Una dieta gustosa non è un sogno, ma una realtà. I dessert a basso contenuto calorico aiuteranno a diversificare la dieta, a sconfiggere le voglie di dolci dannosi, a rendere la perdita di peso molto più divertente.
Qui puoi trovare le ricette più interessanti per cioccolato, prelibatezze di frutta e persino pasticcini che non danneggiano la vita.
Dessert dietetici - Principi generali di cottura
Per ridurre l'apporto calorico, di solito agiscono in tre modi: riducendo il grasso, eliminando la farina bianca e sostituendo lo zucchero. I grassi sono necessari al corpo, ma devono venire con gli alimenti giusti, nei dessert sono noci, semi, cioccolato amaro, polvere di cacao. Si consiglia di sostituire lo zucchero bianco con un analogo marrone, sostituti speciali o miele. Inoltre, non dimenticare i frutti secchi, che hanno un gusto molto gradevole, in alcuni dessert possono essere utilizzati.
Quali sono le prelibatezze dietetiche fatte da:
• prodotti caseari di ogni tipo;
• bacche e frutti sono freschi, secchi, congelati;
• Alcune verdure e meloni.
Se si utilizza una ricetta con la cottura al forno, il cereale di grano viene spesso sostituito con farina d'avena, semolino, aggiungere crusca diversa o utilizzare farina di mais, grano saraceno, dal riso. Inoltre, come in ogni altro impasto, aggiungi uova, latticini, ripper.
dessert a basso contenuto calorico di cioccolato da kefir
Kefir non è solo sano, ma anche molto gustoso. Questa ricetta ne è la prova. In modo simile, puoi preparare prelibatezze da ryazhenka, yogurt naturale.
Ingredienti
• 2 cucchiai. l. di cacao;
• 500 ml di kefir;
• 10 grammi di gelatina; • 1 pizzico di vaniglia;
• zucchero, miele o dolcificanti a piacere.
Metodo di preparazione
1. Unire la gelatina e 50 ml di acqua, mescolare, lasciare gonfiare per il tempo specificato nelle istruzioni. Di solito non più di mezz'ora. Se la gelatina è istantanea, allora anche meno.
2. Per preparare i dolci puoi usare dei sostituti o aggiungere del miele, un po 'di zucchero bianco o marrone. In generale, porta al gusto desiderato kefir in qualsiasi modo accettabile.
3. Aggiungi il cacao e sempre un pizzico di vanillina. Non contiene calorie, ma il gusto cambia molto, l'aroma di un prodotto a base di latte fermentato sarà mascherato. Agitare il tutto con una frusta fino a che liscio.
4. La gelatina si scioglie a bagnomaria, ma non è necessario riscaldarla molto, è meglio agitare più spesso. Combina con kefir, mescola.
5. Versare la massa di cioccolato in stampi o vasi, è possibile utilizzare gli occhiali. Aggiungi eventualmente pezzi di frutta o bacche. Metti il dolce in frigo per un paio d'ore.
Dessert dietetico delle loro mele con ricotta
La ricetta non è solo deliziosa, ma anche un dessert ipocalorico molto ricco. Questi prodotti fanno 2 porzioni. Le mele devono prendere un grande, forte, che non cada a pezzi durante la cottura.
Ingredienti
• 2 mele;
• 150 grammi di ricotta;
• 1-2 cucchiaini. miele;
• 0,5 cucchiaini. cannella.
Metodo di preparazione
1. Risciacquare le mele, rimuovere con attenzione il moncone insieme a tutti i semi e le vene con un coltello affilato. È molto importante non perforare il lato opposto. Dovrebbe fare una mela con un buco.
2. Macinare la ricotta con la cannella, aggiungere un po 'di miele a piacere. In generale, qui puoi gettare uvetta, noci, albicocche secche tritate. Mescola il ripieno.
3. Riempi le mele con la massa della cagliata, liscia la parte superiore, premi il ripieno. 4. Cuocere in forno a 200 gradi. Per le mele grandi, ci vorranno 18-20 minuti.
