Regalati te e i tuoi cari con una succulenta braciola di maiale con pomodoro e formaggio.
Costolette - questa è l'aggiunta migliore per il pranzo o la cena.
Il maiale va bene con qualsiasi contorno, e si armonizza bene anche con l'insalata di verdure fresche.
Principi generali per la cottura di braciole di maiale con pomodoro e formaggio
Prima di cuocere, la carne deve essere ben scongelata, altrimenti sarà fatta a pezzi durante la percussione. Non è necessario sbollentare molto, perché durante la frittura tutto il succo scorrerà e il maiale sarà asciutto. Usa la pellicola trasparente per aiutare la cucina a rimanere pulita.
A una qualsiasi delle ricette presentate, è possibile aggiungere aneto o prezzemolo, oltre a funghi, pre-fritti in padella. Affinché la carne non sia troppo asciutta, deve essere cotta al forno, non più di 10-12 minuti. Prima di mettere il maiale in forno, è fritto su entrambi i lati in una padella fortemente riscaldata, quindi diventerà rapidamente rosea e tutto il succo rimarrà all'interno.
Braciole di maiale con pomodoro e formaggio "classico"
Ingredienti:
• 600 grammi di lombo di maiale
• Uova - 2 pezzi
• 100 grammi di farina
• 2 pomodori, dimensioni medie
• 150 grammi di formaggio
• 3 cucchiai di olio vegetale
• sale
• pepe
• verdure da gustare
Metodo di cottura:
1. Tagliare il maiale a fette non più spesse di 2 cm.
2. Metti la carne di maiale nel sacchetto o pellicola e batti la carne con un martello senza i denti.
3. Versare la farina in un piatto piano e in una ciotola profonda, sbattere le uova. Arrotolare la carne nella farina e immergerla in uova sbattute.
4. È necessario friggere a fuoco medio per non più di 2 minuti.
5. Disporre sotto forma di strati, prima mettere i verdi, e sopra i pomodori e formaggio grattugiato. È importante salare e pepare la braciola di maiale prima dei green. 6. Cuocere in forno per non più di 12 minuti.
Braciole di maiale con formaggio pomodoro e cipolla
Ingredienti:
• 350 grammi di maiale
• 3 pomodori
• 3 archi
• 300 grammi di formaggio a pasta dura
• 4 spicchi d'aglio
• 3 rametti di prezzemolo
• sale, pepe a piacere
• 300 grammi di maionese
• 100 grammi di olio vegetale
Metodo di cottura:
1. Tagliare la carne a fette di 6 mm di spessore. Prima di iniziare a battere la carne, è necessario asciugare i pezzi con un tovagliolo di carta.
2. Se batti forte, il film può rompersi, quindi dovresti avvolgere in due strati o usare il solito pacchetto.
3. Su una teglia, mettere pezzi pronti, pepe e sale.
4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà con gli anelli. Sarà molto gustoso se mescolerai le cipolle con la maionese e aggiungerai l'aglio appena tritato. Distribuire questa miscela in modo uniforme su ogni pezzo di maiale. Se il tempo è breve, puoi semplicemente aggiungere un po 'di maionese sulla cipolla.
5. Sulla cipolla foderata mettere il pomodoro a fette, circa 6 mm di spessore. Hanno bisogno di sale e pepe.
6. Le verdure accuratamente lavate e asciugate.
7. Mettere il prezzemolo tritato finemente su un pomodoro e spalmare con la maionese. Lo strato deve essere molto sottile.
8. Lo strato finale sarà formaggio grattugiato.
9. Cuocere 40 minuti in forno a 180 gradi. Prima di servire, lasciare fermentare per 15 minuti.
Costolette di maiale con pomodoro e formaggio "Mushroom Glade"
I piatti di maiale sono molto gustosi, soprattutto se prendi la parte del collo, e se aggiungi ingredienti come pomodoro, formaggio e funghi, otterrai un nuovo sapore delizioso.
