Borsch verde con passata di pomodoro e barbabietole: una ricetta dell'autore passo dopo passo con una foto. Come cucinare la zuppa più deliziosa di acetosa e barbabietole con concentrato di pomodoro - condividi i segreti

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Prepara oggi il borsch verde con concentrato di pomodoro e barbabietola rossa. Questa zuppa deve essere in grado di cucinare ogni casalinga in qualsiasi interpretazione. Dopo tutto, uno dei primi verdi che appare dopo un lungo inverno è l'acetosa. Il borscht verde può essere cucinato non solo con acetosella, ma anche spinaci, ortica giovane. Ma l'acetosa, è ancora presente.

Nella nostra ricetta per i verdi tutti disponibili - acetosa e cipolle verdi. È possibile aggiungere prezzemolo, aneto, spinaci e persino aglio selvatico. A borsch era bello e soddisfacente, noi aggiungeremo barbabietole e passata di pomodoro. Il succo di pomodoro non vale la pena di aggiungere - la zuppa sarà molto acida, se non c'è pasta di pomodoro, non aggiungere nulla.

Ci prepareremo nel multicooker Philips 3036. Questo modello ha solo la funzione "Cottura" nei programmi. Se hai un programma "Zuppa", usalo.

Ingredienti:

Brodo - 3 litri

Patate - 5 pezzi

Cipolle - 1 pz.

Piccole barbabietole - 1 pz.

Carote - 1 pz.

Sorrel - 2 mazzi

Cipolle verdi - 1 mazzo

Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. l.

Olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Sale a piacere

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Ricetta:

In primo luogo metti il ​​brodo di stufato. Metti la carne nella ciotola, riempila d'acqua. Salare immediatamente e chiudere il coperchio del multicooker. Seleziona la modalità "Bollire" per 1 ora. Dopo aver tolto la carne e finché non abbiamo versato il brodo.

Mentre il brodo bolle, sbuccia e taglia le cipolle, le carote e le barbabietole. Tagliare a strisce o cubetti.

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Nella ciotola del multicooker versiamo l'olio vegetale e disponiamo tutte le verdure per lo zazharki. Attiva la modalità "Fry".

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Dopo 10 minuti, distribuiamo il concentrato di pomodoro alle verdure. Non dimenticare di mescolare le verdure, perché anche in pentole a cottura lenta possono bruciare se non interferiscono.

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Puliamo le patate e le tagliamo a cubetti. Mettere le patate alle verdure arrostite.

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Riempi il futuro borsch con brodo o acqua se stai cucinando un magra borsch.

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Chiudere il coperchio e selezionare la modalità "cook" per 30 minuti. Mentre la zuppa fa bollire, fai bollire le uova sul fornello o fallo prima nella pentola a cottura lenta.

Risciacquare l'acetosa e le cipolle verdi sotto l'acqua corrente e tritare.

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Aggiungi green alla fine del programma.

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Aggiungere immediatamente le uova sode, tagliate a cubetti. Prova la zuppa con il sale. Se tutto è normale, chiudi il coperchio e lascia il borscht in modalità "Riscaldamento" per altri 10 minuti.

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Il borsch verde è pronto. Dagli dei cracker. Buon appetito

Dosi per confezione - 6

Tempo di cottura - 60 minuti

Per 100 g

B - 2.46

F - 1,48

Y - 2.7

Kcal - 35,15

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