Muffins - un dessert a basso contenuto calorico su crusca
Per la preparazione di questo dessert a basso contenuto calorico, avrete bisogno di un sostituto dello zucchero, così come di grano o di crusca d'avena. La cottura è fatta nel microonde.
Ingredienti
• 3 cucchiai. l. crusca;
• 1 cucchiaino. di cacao;
• 1 cucchiaio. l. latte secco;
• 0,4 cucchiaini. ripper;
• 1 cucchiaio. l. olio;
• 4 cucchiai. l. latte intero;
• 2 compresse di sostituto dello zucchero.
Metodo di preparazione
1. Per rendere più morbido il gusto dei muffin, devi macinare la crusca su un macinacaffè, versarlo in una ciotola.
2. Aggiungere il cacao, il latte in polvere, il sostituto dello zucchero, lo scarto e mescolare.
3. Aggiungi il latte intero della mucca, il burro, mescola ancora e l'impasto è pronto!
4. Piega la massa in stampi in silicone, riempila a metà. Dovrebbe fare 2 cupcakes.
5. Metti nel microonde. Con una capacità di 700 muffin sarà cotto per esattamente due minuti.
Dessert dietetico per il futuro o pastila
Un altro dessert dietetico noto, che è fatto da mele. La calendula marshmallow è buona in quanto può essere preparata per un uso futuro, e poi divertirsi con una tazza di tè. Puoi anche fare involtini dolci con la cagliata e altri frutti.
Ingredienti
• mele;
• 1-2 cucchiai di zucchero;
• un po 'd'acqua.
Metodo di preparazione
1. Taglia le mele a pezzi grandi, mettili nella padella. La pelle del frutto secondo le regole non rimuove, in quanto contiene pectina. I bastoncini di semi devono essere rimossi.
2. Aggiungi alle mele un po 'di zucchero e 2-3 cucchiai d'acqua. Coprire la padella, spezzettare i pezzi di frutta fino a renderli morbidi. Se verrà utilizzato un multicooker, non sarà possibile aggiungere zucchero con acqua. 3. Raffreddare le mele, tritare con un frullatore o torcere con un tritacarne. Succo, che spiccava, non ha bisogno di usare, può essere versato in altri piatti e dessert.
4. Distribuire le purè di patate in uno strato sottile sulla pergamena o sui tappetini in silicone. Lo spessore deve essere fatto non più di mezzo centimetro, può essere anche più sottile.
5. Mettere la pastiglia nel forno, asciugare con una temperatura minima non superiore a 80 gradi. Si consiglia di lasciare la porta socchiusa.
6. Rimuovi le pastiglie dalle volpi, torcile con una cannuccia, puoi usarle immediatamente o metterle via per conservarle.
Dessert di zucca a basso contenuto calorico con cannella e mela
Opzione incredibilmente fragrante e delizioso dessert, che può essere preparato in qualsiasi momento dell'anno. Soprattutto gli piacerà in inverno quando la scelta di frutta e bacche è limitata.
Ingredienti
• 400 grammi di zucca;
• 300 grammi di mele;
• 1 cucchiaio. l. cannella;
• 2 cucchiai. l. uvetta.
Metodo di preparazione
1. Togliere la crosta dalla zucca, tagliarla a fette, metterla in una casseruola. Aggiungere un paio di cucchiai di acqua, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco basso fino a renderlo morbido.
2. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti, versarle nella zucca. Se li aggiungi immediatamente, la cottura sarà ritardata a causa dell'acido nel frutto. Cuocia a vapore insieme per altri 5-8 minuti.
3. Lavare l'uvetta, versare nel piatto principale. Cuocere un altro 1-2 minuti, quindi spegnere, lasciare fermentare. L'uvetta si gonfia, dà al dolce la sua dolcezza.
