Insalata di ravanelli - principi generali di cottura
Il ravanello, nonostante il gusto tagliente e peculiare, è ampiamente utilizzato in cucina. Ciò è possibile grazie alla combinazione di ravanello con altri ingredienti, salsicce, carne, pesce, verdure e persino ingredienti di frutta. Il ravanello consente non solo di essere riempito con nuovi piatti interessanti, insalate e snack, ma permette anche al corpo di arricchirsi con microelementi utili. Il segreto è che il ravanello contiene una grande quantità di acido ascorbico, che può formare una difesa contro le malattie virali. Puoi essere sicuro che se usi insalate di ravanello leggero più volte alla settimana, il freddo e l'ORVI non saranno pericolosi per te. Il ravanello è un prodotto indispensabile nei periodi invernali e primaverili, quando il corpo sperimenta gravi disagi e mancanza di vitamine.
Insalata di ravanelli - preparazione di prodotti e piatti
Raramente si vuole ammalarsi e sentirsi a proprio agio, cucinare insalate di ravanello fresco. Fortunatamente, è possibile ottenere questo ortaggio di radice tutto l'anno, e tutti i tipi di ricette ti permetteranno di preparare insalate deliziose e fresche da un ingrediente così utile come il ravanello ogni giorno. Insalate raffinate possono essere preparate combinando ravanelli con cavoli freschi, cipolle verdi e cetrioli. Tuttavia, non meno eccitante combinazione di ingredienti a base di carne con ravanello. Questa opzione è più nutriente e soddisfacente. Offriremo le ricette più interessanti per insalate con ravanelli, forse tra loro troverai sicuramente un paio di ricette che diventeranno le tue preferite.
Ricette di insalata di ravanello:
Ricetta 1. Insalata di ravanelli con sottaceti
Forse inizieremo la nostra escursione sulle insalate di ravanello dai piatti invernali, che si basano sulla radice vegetale invernale. Oltre all'insalata, questo piatto può servire come antipasto per bevande alcoliche. Al tavolo festivo, l'alcol non sarà in grado di ingannare la tua mente.
Ingredienti richiesti:
• 300 g - ravanello invernale;
• 300 g - sottaceti;
• 200 g - pomodori in scatola.
Ingredienti per la salsa:
• 4 cucchiai. l. - olio d'oliva;
• 1 pz. - limone;
• 50 ml - yogurt naturale.
Metodo di cottura:
Una maggiore enfasi in questa insalata è sulla salsa, ma ci occuperemo più tardi. Per prima cosa, taglia tutti gli ingredienti, taglia i cubetti, taglia i pomodori a pezzetti e grattugia il ravanello invernale. Tutto è tagliato, è possibile procedere alla fonte principale di gusto e aroma di questo piatto invernale. Quindi, mescolare l'olio d'oliva con yogurt naturale e filtrare il succo da mezzo limone. Per un gusto più raffinato, puoi aggiungere un po 'di pepe alla salsa. La cosa più semplice è riempire l'insalata e servirla sul tavolo. L'insalata non avrà paura dei raffreddori e delle malattie invernali che così spesso attaccano il corpo durante l'inverno.
Ricetta 2. Insalata di ravanelli - il modo più semplice e veloce
Nell'arsenale di ogni casalinga dovrebbero essere un paio di ricette che possono essere preparate anche in pochi secondi. È ora di riempire questa lista con un'altra ricetta sorprendente. Forse questa insalata è il piatto più semplice, ma non meno gustoso e salutare che può essere preparato con il ravanello.
Ingredienti richiesti:
• 350 g - ravanello;
• 1 mazzo - cipolle fresche;
• 50 ml - olio vegetale.
Metodo di cottura:
In questo caso, si consiglia di prendere varietà primaverili di ravanello. È vero, se hai verdure a radice amara, non correre alla disperazione. Grattate il rafano su una grattugia grossa o tritatelo finemente con un coltello, quindi versate le verdure di radice con acqua bollente. Immerga il ravanello in un colino e fai scolare l'acqua. Questa procedura ti consentirà di eliminare l'odore pungente e il sapore amaro del prodotto. Dopo aver insaporito le radici con il burro, condire con sale e pepe e cospargere con cipolle tritate alla fine. L'insalata si è rivelata minima in calorie, ma molto utile. Se non segui la tua figura e il numero di calorie non è così importante, questa insalata può essere riempita con la maionese.
Ricetta 3. Insalata di ravanelli con pangrattato
Il secondo nome di questo piatto è "Croccante", grazie all'utilizzo di crackers, che conferiscono al piatto un caratteristico scricchiolio. I crostini possono essere acquistati, pronti nelle borse, ma puoi anche cucinarti usando il forno.
