I ricci di carne sono delle deliziose cotolette tradizionalmente preparate con riso. Ma più spesso puoi trovare ricette con altri additivi: funghi, verdure, grano saraceno, formaggio.
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Assolutamente tutte le opzioni ricci possono essere cucinate in un fornello lento, cosa che faremo.
Ricci in un Multicooker - Principi generali di cottura
Tritare può essere preso pronto o torcere la carne da soli. Spesso gli uccelli vengono aggiunti alla massa della cotoletta. Il riccio è un ingrediente indispensabile nel riso, ma può essere sostituito con un altro granello. Metti anche le spezie nella massa di carne, cipolle e altre verdure. Per la forza dei ricci aggiungere un uovo. Poi la massa si muove, palle modellate di arbitrario, ma la stessa dimensione tra di loro.
In una cucina lenta, i ricci possono essere cotti al vapore o in umido in diverse salse. Tali hamburger non friggono, poiché la groppa è grezze e richiede umidità per gonfiarsi. L'area del multicooker è limitata, ma non è necessario posare i ricci in uno strato. Puoi mettere le polpette l'una sull'altra, versare la salsa, spostare le verdure e versare i verdi.
Ricci in un multicooker su una coppia
Pasto dietetico che è ottimo per bambini e adulti. Puoi usare qualsiasi tipo di carne, ma è meglio dare la preferenza a carne di vitello, tacchino o pollo a basso contenuto di grassi. Il più gustoso è ottenuto da carne macinata mista.
Ingredienti
• 0,4 kg di carne macinata;
• 0,5 tazze di riso;
• 1 cipolla;
• 1 uovo.
Cottura
1. Triti devi girare due volte per renderlo buono. La seconda volta maciniamo la cipolla con essa. 2. Laviamo il riso, versiamo il liquido dal cereale, lo inviamo al ripieno.
3. Aggiungi un uovo crudo.
4. Ora le spezie. Per le pappe, il sale da solo è sufficiente. Se i ricci sono preparati per gli adulti, puoi versare il grosso del pepe e altre spezie secondo i tuoi gusti.
5. Versare un litro di acqua nel multicooker.
6. Arrotolare le palline di carne tritata, le dimensioni di un uovo di gallina. Ci siamo sparsi sul vassoio per cuocere a vapore.
7. Accendi il fornello lento. Non c'è bisogno di seguire quando l'acqua bolle. Basta mettere a vapore per 1 ora e 20 minuti. Questa volta sarà abbastanza.
Ricci di pomodoro da carne macinata con riso in pentola a cottura lenta
La ricetta per i ricci di carne macinata con riso in una pentola a cottura lenta, che immediatamente vanno con salsa di pomodoro. Il complemento perfetto per qualsiasi contorno. Ripieno usa qualsiasi carne.
Ingredienti
• 0,5 kg di carne macinata;
• 250 ml di acqua;
• 0,5 tazza di riso;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di pasta;
• 1 uovo;
• spezie;
• 1 mazzo di verdure;
• 3-4 cucchiai di panna acida.
Cottura
1. Non è necessario cucinare il riso, ma è consigliabile risciacquare e versare i cereali con acqua per venti minuti, lasciarlo gonfiare.
2. Tritare finemente la cipolla, unire con carne macinata, mettere un uovo a loro.
3. Scolare l'acqua dal riso, metterla nella carne macinata.
4. Metti il sale, il pepe e qualsiasi condimento. Puoi prendere la miscela per carne, sale aromatico, ecc.
5. Mescola il ripieno con le mani fino a che liscio.
6. Dividi in pezzi di 50-70 grammi, tira le palle.
7. Cucinando la salsa. Per fare questo, mescolare la panna acida con il concentrato di pomodoro, aggiungere metà dell'acqua di prescrizione e riempire la salsa con le spezie.
8. In un multicooker ingrassato stendere uno strato di ricci. Versare ogni palla con salsa cotta, cospargere con verdure tritate. Se c'è carne macinata, spalma il secondo strato di ricci e spalma di nuovo con la salsa.
9. Aggiungere il resto dell'acqua nella salsa, mescolare e versare delicatamente nel piatto, preferibilmente lungo il muro in modo da non lavare la salsa dalle polpette di carne. 10. Attivare la modalità di spegnimento e preparare i ricci sotto il coperchio per 1 ora e 15 minuti.
