Se vi capita di essere in Italia, quasi certamente conoscerete il gusto della bevanda alcolica preferita della gente del posto - il limoncello. Questo forte liquore (30-45 gradi) è ottenuto dalla tintura di alcool sulla scorza di limone e sciroppo di zucchero. Diverse province italiane rivendicano la paternità della ricetta, quindi può essere considerata un tesoro nazionale. Il limoncello in questo paese soleggiato può essere trovato come produzione industriale e casa. Tuttavia, avendo portato a casa una bottiglia di tale bevanda o averlo acquistato in un negozio, i nostri connazionali sono spesso delusi dal suo gusto. La ragione non è saper bere il limoncello. Se vuoi davvero assaggiare il liquore al limone italiano, devi familiarizzare con le regole del suo utilizzo.
Funzioni di utilizzo
Il limoncello è spesso incluso nella composizione di cocktail rinfrescanti, usati al posto dello sciroppo, versando il gelato. Tuttavia, nella sua forma pura, questo liquore è buono, se non altro per essere in grado di berlo correttamente. Per fare questo, è sufficiente osservare come lo fanno gli stessi italiani.
- Il limoncello si beve molto freddo. Per fare questo, è posto nel congelatore per un'ora prima dell'arrivo degli ospiti o per un periodo più lungo. Una bevanda di qualità non si congela quando si è nel congelatore per un periodo più lungo, ma nel caso sia necessario controllarlo di tanto in tanto per assicurarsi che non inizi a trasformarsi in ghiaccio - in questo caso il limoncello sarà irreparabilmente danneggiato.
- Versare il limoncello nei bicchieri, somigliante a un bicchiere di champagne, ma più piccolo. È possibile utilizzare il bicchiere di champagne stesso o uno simile: allungato, su una gamba alta. È importante che la bevanda rimanga fredda il più a lungo possibile. Il vetro stesso, prima di riempirlo con il limoncello, è anche consigliabile raffreddarlo, nascondendolo nel congelatore fino a quando non viene coperto con uno strato sottile di ghiaccio.
- Bevi il limoncello a piccoli sorsi, scaldandolo leggermente in bocca. Dopo aver ingoiato la bevanda, espirare attraverso il naso per sentire il suo aroma e retrogusto. Tuttavia, allungare la degustazione per lungo tempo non vale la pena - è necessario avere il tempo di svuotare il bicchiere fino a quando non è completamente scongelato, altrimenti la padrona di casa dovrà offrire di versare il liquore in un bicchiere fresco.
- Le versioni classiche del limoncello contengono molto zucchero. Servili dopo cena. Tuttavia, è consentito offrire il limoncello non solo come digestivo, ma anche come aperitivo, in quanto migliora la digestione e l'appetito. Per questo è meglio scegliere le varietà meno dolci. I cocktail del limoncello possono essere serviti prima o dopo cena, oltre a bevande indipendenti separatamente dai pasti.
Gli italiani non hanno spuntini al limoncello, ma questa bevanda è abbastanza forte, e se gli offri uno spuntino leggero, è improbabile che venga accusato di violare la cultura del suo uso.
Cosa mangiare al limoncello
Gli occhiali con il limoncello sono spesso decorati con fette di limone o bacche di cocktail. Puoi bere un drink con loro, non avendo la reputazione di ignorante.
In ogni casa italiana, c'è quasi sempre frutta fresca sul tavolo. Possono anche essere usati come spuntino senza rischiare di rompere l'etichetta.
È consentito mangiare il limoncello con una fetta di cioccolato fondente o gelato. I dessert rimanenti sono considerati inadatti a questo scopo.
Se il limoncello sembra troppo forte per poterlo bere senza uno spuntino o con la frutta da soli, potresti preferire un cocktail più leggero basato su di esso.
Cocktail "Tangerine Dawn"
ingredienti:
- vermut (preferibilmente bianco) - 20 ml;
- limoncello - 30 ml;
- succo di mandarino - 50 ml;
- scorza d'arancia e ciliegina da cocktail - per la decorazione;
- ghiaccio - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Mescolare le bevande in uno shaker con l'aggiunta di ghiaccio tritato, filtrare.
- Metti un paio di cubetti di ghiaccio sul fondo del bicchiere.
- Riempi un bicchiere con un cocktail.