Ingredienti richiesti:
• 150 g - cracker;
• 300 g - ravanello;
• 1 mazzo - cipolle verdi;
• 50 ml - kvas;
• 50 ml - olio raffinato vegetale.
Metodo di cottura:
Anche i medici raccomandano almeno una volta alla settimana di preparare questa insalata, sostenendo che la persona si sentirà molto più sana. All'inizio, devi tagliare il ravanello. Le varietà invernali sono meglio grattugiare e le radici più teneri tagliate a metà anelli con un coltello. Mettiamo il ravanello in un'insalatiera, i cracker vengono qui, cospargere con cipolle tritate. È tempo di iniziare il rifornimento. Per fare questo, mescolare il morso con il burro, è meglio scegliere varietà raffinate. Mescolare l'insalata con il composto e servire subito fino a quando i crostini sono croccanti.
Ricetta 4. Insalata di ravanelli con miele
Spesso capita che la padrona di casa abbia difficoltà a non preparare il piatto principale, ma con la scelta di un contorno, un'insalata leggera, che potrebbe aiutare un po 'il corpo a elaborare cibi più pesanti. Quindi, se decidi di cucinare una bistecca di maiale o di manzo, servi questa insalata leggera ma unica.
Ingredienti richiesti:
• 1 cucchiaino. - zucchero a velo;
• 300 g - ravanello;
• 1 cucchiaio. l. - aceto;
• 2 cucchiai. l. - tesoro
Metodo di cottura:
L'organismo soffre della più grande carenza di vitamine durante il periodo invernale, che è probabilmente il motivo per cui la tendenza per le insalate di ravanello aumenta di questo periodo. Quindi, abbiamo bisogno di un raccolto di radice di ravanello invernale, sbucciato e tagliato a strisce, si può grattugiare, ma attraverso grandi fori. Chi non ama l'odore acuto del rafano, può versare il prodotto con acqua bollente. Dopo aver strofinato il ravanello, spolverizzato con zucchero a velo, coprire e lasciare per un paio di minuti. Durante questo periodo, il ravanello evidenzierà il succo che deve essere drenato. Il miele deve essere sciolto a bagnomaria. Dopo aver inviato il dolce condimento al ravanello, ecco che arriva l'aceto. Mescolare e sedersi a un tavolo delizioso e sano. A proposito, la cannella è perfetta come condimento per questa insalata.
Ricetta 5. Insalata di ravanelli con prugne
La ricetta include non solo prugne e ravanelli, ma anche barbabietole. Se conosciamo una miriade di insalate con barbabietole e prugne, allora le prugne con i ravanelli sono una combinazione rara. Tuttavia, scegliendo la giusta quantità di ingredienti puoi cucinare un piatto gustoso e ipocalorico che non ti preoccupi della forma del tuo corpo.
Ingredienti necessari per la medicazione:
• 4 cucchiai. l. - olio d'oliva;
• 1 pz. - limone;
• spezie e sale.
Ingredienti per insalata:
• 250 g - ravanello;
• 300 g - barbabietole;
• 150 g - prugne secche.
Metodo di cottura:
In questo piatto, il gusto dell'insalata è in gran parte determinato dalle barbabietole. Prova a selezionare verdure saporite e succose. Dopo lessarli fino a cottura. Ravanello di ravanello invernale grattugiato sulla grattugia, pre-pelato. Taglia le prugne, ma prima deve essere immerso per 20 minuti in acqua bollente, che permetterà alle prugne di rimanere morbide.
Le barbabietole sono tagliate a strisce, mescolate con rafano e prugne tritate. L'insalata è condita con burro e succo di limone. Per il rifornimento di carburante è meglio usare sale da cucina, è possibile aggiungere un pizzico di cannella.
Insalata di ravanelli - segreti e suggerimenti dei migliori chef
In effetti, è difficile ipotizzare che da un solo ravanello si possa fare una serie di insalate interessanti e salutari. Tuttavia, ci affrettiamo a notare che queste non sono tutte ricette che consentono di cucinare piatti incredibili di ravanello. Oltre alle verdure e alla frutta secca, il ravanello si abbina bene con i prodotti caseari. Unire il ravanello con la ricotta e assaggiare l'insalata delicata e deliziosa. La grande delizia ti permette di provare un'insalata a base di rafano e noci. Enumerare le proprietà benefiche di questo piatto è infinito, e il gusto è semplicemente travolgente. Il ravanello è anche cotto con i funghi, puoi friggerli in padella e puoi prendere i funghi marinati. Questa opzione è perfetta per le feste natalizie. In generale, il ravanello fornisce un terreno incrollabile per la sperimentazione e la cottura di insalate interessanti e uniche. Il cibo dovrebbe essere sano, ma molto gustoso!