Ricci di funghi in un multicooker
La ricetta per fantastici ricci in un fornello lento, che vengono preparati con funghi in salamoia. Per il riempimento avrete bisogno di panna acida, è meglio prendere un prodotto grasso.
Ingredienti
• 0,3 kg di carne macinata;
• 0,1 kg di funghi;
• riso a 0,3 tazza;
• 150 grammi di panna acida;
• un pezzo di burro;
• uovo;
• cipolla.
Cottura
1. I funghi vengono liberati dalla marinata e tagliati a cubetti o cannucce.
2. Riempi il riso con acqua, lascialo riposare un po '.
3. Anche la cipolla taglia a pezzettini, ma puoi torcere insieme con la carne nel ripieno.
4. Unire i funghi tritati con carne macinata e cipolle. Aggiungi un uovo a loro.
5. Versare l'acqua dal riso, trasferire il cereale alla massa della cotoletta.
6. Riempiamo i ricci futuri con qualsiasi condimento, saliamo. Se improvvisamente a causa delle uova, la carne macinata si è rivelata debole, quindi abbiamo lasciato riposare un po '. Il riso toglierà l'acqua in eccesso.
7. Aggiungere 100 ml di acqua alla panna acida, si può gettare l'aglio tritato, aggiungere sale.
8. Formiamo i ricci e li mettiamo in una tazza unta dal multicooker. Versare sopra la panna acida.
9. Chiudere, cuocere gli hamburger sul programma di cottura per esattamente 50 minuti, cioè un ciclo completo. Se necessario, è possibile perdere tempo.
Ricci di cavolo da carne macinata con riso in pentola a cottura lenta
Una variante di ricci molto succosi fatti con carne macinata e riso in una pentola a cottura lenta. E tutto grazie all'aggiunta di cavolo. Il piatto non è solo molto gustoso, ma anche economico. Il sugo è composto da succo di pomodoro con verdure.
Ingredienti
• 0,4 kg di carne macinata;
• riso a 0,3 tazza;
• 1 uovo;
• 5 cucchiai di cavolo tritato;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 20 ml di olio;
• 400 ml di succo di pomodoro.
Cottura
1. Lavare il riso. Versare dell'acqua, lasciare riposare. 2. Tagliate le mani di cavolo, potete con il sale e spostare la carne macinata.
3. Aggiungere il riso, rompere l'uovo, riempire la massa con le spezie e mescolare accuratamente. Le cipolle non hanno bisogno di mettere i ricci stessi, ma è possibile aggiungere un po 'di aglio a piacere.
4. Versare l'olio, accendere la pentola miracolosa per la cottura.
5. Tagliare le cipolle a cubetti, inviare all'arrosto.
6. Aggiungi la carota grattugiata in circa cinque minuti e friggi leggermente.
7. Mentre le verdure sono rosolate, arrotoliamo le polpette di carne.
8. Diffondiamo kolobok sulle verdure, è preferibile posizionare un singolo strato.
9. Succo di pomodoro un po 'di sale. È importante non esagerare, poiché è quasi completamente assorbito nelle palle e potrebbe essere troppo salato. Se non c'è succo, quindi diluire la pasta. Puoi persino prendere il ketchup.
10. Versare il succo sui ricci.
11. Chiudere il coperchio. Cucinare sul programma di tostatura per un'altra ora. Ma puoi attivare la modalità di spegnimento. Su di esso, i ricci si preparano anche per circa un'ora.
Ricci in una pentola a cottura lenta con grano saraceno
Per qualche ragione, tutti sono abituati a cucinare i ricci in un fornello lento con riso, ma pochissime persone producono polpette di carne con grano saraceno. Dopo tutto, questa è una scoperta meravigliosa per le persone che stanno perdendo peso e si prendono cura della propria salute.
Ingredienti
• 0,2 kg di carne macinata;
• 0,5 tazza di grano saraceno;
• 0,5 cipolle;
• 1 tuorlo;
• Un po 'di olio;
• 1 bicchiere d'acqua o brodo;
• 1 cucchiaio di ketchup o pasta.