Ingredienti:
• 600 grammi di maiale, preferibilmente collo
• 400 grammi di funghi prataioli
• 2 uova
• 2 archi
• 2 pomodori
• 7 spicchi d'aglio • 5-6 art. cucchiai di farina
• 5 art. cucchiai di maionese
• 5 art. cucchiai di burro
• 300 grammi di formaggio a pasta dura
• pimento
• sale
Metodo di cottura:
1. Cipolla, tagliata a metà anelli, friggere in una padella riscaldata fino a doratura.
2. Risciacquare i funghi sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzetti. Aggiungili alle cipolle e friggetele bene fino a cottura.
3. Mentre i funghi sono fritti in padella, è necessario preparare la carne. Risciacquare e asciugare accuratamente. Taglia solo attraverso il grano. Lo spessore non è superiore a 7 mm. È necessario battere il martello da cucina.
4. Fai una miscela di aglio, pepe e sale. Tutto è mescolato e lubrificato, ogni pezzo di carne spezzato su entrambi i lati. L'aglio è desiderabile per spremere o grattugiare.
5. Preparato anche un impasto in una ciotola di uova, maionese e sale.
6. Preparare la farina nel piatto.
7. A questo punto, è necessario friggere le costolette, usando la padella, dove i funghi sono stati fritti con le cipolle, se sono pronti, quindi possono essere messi in un setaccio per fare il bicchiere di burro. Se non hanno ancora fritto, assicurati di attendere fino alla completa disponibilità.
8. Braciola di maiale inizialmente rotolare nella farina, e poi in una miscela di uova, e friggere fino a doratura, circa 7 minuti.
9. Ogni fetta è imbrattata con maionese e funghi fritti con le cipolle sono disposti su di esso, pomodori e formaggio sono anche tagliati a rondelle. Coprire con un coperchio per 5-7 minuti.
10. Il piatto finito è decorato con vegetazione.
Braciole di maiale con pomodoro e formaggio "dolce"
In questa ricetta, un sapore delicato sarà dato dalla panna acida, invece della solita maionese.
Ingredienti:
• 700 grammi di maiale, preferibilmente filetto
• sale
• pepe
• 150 grammi di panna acida
• 2 uova
• 2 archi
• 2 pomodori
• 150 grammi di formaggio
• Olio lubrificante
Metodo di cottura: 1. Prima di iniziare la cottura, è necessario accendere il forno di riscaldamento.
2. La carne appena estratta dal congelatore dovrebbe essere completamente scongelata, altrimenti si romperà durante la percussione.
3. Tritare finemente il filetto e battere con uno speciale martello su entrambi i lati, pepare immediatamente e salare.
4. Mescolare la panna acida con le uova, aggiungendo sale. La panna acida si adatta a qualsiasi, maggiore è la percentuale di grasso, meglio è.
5. Tagliare la cipolla molto finemente.
6. Risciacquare accuratamente il pomodoro e tagliarlo a rondelle sottili.
7. Grattugiare il formaggio.
8. Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a cucinare la carne. Mettere delle fette di braciola su una teglia da forno, distribuire in modo che non ci sia spazio tra di loro, cospargere con la cipolla tritata e le fette di pomodoro.
9. Versare una parte della panna acida e del composto di uova sui pomodori.
10. Cospargere di formaggio e versare la miscela rimanente.
11. In un forno preriscaldato, il piatto viene cotto per circa 30 minuti.
Costolette di maiale con pomodoro e formaggio coreano
Per dare al piatto un sapore saporito, spesso si usa una varietà di condimenti, se li si abbina correttamente, si ottiene una braciola di maiale molto saporita con pomodoro e formaggio.
Ingredienti:
• 330 grammi di maiale, preferibilmente filetto di maiale
• 3 pomodori
• 2 archi
• 110 grammi di formaggio duro
• 100 grammi di olio di girasole
• Maionese 4 cucchiaini.
