Insalate, insalate, insalate ... Ce ne sono così tante che quando arriva il momento di cucinare qualcosa di gustoso al tavolo, è difficile decidere subito. Dì, per esempio, insalata "Olivier". Conosciamo tutti quest'insalata fin dall'infanzia, e non possiamo neanche immaginare il tavolo di Capodanno senza il re di tutte le insalate, Sua Maestà "Olivier".
Non importa quanto duramente cerchi di calpestare nuovi lavori di cucina, il suo gusto originale è ancora insostituibile. Recentemente, molte interpretazioni sono state inventate per la preparazione di questa insalata, ma ognuna di esse ha ancora molto in comune con l'originale.
Recentemente, "Insalata di melograno" è diventata molto popolare, e sempre più spesso si può trovare non solo a un tavolo cerimoniale a una festa, ma anche nel menu dei ristoranti chic. Non c'è nulla di strano in questo, perché l'umanità è sempre attratta dal nuovo, e il gusto interessante e il retrogusto unico di "Insalata di melograno" lo rendono ogni volta più caro e più familiare. Per chi non ha provato a cucinarlo o per qualche motivo non ha il coraggio di iniziare questo processo, oggi cercheremo di spiegare passo dopo passo tutte le fasi della sua preparazione, così come imparare alcuni dei segreti della sua preparazione dai migliori chef del mondo.
Ricetta 1: Insalata di melograno di pollo
Ingredienti richiesti:
- carne di pollo bollita;
- Cipolle - 1 pz.;
- patate bollite - 4 pezzi;
- uova sode - 5 pezzi;
- barbabietole bollite - 2-3 pezzi;
- gherigli di noce - 2 manciate,
- frutto di melograno
Preparazione:
Quindi, pulite tutte le verdure e le uova bollite. Tagliateli a cubetti. Impilare due manciate di gherigli di noce in una padella asciutta e asciugarli per qualche minuto. Puoi farlo nel forno, ma non dimenticare di assicurarti che non siano bruciati. Quindi mettili sul piano di lavoro e taglia a pezzi grandi. Petto di pollo bollito tagliato a cubetti. Ora puliremo la cipolla e la taglieremo a cubetti. Colpire con acqua bollente e sciacquare sotto l'acqua fredda. Quindi, tutta l'amarezza specifica delle cipolle andrà via. Resta solo per cancellare il melograno e smontarlo dai grani.
Ora inizia il processo principale: raccogli l'insalata! Nella parte inferiore dell'insalata stendete uno strato di carne di pollo. Coprirlo con uno strato di cipolla e ungere con la maionese. Di solito, dopo aver spalmato la maionese, mi fermo per alcuni minuti (5 minuti) in modo che la maionese possa conoscere gli strati inferiori di prodotti. Quindi stendi uno strato di patate e in cima copriremo con uno strato di uova tritate. E ancora - maionese. Ora hai bisogno di stendere uno strato di noci e strofinare su uno strato di barbabietole bollite. Procediamo con la procedura principale: applica la maionese con uno strato sottile e coprila con semi di melograno! L'assemblaggio è finito e puoi decorare da solo la tua insalata dall'alto. Lo manderemo con orgoglio sullo scaffale del frigorifero, dove sarà ben teso, tutti i suoi ingredienti potranno finalmente conoscersi per apparire davanti agli ospiti in un unico, interessante e unico bouquet di gusto, che lascerà dietro di sé un retrogusto unico.
Ricetta 2: insalata di melograno con pollo
Ora cuciniamo l'insalata di melograno senza patate. Come risultato delle nostre creazioni, avremo un'insalata saporita, leggera, ipocalorica e fresca con un gusto incredibile.
Ingredienti richiesti:
- barbabietole bollite - 1 pz.;
- Petto di pollo - 1-2 pezzi;
- Carota fresca - 2 pezzi;
- gherigli di noce - 1-2 manciate;
- aglio - a piacere;
- maionese e melograno.
Preparazione:
Per la sua preparazione, voglio raccomandarti di usare un piatto da portata ampio, nel mezzo del quale mettere una bottiglia. Come risultato della formazione della lattuga, otteniamo, quindi, una forma interessante. Quindi iniziamo. Sbucciare le barbabietole e strofinare su una grattugia grossa. Metti da parte, e dopo aver lasciato andare il suo succo un po ', strizzala con le mani (ricordati solo di mettere i guanti di gomma sulle tue mani, altrimenti non ti laverai le mani). Sale qb e spezie, se lo desideri puoi aggiungere un po 'di coriandolo. Il secondo strato nella nostra insalata sarà pollo. In precedenza abbiamo bisogno di tagliare a cubetti il petto di pollo bollito e adagiarlo con cura. Quindi stenderemo i gherigli di noce finemente tritati e ungere con uno strato di maionese. Vi consiglio di mescolare la maionese con aglio o altre spezie che sono state passate attraverso la stampa a vostra discrezione. Il sapore dell'insalata allo stesso tempo sarà un po 'piccante. Ora su uno strato di maionese stendere le carote giovani grattugiate. Bollire non è necessario. Spalmare la maionese preparata e distribuire i granelli di melograno sopra. Prova a scegliere un melograno con bei gherigli luminosi per rendere l'insalata un aspetto bellissimo.
E ora, con attenzione, ruotando, prendiamo una bottiglia dal centro e spostiamo l'insalata sullo scaffale del frigorifero in modo che tutti gli ingredienti siano ben impregnati l'uno con l'altro e crei una tonalità di gusto brillante.
Ricetta 3: Insalata di melograno con pollo e noci
Ora proveremo a cucinare l'insalata di melograno con carne di pollo affumicata.
Ingredienti richiesti:
- petto o coscia affumicati,
- formaggio a pasta dura - 150-200 grammi;
- patate - 3-4 pezzi;
- Barbabietola - 3-4 pezzi;
- noce - 2 manciate;
- uovo di pollo bollito - 3-4 pezzi;
- aglio - 2-3 denti;
- 2 mazzi di prezzemolo o aneto;
- melograno - 1 pz.;
- maionese.
Preparazione:
Preparare nuovamente un piatto da portata bello e ampio e una bottiglia d'acqua. Raccogliamo l'insalata. Tagliare la carne di pollo a cubetti. Tagliare le verdure e aggiungere la maionese. Mescolare bene e posizionare il primo strato di insalata intorno alla bottiglia. Lo strato successivo sarà bollito e tagliato a cubetti di patate mescolato con maionese. Ora strofiamo una carota bollita su una grattugia e mescoliamo con la maionese - disponiamo il quarto strato. Tagliamo i gherigli di noci, li mescoliamo con la maionese e le barbabietole bollite grattugiate - questo sarà il quinto strato della nostra insalata. A questo punto, estraiamo attentamente la bottiglia e cospargiamo abbondantemente l'insalata con semi di melograno. Ora invieremo la nostra insalata in frigo per 2 ore e possiamo già servire. La combinazione di gusto in questo "braccialetto di granato" è semplicemente fantastica.
Insalata di melograno con pollo - segreti e consigli utili dei migliori chef
- Per rendere l'insalata bella e appetitosa, è meglio usare il melograno con un brillante rosso scuro e chicchi succosi. Sopra di esso si può ancora cospargere con una piccola quantità di aneto tritato finemente.
- Puoi usare non solo carne bollita o affumicata per insalata, ma anche fritta.
- Per assaporare il sapore dell'insalata, raccomandiamo l'uso di maionese fatta in casa, nel processo di preparazione del quale è possibile aggiungere qualsiasi ingrediente preferito.