4. Metti la zucca in una ciotola, cospargere di cannella in polvere. Puoi anche usare la vaniglia o un po 'di liquore.
Dessert dietetico "Charlotte"
Una variazione abbastanza nota della famosa torta a basso contenuto calorico. Per l'impasto sarà necessaria farina integrale, venduta nei reparti di panificazione o nei negozi di alimenti naturali. Ingredienti
• 0,5 tazze di farina integrale;
• 1 cucchiaino. ripper;
• 0,5 tazze di farina di riso;
• 0,5 tazza di yogurt;
• 4 uova;
• 5 compresse di sostituto dello zucchero;
• 2 mele;
• vaniglia, cannella.
Metodo di preparazione
1. Sbattere le uova fino alla schiuma, aggiungere loro un sostituto dello zucchero tritato, se è in compresse. Per profondità di gusto gettiamo un pizzico di sale, sbattiamo ancora.
2. Aggiungi kefir, mescola.
3. Versiamo tutti i tipi di farina insieme allo scarificatore di prescrizione e getti un pizzico di vanillina. Impastare la pasta semiliquida.
4. Lubrificare la forma, meglio ancora stenderla. Versare la pasta per Charlotte.
5. Taglia le mele. Se la pelle non è dura, allora puoi andartene.
6. Metti i pezzi di frutta in cima alla torta. Puoi disegnare una specie di schema. Cospargere con polvere di cannella. Puoi fare la dieta Charlotte senza di essa.
7. Cuocere la torta fino a quando è tenera, temperatura per la dieta charlotte 170-180 gradi.
Dessert ipocalorico a base di ricotta e fichi
Per la preparazione di un tale dessert è meglio usare ricotta a basso contenuto di grassi. In questo caso, il contenuto calorico sarà minimo. Ecco un esempio con i fichi, puoi anche usare date, albicocche secche, prugne secche.
Ingredienti
• 250 grammi di ricotta;
• 100 grammi di fichi;
• 0,3 cucchiaini. zucchero vanigliato;
• 2 cucchiai. l. yogurt naturale
Metodo di preparazione
1. Metti metà del fico nella ciotola, aggiungi la cagliata e batti.
2. Aggiungere lo yogurt naturale, versare un po 'di zucchero vanigliato e battere nuovamente la massa. Dovrebbe essere omogeneo, delicato e arioso.
3. I restanti fichi tagliati a pezzi piccoli, si mescolano nella cagliata, ma non si tagliano.
4. Metti il dolce in un bellissimo vaso e prova!
Dessert dietetico di frutta secca
La ricetta più semplice per un dessert dietetico, vale a dire caramelle. Puoi usare altri frutti secchi, non solo quelli che sono elencati.
Ingredienti
• 100 grammi di prugne;
• 150 grammi di albicocche secche;
• 3-4 art. l. noci;
• 50 grammi di uvetta;
• 100 grammi di mele.
Metodo di preparazione
1. Immergere la frutta secca in acqua tiepida, spremere e asciugare.
2. Macinare tutto con un tritacarne.
3. Friggere le noci un po 'nella piastra, macinare.
4. Arrotolare le palline di frutta dalla massa, arrotolare i dadi, metterli nel congelatore per 20-30 minuti. Conservare tali caramelle in frigorifero per non più di tre giorni.
Dessert dietetici - Consigli e trucchi
• I frutti secchi sono sani e dolci, ma quasi tutti sono ricchi di calorie. Non c'è bisogno di poggiare con forza su uvetta o datteri, può influenzare la vita.
• Se non è possibile comprare farina d'avena, mais o farina di grano saraceno, possono essere preparati con l'aiuto di un macinino da caffè. Dopo la macinazione, il prodotto deve essere setacciato con un setaccio fine.
• Crusca: un prodotto dietetico utile per l'uomo, ma non può essere consumato eccessivamente. Un adulto ha bisogno di mangiare non più di 30 grammi al giorno e in nessun caso non deve essere combinato contemporaneamente con i farmaci.