Cottura
1. Nella carne macinata aggiungere la cipolla tritata.
2. Laviamo il grano saraceno e aggiungiamo anche alla massa della cotoletta.
3. Vi spediamo il tuorlo, condite con le spezie.
4. Mescola accuratamente la massa, lascialo riposare per circa dieci minuti, in modo che la groppa si gonfia e l'imbottitura diventi più densa.
5. Inumidiamo le mani in acqua fredda, formiamo ricci di grano saraceno. Piegare immediatamente nella pentola a cottura lenta.
6. Mescolare il brodo o l'acqua con un cucchiaio di pasta (o ketchup di pomodoro), salare e versare nella pentola a cottura lenta. 7. Metti il programma in umido e prepara il piatto per 60 minuti.
Ricci di carne macinata con riso in una pentola a cottura lenta (con salsa di panna)
La ricetta per i ricci più delicati, che vengono preparati con una salsa densa cremosa. Dovrà essere fatto sul fornello.
Ingredienti
• 0,4 kg di carne macinata;
• riso a 0,3 tazza;
• cipolla;
• uovo;
• spezie e 3-4 cucchiai di olio.
Per la salsa:
• 20 grammi di burro;
• 1 cucchiaio di farina;
• sale;
• 350 crema 10%.
Cottura
1. Versare il riso lavato nella carne macinata, mettere la cipolla tritata e l'uovo. Riempire la miscela di cotoletta con le spezie, mescolare, lasciare per un quarto d'ora.
2. Disegniamo i ricci, le dimensioni non contano.
3. Riscalda il burro in una pentola a cottura lenta, piega le polpette e friggi un po 'sulla modalità di cottura su un lato.
4. Aggiungere 100 ml di acqua, chiudere e impostare sulla modalità di spegnimento. Prepariamo i ricci quasi pronti, in media ci vorrà mezz'ora.
5. Nella padella sciogliere un pezzo di burro, aggiungere la farina e un piccolo passante.
6. Versare la crema, cuocere la salsa fino a che non sia densa. Metti il sale, puoi pepare, bene con una salsa cremosa abbinata alla paprika e all'aglio. In generale, riusciamo a soddisfare i tuoi gusti.
7. Versa la salsa cremosa ai ricci, fai sobbollire altri quindici minuti, poi lascia le palline di carne da infondere sotto il coperchio per un'altra mezz'ora.
Ricci in un multicooker con verdure
Una ricetta straordinaria per ricci di carne su un cuscino vegetale in un fornello lento. Qui vengono aggiunte melanzane con peperone, ma puoi anche usare zucchine, zucca, cavoli.
Ingredienti
• 0,3 kg di carne;
• riso a 0,3 tazza;
• 1 cipolla;
• 1 uovo.
Per cuscino vegetale:
• 1 cipolla;
• olio;
• 2 melanzane;
• 2 peperoni;
• 3 pomodori;
• 1 carota.
Cottura
1. Tagliare a cubetti le melanzane, addormentarsi con il sale. Dopo un quarto d'ora, risciacquare e spremere. 2. Mentre le melanzane sono in piedi, mescolare il riso con carne macinata, cipolla e uovo crudo, condire con spezie e mescolare.
3. Le cipolle con le carote vengono tritate arbitrariamente e messe immediatamente nella pentola a cottura lenta. Includere i pasticcini e friggere con l'aggiunta di tre cucchiai di burro.
4. Aggiungi melanzane alle verdure.
5. Dopo cinque minuti, mettere i peperoni bulgari, tagliarli a dadini, mescolare bene, sale.
6. Scolpiamo dai ricci tritati, depositiamo uno strato uniforme sul cuscino vegetale.
7. Strofinare i pomodori sul purè di patate, versare i ricci sopra.
8. Chiudere il multicooker, attivare la modalità di spegnimento. Prepara questi ricci con le verdure 45-50 minuti.
Hedgehogs in a Multivarke - Tips and Tricks
• Se cucini ricci in una cucina multipla per una coppia, allora puoi versare non solo acqua nella ciotola stessa, ma mettere il cereale in un liquido per la decorazione. Quindi, puoi immediatamente uccidere due piccioni con una fava e fare una cena completa o un piatto principale a pranzo.
• Se lasci ricci in un multicooker, assicurati di chiudere le copertine. Il riso si asciuga rapidamente, afferra le particelle dure, tali hamburger saranno sgradevoli da mangiare.
