Insalata "Cappuccetto Rosso" - principi generali di cottura
Qualsiasi hostess vuole sorprendere i suoi cari ospiti non solo con il gusto dei piatti preparati da lei, ma anche con il loro aspetto originale, così come il nome. L'insalata "Cappuccetto Rosso" incuriosirà coloro che non l'hanno mai provato, perché dal nome è molto difficile capire di cosa è fatto. Ma per i bambini che sono piuttosto schizzinosi in termini di cibo, a loro piacerà in contumacia.
L'insalata è molto comoda in quanto è possibile raccogliere quasi tutti gli ingredienti che si combinano bene. La bellezza dell'insalata è che è multistrato, il che significa che in ogni caso sarà nutriente e appetitoso. Queste insalate sono adatte a servire su un tavolo festivo il giorno di una festa di famiglia, perché sono progettate per un gran numero di ospiti. È irrazionale preparare l'insalata "Cappuccetto rosso" per una o due persone: non solo inizierà a deteriorarsi nel frigorifero (ci sono molti ingredienti diversi lì), ma richiederà anche troppo tempo per prepararsi.
Alcune casalinghe evitano di fare insalate a più strati, perché ciò richiede molto tempo per stare al fornello o tormentare il tagliere. Affinché tu non abbia un tale problema, prepara i prodotti in anticipo e in effetti inizi a impegnarti a tagliare un paio d'ore prima dell'evento solenne. Se tutto va bene, risparmierai tempo per preparare e organizzare al meglio un piatto caldo o un dessert.
Insalata "Cappuccetto Rosso" - preparazione di prodotti e piatti
Come accennato in precedenza, è meglio preparare in anticipo gli ingredienti necessari. Di norma, a questa insalata vengono sempre aggiunte patate bollite e carote, oltre a uova e pollo, carne o pesce cucinati in modo fine. Di conseguenza, poche ore prima della cottura, far bollire le patate in uniforme e le carote in uno stato di prontezza, pollo e carne possono essere anche fritti o bolliti. Per risparmiare tempo, molte casalinghe moderne acquistano prodotti finiti - pollo alla griglia o petti affumicati.
Di solito, tutti gli ingredienti vengono tagliati a cubetti o cubetti della stessa misura. Anche si può sostenere che questo è necessario: dopo tutto, la nostra insalata sarà fatta sotto forma di una torta, e per questo, dovrebbe reggere bene e non cadere a pezzi. Dai piatti avremo bisogno di un tagliere, un paio di coltelli affilati per il taglio di carne, uova e cipolle, una grattugia e un contenitore di cui avremo bisogno per creare una forma. Insalata "Cappuccetto rosso" può essere "costruita" strato per strato su un piatto piatto, oppure puoi mettere tutti gli strati in un piatto profondo (qualcosa come una casseruola) e poi girarlo. Ogni hostess sceglierà il modo più conveniente per lei.
Ricette per insalata "Cappuccetto rosso":
Ricetta 1: insalata "Cappuccetto rosso"
Secondo questa ricetta, è preparato da qualsiasi hostess che sta appena iniziando la sua conoscenza con la scienza della cucina. Consiste dei prodotti più economici che quasi ogni persona usa regolarmente. L'insalata è popolare per il suo gusto unico, che è il risultato di una combinazione di tutti i componenti in essa contenuti.
Ingredienti richiesti:
- due patate lesse,
- una carota bollita,
- 300 g di petto di pollo bollito, fritto o affumicato,
- 150 g di formaggio a pasta dura,
- tre uova sode,
- una manciata di noccioline non zuccherate,
- un pizzico di sale,
- un paio di cucchiai di maionese,
- granate.
Metodo di preparazione:
Tutti gli ingredienti devono essere tagliati negli stessi cubetti, le uova sono meglio strofinate su una grattugia, perché una volta tagliate, si sgretolano e si disgregano. Il formaggio deve anche essere strofinato su una grattugia grossa. Mai mescolare gli ingredienti! Non dimenticare che l'insalata "Cappuccetto rosso" deve essere composta da strati separati. Se vuoi fare un'insalata immediatamente senza "scuoterla" successivamente dal contenitore, stendi gli strati in questo modo: uno strato di patate, ungiù con una piccola quantità di maionese, poi stendi il pollo, aggiungi anche un po 'di maionese, metti le carote, le nocciole tritate uova, che copriamo ancora con una piccola quantità di maionese e formaggio grattugiato in cima. Ogni strato può anche essere leggermente salato, ma solo leggermente e solo se non si è salato il resto dei prodotti durante la preparazione. L'insalata finita "Cappuccetto rosso" deve essere messa in frigo per almeno mezz'ora, in modo che gli strati siano fradici, ed è "stabilizzato" un po '. Se hai bisogno di piatti per creare una certa forma di insalata, inseriscici sopra degli strati, cioè inizia con il formaggio. Anche i piatti con insalata devono essere conservati in frigorifero, quindi scuotere con molta attenzione.
La nostra insalata "Cappuccetto rosso" sarà pronta quando potrà giustificare il suo nome, quindi decoreremo ulteriormente lo strato di formaggio con qualsiasi prodotto rosso. Nella versione classica di questa insalata si usano semi di melograno. Non solo rendono il suo aspetto originale, ma aggiungono anche un tocco speciale a tutto il gusto.