- Decorare con ciliegie e spirali a buccia d'arancia.
Si consiglia di servire un cocktail in bicchieri da martini, ma è possibile utilizzare contenitori di altre forme.
Cocktail "Frosty Midday"
ingredienti:
- limoncello - 30 ml;
- vodka - 50 ml;
- menta - per la decorazione;
- ghiaccio - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Mescolare la vodka e il liquore al limone in uno shaker con ghiaccio.
- Filtrare e versare in un bicchiere, sul fondo del quale posizionare diversi cubetti di ghiaccio prima di esso.
- Decora il bicchiere con la menta.
Un cocktail preparato secondo questa ricetta ha un gusto rinfrescante, ma risulta essere forte. Questo deve essere preso in considerazione in modo che, per caso, non lo beva troppo.
Cremoncello Cocktail
ingredienti:
- limoncello - 30 ml;
- crema grassa - 30 ml.
Metodo di preparazione:
- Montare la panna fino alla consistenza della crema.
- Versare il limoncello nel bicchiere, mettere sopra la panna montata.
Questo cocktail viene servito con una cannuccia e un cucchiaio per gelato.
Skittles Cocktail
ingredienti:
- limone - 1 pz.;
- succo di limone - 10 ml;
- limoncello - 40 ml;
- fragole - 10 g;
- sciroppo di miele - 15 ml;
- ghiaccio - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Lavare bene e asciugare salviette al limone. Tagliare la parte superiore del frutto e rimuovere la polpa da esso con un piccolo cucchiaio.
- Spremere il succo dalla polpa, filtrare, misurare la quantità desiderata.
- In uno shaker, mescola lo sciroppo, il liquore e il succo, aggiungendo un po 'di ghiaccio e una purea di fragole con una forchetta.
- Filtrare il cocktail risultante e riempire con esso la cavità all'interno del limone.
Il cocktail si distingue non solo per la sua presentazione originale, ma anche per il suo gusto unico. Lo sciroppo di miele può essere fatto dal miele, diluendo con acqua in rapporto 1: 2 e raffreddamento. Le fragole possono essere utilizzate sia fresche che congelate.
Vin brulè al limone bianco
ingredienti:
- vino bianco secco - 150 ml;
- limoncello - 20 ml;
- scorza di limone - 20 g;
- buccia d'arancia - 10 g;
- miele - 10 ml;
- cardamomo - 2 g.
Metodo di preparazione:
- Versare vino e liquore al limone in un piccolo mestolo.
- Scaldare a fuoco basso senza far bollire.
- Aggiungi miele. Mescola per dissolverlo.
- Immergere la scorza degli agrumi nella tazza, aggiungere il cardamomo.
- Riscaldare senza bollire per 10 minuti.
- Rimuovi la tazza dal fuoco. Versare la bevanda attraverso un setaccio in un altro contenitore.
- Riempire con cura con un insolito bicchiere irlandese di vin brulé.
Nonostante il limoncello sia considerato ghiacciato, questa bevanda, fatta sulla base di essa, viene servita esclusivamente calda. Puoi decorare con un rametto di erba limone o bastoncini di cannella.
Mojitello Cocktail
ingredienti:
- limoncello - 20 ml;
- rum bianco - 40 ml;
- vermouth secco - 30 ml;
- sciroppo di zucchero - 20 ml;
- acqua gassata senza additivi - 75 ml;
- lime - 20 g;
- menta - 10 g;
- ghiaccio tritato - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Riempi un bicchiere alto con un terzo o un quarto con ghiaccio incrinato.
- Metti da parte alcune foglie di menta per la decorazione. Metti il resto in un bicchiere.
- Immergere un pezzo di lime in un bicchiere.
- Schiacciare menta e lime.
- Versare prima lo sciroppo di zucchero, poi il limoncello, poi il rum e infine la soda.
- Mescolare con un cucchiaio da bar o paglia.
- Aggiungere un po 'più di ghiaccio tritato sopra, guarnire con foglie di menta.
Questo cocktail appartiene alla categoria dei long drink. Servire in heybol (bicchiere alto) con una cannuccia.
Forte limoncello al liquore al limone originario dell'Italia. Qui puoi trovarlo in quasi tutte le case. La bevanda può essere bevuta in forma pura o utilizzata per preparare cocktail. Anche gli italiani versano il gelato al posto dello sciroppo.
