La Francia non è solo la capitale dell'amore, della moda e dello stile, ma anche un paese famoso per i suoi squisiti piatti culinari, dalle zuppe ai pasticcini. Sono stati gli chef francesi a creare la famosa colazione del mattino, che comprende croissant, toast, marmellata e succo d'arancia.
Ed erano loro a preparare le deliziose ciambelline salate al mondo che si scioglievano in bocca! Dovresti assolutamente provare a cucinarli nella tua cucina, perché è abbastanza facile e semplice, specialmente quando hai già sfoglia pronta a mano (lievito o semplicemente sbuffo - a tua scelta)!
Preparare per la creazione di 0,7 kg di cottura aromatizzata i seguenti ingredienti:
- 0,5 kg di pasta sfoglia;
- 3 uova di gallina;
- 3 cucchiai. farina di frumento;
- 1 cucchiaio. latte;
- 4 cucchiai. l. sabbia di zucchero;
- olio vegetale.
Prima di iniziare a lavorare con l'impasto, devi cucinare la crema pasticcera. Molti hanno paura di questo nome, perché questo dolce è molto facile da guastare, se non si conosce l'ordine della sua preparazione. Ma con i nostri consigli sarai sempre perfettamente preparato! Non dovrai versare la massa dell'uovo nel latte bollente - basta mescolare tra loro tutti i prodotti per la crema!
Separare i tuorli dalle proteine rompere delicatamente le uova in due contenitori. Proteine non necessarie nella ricetta. Mezzo tuorlo muovi un cucchiaio in un piattino: con esso copri i panini, mettendoli sulla teglia del forno.
Quindi versare lo zucchero nel contenitore del tuorlo e battere bene l'intero contenuto.
Versare il latte caldo, ma non caldo e mescolare in modo che lo zucchero possa sciogliersi, ma i tuorli non bollire!
Versare la farina di frumento e frullare il tutto con una frusta.
Versare la panna in una casseruola o una casseruola con un fondo antiaderente e disporre a fuoco medio.
Ora è necessario mescolare continuamente la frusta per 2-3 minuti. Sentirai quando inizierà a addensarsi! Dopo di ciò, togliere la casseruola dal fuoco e mettere da parte per raffreddare. Per chi ama la crema al burro, in questa fase è necessario guidare un pezzetto di burro nella crema calda. Ma nella pasta sfoglia, e quindi in base al grasso, così questo processo può essere facilmente omesso.
Ora è il momento di prestare attenzione al test. Se è congelato, è necessario lasciarlo scongelare leggermente, quindi avvolgerlo in un ampio strato ovale.
Facendo un passo indietro di 1 cm, il bordo dello strato deve essere rivestito con crema pasticcera cotta. Puoi usare sia la panna che il freddo.
Dopo aver attorcigliato 1 cm all'interno e arrotolato l'intero strato di rotolo di pasta.
Tagliare il rotolo ottenuto con un coltello affilato in piccoli pezzi, facendo attenzione a non premere il punto di taglio.
Coprire la teglia con carta da forno, pre-lubrificata con olio vegetale senza aroma e posizionare i pezzi tagliati su di essa. Ricoprire i semilavorati con metà del tuorlo e cuocere in forno a 180 ° C per circa 25 minuti. Non preoccuparti che gli spazi vuoti risultino piccoli, perché nel processo di cottura la pasta sfoglia viene aumentata più volte.
Sarai sorpreso di quanto siano belli e gustosi i tuoi panini - sotto forma di boccioli di rosa!
Togliere dal forno i prodotti da forno e lasciarli raffreddare per un po ', quindi cospargere di zucchero a velo, servendolo con caffè o tè appena fatto. Goditi il tuo dolce tavolo!
Devo dire che il gusto della Francia ti costerà molto meno che andare in un ristorante francese:
- 0,5 kg di pasta sfoglia - 27,5 rubli;
- 3 uova di gallina - 12 rubli;
- 3 cucchiai. farina di frumento - 5 rubli;
- 1 cucchiaio. latte - 5 rubli;
- 4 cucchiai. l. sabbia di zucchero - 5 rubli.
Totale: L'intero fascino della Francia è di 0,7 kg di deliziosi panini che ti costeranno solo 55 rubli! Con tali tariffe, puoi coccolare te e la tua casa con gustosi e fragranti panini almeno ogni giorno!