Ricetta 2: insalata "Cappuccetto rosso" con funghi
Per la preparazione di questa versione dell'insalata, è possibile utilizzare diversi tipi di funghi, così come cucinati in modi diversi, che si tratti di funghi congelati e bolliti, secchi o in salamoia. Poco prima di cucinare dovresti scoprire se tutti gli ospiti saranno contenti di questo componente.
Ingredienti richiesti:
- due patate lesse,
- una carota bollita,
- un vasetto di funghi in salamoia o 700 g congelati,
- 150 g di formaggio a pasta dura,
- tre uova sode,
- un paio di cucchiai di maionese,
- granate.
Metodo di preparazione:
Tutti gli ingredienti sono preparati allo stesso modo, tuttavia, se si prevede di utilizzare funghi in salamoia, è meglio provare a rimuoverli dal barattolo con una quantità minima di liquido o sciacquare completamente con un colino. Bene, i funghi congelati bollono rapidamente in acqua leggermente salata. Metti tutti gli ingredienti negli stessi strati della ricetta classica, ma al posto del pollo saranno i funghi pronti. Se sono abbastanza grandi in volume, è meglio tagliarli a pezzi o tritarli.
Ricetta 3: Insalata "Cappuccetto Rosso" per coloro che amano più affilato
Questa insalata è molto popolare per il suo gusto particolarmente piccante. Certo, non è raccomandato per i bambini a mangiare, come i loro stomachi non sono ancora abituati a tali cibi piccanti.
Ingredienti richiesti:
- due patate lesse,
- una carota bollita,
- 300 - 400 g di filetto di maiale,
- 150 g di cetrioli sott'aceto,
- una cipolla,
- spicchio d'aglio,
- 150 g di formaggio a pasta dura,
- tre uova sode,
- un paio di cucchiai di maionese,
- melograno,
- cucchiaio di olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Il componente principale di questa versione dell'insalata sarà il maiale. Per farlo, trita metà della cipolla e taglia il filetto di maiale a cubetti. Scaldare l'olio in una padella, friggere le cipolle in esso fino a doratura (circa 5 minuti), e poi friggere i pezzi di maiale in esso a fuoco vivo per circa 10 minuti. Trita l'altra metà della cipolla, ma andrà in uno degli strati di lattuga. Aglio, saltare l'aglio premere o grattugiare. Quindi adagiateli a strati come nelle versioni precedenti, solo dopo aver posato le patate uno strato di cipolla e aglio e disponendovi sopra il maiale. Copriamo uno strato di maiale con uno strato di cetrioli sott'aceto finemente tritati, ungere con la maionese e poi uova e formaggio. L'insalata pronta "Cappuccetto rosso" è decorata con semi di melograno.
Ricetta 4: Insalata "Cappuccetto Rosso" Dietetico
A volte una serie di vacanze è così eccitante che non c'è abbastanza tempo per prendersi cura della propria salute. È durante questi periodi che è consigliabile rivedere la dieta e aggiungere cibi più sani ad essa. Puoi cucinare la tua insalata preferita, ma cambiarne alcuni componenti. Ingredienti richiesti:
- due patate lesse,
- una carota bollita,
- 300 g di petto di pollo bollito,
- 150 g di formaggio a pasta dura,
- tre uova sode,
- una manciata di noccioline non zuccherate,
- pomodori,
- granate.
Metodo di preparazione:
Tutti gli ingredienti vengono tagliati allo stesso modo, solo l'insalata non contiene più sale e maionese. Come ingrediente principale usiamo solo petto di pollo bollito senza pelle. I pomodori possono essere utilizzati come strato aggiuntivo o come decorazione in alto.
Ricetta 5: Insalata "Pesce Cappuccetto Rosso"
Quest'insalata ti sorprenderà per la sua originalità, perché a spese del pesce il suo gusto base cambia completamente. Il pesce si sposa bene con tutti gli ingredienti che abbiamo usato prima.
Ingredienti richiesti:
- due patate lesse,
- una carota bollita,
- un barattolo di tonno in scatola,
- 150 g di salmone o trota leggermente salati,
- 150 g di formaggio a pasta dura,
- tre uova sode,
- un pizzico di sale,
- un paio di cucchiai di maionese.
Metodo di preparazione:
Rimuovere con attenzione il tonno dal barattolo e impastare con una forchetta. Tagliare il filetto di salmone o trota in piccoli pezzi. Tutti gli strati sono disposti nello stesso ordine, solo dopo che le patate questa volta saranno tonno in scatola. E il tappo rosso dell'insalata ora non sarà di melograno o pomodori, ma di salmone tritato. Squisito e molto gustoso.
Insalata "Cappuccetto Rosso" - segreti e consigli utili dei migliori chef
Dal momento che la maggior parte delle ricette di questa insalata utilizzano melograno, le hostess devono pulirlo velocemente e bene. Non ha senso prendere un chicco alla volta: basta tagliare un pezzettino di buccia (come un coperchio) dall'alto verso il basso e fare dei tagli profondi da cima a fondo, come se si volesse tagliare il frutto a fette, poi capovolgerlo e battere il fondo con un cucchiaio. Basta non dimenticare di sostituire una ciotola o un piattino. Insalata "Cappuccetto Rosso" sarà una scoperta eccellente per qualsiasi hostess! Dopo tutto, il numero di opzioni con esso è infinito. Può essere cucinato a digiuno, per bambini o come spuntino. I prodotti per esso possono quasi sempre essere trovati in qualsiasi frigorifero, e l'insalata, se lo desideri, può essere sia semplice che esotica.