• Ketchup 4 cucchiaini.
• Senape 1 cucchiaino.
• Timo - 0,5 cucchiaini
• Coriandolo - 0,3 cucchiaini
• Paprika - 0,3 cucchiaini
• Kari - 0,3 cucchiaini.
• Pepe nero - 0,3 cucchiaini
• Pepe rosso - 0,3 cucchiaini
• sale a piacere
Metodo di cottura:
1. È molto conveniente cucinare le braciole di maiale. Dovrebbe essere lavato, asciugato e tagliato in pezzi di 2 cm. Utilizzare un martello per battere il pozzo di carne. 2. Coriandolo macinato, paprica macinata, timo secco, kari, peperoncino rosso e miscela nera in una ciotola separata.
3. Condire con la miscela preparata e lasciare per mezz'ora.
4. Mentre la carne è marinata, tritare le cipolle e i pomodori.
5. Imburrate la forma, dove cuocerete e mettete la carne, che è già stata impregnata di spezie.
6. Mescolare i tre ingredienti: maionese, senape e ketchup.
7. Questa miscela sarà il primo strato che spalma il maiale.
8. Appoggia gli anelli di cipolla e pomodoro sopra.
9. Cospargere con il formaggio e infornare a 200 ° per 45 minuti.
Braciole di maiale con pomodoro e formaggio di campo russo
Le braciole di maiale, cotte nel forno, non sono solo appetitose, ma anche utili, ma grazie agli ingredienti aggiuntivi diventano ancora più soddisfacenti. Questo piatto è adatto per il pranzo e per la cena con la famiglia o gli amici. La differenza di questa ricetta da altri è che le costolette di maiale al forno con pomodoro e formaggio sotto una crosta di pane con patate e cipolle, che darà al piatto una cordialità e servire come contorno.
Ingredienti:
• 270 grammi di carne di maiale denocciolati
• 1 pz. cipolle
• 3 patate medie
• pizzico di sale
• pepe nero macinato
Ingredienti per la fragrante crosta di pane:
• 200 grammi di pane bianco
• 150 grammi di burro
• 200 grammi di formaggio a pasta dura
• 3 spicchi d'aglio
Metodo di cottura:
1. Carne di maiale tagliata in piastre, in modo che le fibre fossero trasversali.
2. Il burro dovrebbe essere difficile da rendere facile da grattugiare, per questo, pre-posizionarlo nel congelatore.
3. Metti i pezzi di carne in un sacchetto o pellicola e respingi.
4. Prima di mettere la carne in una pirofila, salare e pepare. 5. Posizionare con cautela la carne di maiale strettamente l'una con l'altra in una forma unta.
6. Metti la carne di cipolla in cima, tagliata a metà di anelli.
7. Per fare il pangrattato, devi togliere tutta la polpa di una pagnotta, per precisione, usa una forchetta.
8. Grattugiare formaggio, aglio e burro e mescolare con le briciole.
9. Lavare e sbucciare le patate.
10. È necessario tagliare a fette di 4-5 mm.
11. Salate, pepate le patate e mettetele nella forma in cima alla cipolla.
12. Bread Crumb sarà lo strato finale di questo piatto.
13. Cuocere per 40 minuti.
Braciole di maiale con pomodoro e formaggio - trucchi e suggerimenti
• La carne è l'ingrediente principale, quindi deve essere ben preparata. Per fare questo, risciacquare e asciugare accuratamente prima di iniziare a battere.
• Per rendere la carne più succulenta, sbattere al centro della costoletta con denti grandi e piccoli, i bordi del maiale.
• Friggere da due parti, a fuoco vivace, fino a doratura, in modo che tutto il succo della carne rimanga all'interno.
• La maionese spessa, solitamente ad alto contenuto calorico, è meglio miscelata con due cucchiai di acqua, quindi sarà meno grassa.
• È meglio usare pepe macinato fresco, il sapore del piatto sarà più saturo.
