Biscotti fatti in casa in una padella - biscotti semplici fatti con farina di grano su panna acida, che è facile da preparare senza un forno. Oggigiorno, molte persone si rifiutano di usare il forno in cucina - avviene e i moderni gadget da cucina assumono molte funzioni simili. I residenti estivi consigliano anche di salvare la ricetta dei biscotti, perché molti cottage non sono dotati di stufe di alta qualità con un forno. Molto spesso, una piccola stufa elettrica e un bollitore elettrico sono tutti gli assistenti di cucina.
Alcuni punti importanti su come preparare i biscotti in una padella. In primo luogo, la padella stessa dovrebbe avere un fondo spesso. Le vaschette in alluminio skinny non si adattano nemmeno con il rivestimento antiaderente più fine. Ho bisogno di ghisa!
In secondo luogo, è impossibile riscaldare forte la stufa, cioè, è necessario riscaldare la padella, ma ridurre al minimo la potenza o il gas. Quindi il biscotto sarà sul fornello per molto tempo, cotto, essiccato e non brucia.
Qui, infatti, tutta la saggezza. Per l'aroma, lo zucchero vanigliato, l'arancia o la scorza di limone, la cannella, i chiodi di garofano, la polvere di zenzero, in una parola, le spezie da forno tradizionali in quantità moderate possono essere aggiunte ai biscotti.
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per i biscotti semplici fatti in casa
- 1 uovo;
- 250 g di farina di grano in \ s;
- 90 g di zucchero fine;
- 50 g di panna acida grassa;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- pizzico di sale fino.
Metodo per preparare semplici biscotti fatti in casa in una padella
Prendiamo una ciotola profonda, misuriamo 3 cucchiai di olio d'oliva, versiamo un pizzico di sale fine, rompiamo un uovo fresco. Il sale è un must, questo pizzico bilancia il sapore dolce, l'impasto non diventerà blando.
Mescolare l'uovo con il burro e il sale con una frusta fino a far crollare la struttura dell'uovo, quindi aggiungere la panna acida e mescolare nuovamente i prodotti. Battere forte non abbastanza necessario per mescolare bene.
Successivamente, versare lo zucchero fine e mescolare nuovamente gli ingredienti in modo che i cristalli di zucchero granulato siano completamente sciolti.
La farina di frumento di prima scelta è combinata con il lievito in polvere, setacciata e aggiunta a ingredienti liquidi in piccole porzioni.
Impastare una pasta piuttosto ripida, ad un certo punto dovrai impastarla con le mani. Quindi avvolgere l'impasto in una palla, coprire con pellicola alimentare, lasciare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Cospargere la farina sul tagliere. Facciamo rotolare la palla di pasta con la salsiccia, tagliamo piccoli tondi, rotoliamola in palline. Quindi, prendi il martello per battere la carne, con un lato ondulato, premi il biscotto per visualizzare il motivo, giralo e premi il martello sull'altro lato.
Metti la padella in ghisa sul fornello, scaldala per alcuni minuti, riduci il calore al minimo. Metti i biscotti sulla padella, cuocili fino a quando il colore è dorato scuro su ciascun lato. La cottura richiede circa 5 minuti per lato. Biscotti impilati liberamente in modo che non siano incollati l'uno all'altro.
Semplici biscotti fatti in casa sono pronti nella padella. Rimuovere i biscotti su un piatto, fresco.
Servire sul tavolo con latte o tè fresco, quindi, come si dice, il gusto e il colore ... Buon appetito!
