Zuppa di piselli ... Immediatamente mi ricordo un asilo e un tempo tanto atteso per il pranzo, perché oggi, questo primo nutriente appare spesso sulle nostre tavole. A causa del basso costo, tutti i prodotti per cucinare questo piatto sono economici e possono essere trovati a casa con qualsiasi hostess.
L'unico aspetto negativo della zuppa di piselli è che i piselli sono la sua base, è necessario cuocere a lungo. Questo processo richiede almeno 1,5-2 ore, ma la nostra produzione si sta sviluppando rapidamente a passi da gigante e, quindi, coloro che lavorano o sono impegnati sono offerti opzioni di zuppa di piselli in bricchette - cuociono per circa 15-20 minuti.
Ma parliamo ancora di questa zuppa di piselli, fatta con i soliti piselli del negozio. Al costo, una tale prima uscita risulterà ancora più economica della mattonella acquistata, e molto più utile, perché non ci saranno additivi alimentari.
Fase 1: preparare 4 porzioni di zuppa (vedi foto sotto):
- 350 g di piselli;
- 1 patate grandi o 2 medie;
- 2 carote;
- 1 cipolla;
- 50 ml di olio vegetale;
- 0,5 cucchiaini. sale;
- 1 cucchiaino. verdure essiccate;
- 1 mazzo di verdure fresche;
- 1 pizzico di soda
Passaggio 2: Poiché i piselli vengono fatti bollire per un considerevole periodo di tempo, questo processo può essere accelerato, conoscendo alcuni segreti culinari della sua preparazione. Pianificando di creare questo gustoso primo domani, immergere i piselli per la notte in acqua tiepida - entro la mattina assorbirà acqua e si gonfierà, il che ridurrà significativamente il tempo di cottura.
Passaggio 3: Versare i piselli preparati in una casseruola o in un contenitore e aggiungere immediatamente l'olio vegetale, le erbe essiccate e il sale. Non dimenticare di soda - sarà il catalizzatore per accelerare la preparazione. La soda ammorbidisce il guscio duro dei piselli e la zuppa cucinerà più velocemente, anche se la schiuma sarà due volte più grande. Riempire il tutto con acqua calda e cuocere per circa 40-60 minuti. Se hai a disposizione un multicooker, cucinalo con esso: un tale assistente è semplicemente indispensabile a casa quando è necessario creare una modalità di vuoto per una cottura accelerata.
Passaggio 4: Una volta trascorso questo tempo, inizia a tagliare le verdure: carote e cipolle a cubetti e patate - quelle grandi. Anche se puoi tagliarli a tuo piacimento - a volontà!
Passaggio 5: Quindi aggiungere tutte le verdure in un contenitore, dove i piselli sono bolliti e stufare tutto per circa 15-20 minuti fino a quando le patate sono morbide. Assicurati che ci sia abbastanza liquido nella zuppa, altrimenti l'intero pisello affonderà sul fondo e la zuppa brucerà. Se è molto denso - versare acqua bollente nel contenitore.
Passaggio 6: 5 minuti prima della fine della cottura, tritare i verdi e aggiungerli alla zuppa bollente. Il prezzemolo verde o l'aneto suona meglio in un terreno così sostanzioso, ma il sedano e l'aglio selvatico danno anche un tocco leggero e succoso al piatto cotto.
Passaggio 7: Spegnere il fuoco e versare la zuppa di piselli in porzioni profonde e chiamare tutti per il pranzo, ricordando di cospargere il piatto liquido caldo con i crostini, che si possono facilmente asciugare a casa. Buon appetito!
A proposito, la zuppa di piselli è molto economica - contiamo:
- 350 g di piselli - 10 rubli. ;
- 1 patata - 2 sfregamenti;
- 2 carote - 3 sfregate;
- 1 cipolla - 2 rubli;
- 50 ml di olio vegetale - 5 rubli;
- 1 mazzo di verdure fresche - 5 rubli.
Totale: per 27 rubli, puoi nutrire facilmente tutta la tua famiglia con una zuppa di piselli appetitosa e fragrante e, allo stesso tempo, non avrai niente di peggio di quello degli chef professionisti! Cucinate con noi e sarete sorpresi che piatti gustosi e succulenti sul vostro tavolo possano essere anche economici. Questo è tutto - grazie alle nostre ricette sul sito!
