo non alcolico
Ingredienti
· 1 cetriolo;
· 1 limone;
· Mezza arancia;
· 4 rami di menta;
· 600 ml di limonata;
· Alcune fragole.
Metodo di preparazione
1. Cetrioli e arancia tagliati a cerchi sottili.
2. Dividiamo ogni bacca di fragole in più parti, la menta è macinata.
3. Sul fondo del bicchiere mettiamo tutti gli ingredienti, versiamoli con la limonata.
4. Al momento di servire, gettare alcuni cubetti di ghiaccio nel pugno.
Punch Apple caldo
Ingredienti
· 1 kg di mele;
· Circa mezzo litro d'acqua;
· 100 g di zucchero;
· Mezzo limone;
· 7 pezzi gvozdichek;
· Pimento di 3 piselli;
· Bastoncino di cannella.
Metodo di preparazione
1. Passare attraverso un spremiagrumi mele sbucciate e affettate senza un nucleo.
2. Succo di mela (circa mezzo litro), unire con acqua e portare ad ebollizione, rimuovendo costantemente la schiuma.
3. Togliere dal fuoco, filtrare, aggiungere zucchero.
4. Togliere la scorza dal limone, tagliare il frutto a fette sottili.
5. In una casseruola con il succo lanciare spezie e pezzi di limone.
6. Far bollire la miscela a fuoco basso per 5 minuti, avendo precedentemente coperto il contenitore con un coperchio.
7. Filtro anti-punch non alcolico e versare nei bicchieri.
Durante la maturazione di massa delle mele, è possibile arrotolare i vasi del litro da terra. In questo caso, la bevanda viene resa più veloce e la qualità del prodotto è molto più elevata rispetto a quando si utilizzano i succhi acquistati.
Consigli e suggerimenti per fare una bevanda
· Usa succhi appena spremuti per dare un pugno. È molto più sano e saporito. · In assenza di frutta fresca e bacche, sostituirle con quelle fresche e congelate.
· Nel tuo lavoro, usa piatti in smalto, vetro, porcellana o ceramica per preservare le sostanze benefiche dei prodotti. Non utilizzare utensili metallici, in particolare quelli in alluminio considerati dannosi, che ossidano e rovinano frutta fresca, bacche e succhi.
· Lavare e asciugare tutte le verdure, frutta e bacche prima di preparare il pugno.
· Prima di servire il filtro del punzone. Per servire, usare tazze di terracotta, porcellana o vetro, i tipi di bevande calde sono serviti con la consegna o il piattino.
· I frutti e le bacche appena congelati devono essere scongelati prima dell'uso.
· Pugno di spezie insistere 5-10 minuti prima di servire.
· Si sconsiglia di riscaldare la bevanda, perde il suo sapore unico e perde le sue proprietà benefiche.
· È meglio usare spezie intere, la polvere non ha un sapore e un aroma così ricchi.
