Polpette di carne con riso in salsa di pomodoro è una ricetta per una cena deliziosa, in cui un contorno, un piatto di carne e un sugo spesso sono combinati in un piatto. Una grande polpetta di pollo con riso è sufficiente per una porzione. Se lo servite con una salsa densa di verdure e un pezzo di pane fresco, ottenete un piatto sostanzioso che potete nutrire con un adulto.
Le ricette tradizionali possono sempre essere cucinate in un modo nuovo, mostrando un po 'di immaginazione. Ad esempio, aggiungere un pizzico di timo essiccato alla carne macinata, si ottengono hamburger incredibilmente fragranti. E quando prepari la salsa, non dimenticarti dei preparativi invernali, il solito caviale di zucca sarà una buona base per una salsa densa di verdure, spezzatino.
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Porzioni: 5
Ingredienti per cucinare polpette con riso in salsa di pomodoro:
- 450 g di pollo tritato;
- 50 grammi di riso;
- 15 g di burro;
- uovo;
- 4 gambi di aglio giovane;
- 1 \ 2 cucchiaino. paprica dolce macinata;
- 1 \ 2 cucchiaino. timo essiccato;
- sale a piacere.
Per la salsa di pomodoro:
- 50 g di cipolle verdi;
- 100 g di caviale di cipolla o ketchup di pomodoro;
- 200 g di pomodori;
- olio vegetale, sale.
Un metodo di cottura di polpette di carne con riso in salsa di pomodoro.
Qualunque polpetta di pollo è adatta per le polpette, ma è meglio cucinarla da soli, soprattutto perché è molto semplice: separare la carne dalle ossa del petto di pollo, togliere la pelle, tagliarla a cubetti o macinare in un tritacarne. D'accordo, è bello sapere che il ripieno è cucinato da un pezzo intero di carne, senza impurità extra.
Laviamo il riso più volte in acqua fredda, versiamo acqua in una piccola casseruola (una parte del riso in una parte dell'acqua), mettiamo il burro, aggiungiamo il riso lavato, cuciniamo sotto il coperchio fino a 10-12 minuti, raffreddiamo, aggiungiamo al trito .
Tritare finemente i gambi dell'aglio giovane, metterlo in una ciotola. Invece dei gambi, puoi usare le frecce dell'aglio, mentre sono giovani e teneri, risulterebbe molto gustoso.
Rompi un uovo di pollo crudo in una ciotola.
Condimento della massa della cotoletta - versando paprica dolce a terra, circa un cucchiaino di sale grosso e timo secco, che sostituisce con successo l'erba aromatica familiare, il timo.
Trita bene, impasta, forma grandi polpette. Cuocere per un paio di 12 minuti. Usiamo una pentola normale, un colino e un coperchio, se non ci sono dispositivi speciali, o prepararlo in un modo conveniente: in una pentola a cottura lenta, doppia caldaia, forno a microonde.
Fare il sugo. Riscaldare l'olio vegetale (circa 10 ml) in una casseruola o una padella, mettere le cipolle verdi tritate finemente, qualsiasi purea di verdure - caviale di cipolla adatto, caviale vegetale o ketchup di pomodoro denso. Tritare finemente i pomodori freschi, mandarli nella casseruola. Stufare a fuoco medio per circa 15 minuti, sale qb, quando i pomodori diventano una massa omogenea, si può considerare pronta la salsa.
Metti le polpette preparate in salsa di pomodoro, scalda il tutto per 2-3 minuti a fuoco medio, in modo che la carne e le verdure siano intrise con i succhi dell'altro.
Cospargere il piatto con cipolle verdi, servire immediatamente caldo. Resta da tagliare il pane fresco, si può mangiare direttamente dalla padella, così delizioso.
Le polpette con riso in salsa di pomodoro sono pronte. Buon appetito!
