Una torta al fegato colorata a base di fegato di pollo sarà il piatto più popolare in qualsiasi tavolo per le vacanze.
È così luminoso e gustoso che gli ospiti spazzeranno via subito un piacere dal piatto.
La preparazione del piatto è molto semplice e veloce, soprattutto se hai un frullatore o un robot da cucina a portata di mano.
La cosa più difficile nel processo di creazione è di indovinare la consistenza dell'impasto per i pancake, in modo che risultino succosi e non si rompano durante la cottura, ma la nostra master class ti aiuterà con queste piccole difficoltà!
Il fegato di pollo è il tipo più tenero di questo sottoprodotto, quindi le torte salate e le torte a base di esso sono le più deliziose.
Ingredienti richiesti:
- 3 uova di gallina;
- 1 cucchiaio. latte;
- 350-400 g di fegato di pollo;
- 3-4 cucchiai. farina di frumento;
- 0,5 cucchiaini. sale;
- 2 carote;
- 1-2 cipolle;
- 100 ml di olio vegetale;
- verdure da gustare;
- 150 g di maionese
Sciacquare il fegato di pollo raffreddato in acqua, quindi metterlo in un contenitore profondo e passarlo con un frullatore fino a che liscio. È inoltre possibile utilizzare il sottoprodotto congelato lasciandolo scongelare a temperatura ambiente per circa 2-6 ore.
Non appena ciò accade, rompere le uova di gallina nel serbatoio, versare il latte e frullare di nuovo l'intero blender.
Versare il sale nella massa epatica.
Quindi la farina di grano e durare un attimo, purificarla con un frullatore.
Versare 20 ml di olio vegetale nell'impasto finito e mescolare - questo è fatto in modo che i pancake non si attacchino alla padella durante la cottura.
Riscaldare la padella sul fuoco e versarvi 30 ml di olio vegetale. Il grasso è necessario solo per lubrificare i piatti per la prima volta - quindi il burro dell'impasto eviterà che i pancake si attacchino alla padella. Non appena si scalda, versare metà metà di una pasta pesante in un piatto e arrotolarla. Friggere per circa 3-4 minuti, abbassando il fuoco a medio.
Girare la frittella sull'altro lato con una spatola e stufare per lo stesso tempo, quindi spostarla sul piatto.
Quindi infornate tutto il resto dell'impasto.
Sbucciare le carote e sciacquarle, grattugiarle su una grattugia grossa.
Anche le cipolle si staccano, sciacquano. Tagliarlo a cubetti grandi.
Conservare il taglio di verdure nella quantità rimanente di olio vegetale, non dimenticare di preriscaldarlo in una padella. Per portare le verdure alla morbidezza sono necessari solo 8-10 minuti.
Avvia l'assemblaggio della torta di fegato - metti la prima frittella sul piatto e rivestila con la maionese.
Metti uno strato di ripieno arrostito sopra di esso.
Coprire il secondo pancake, ecc.
Raccogli l'intera torta dal fegato di pollo e decorala a piacere, non dimenticare di cospargere con verdure fresche tritate e lavate. Mettere il piatto cotto a freddo, per circa 2-3 ore in ammollo.
Quindi tagliare in porzioni e servire al tavolo.
Goditi il tuo appetito!
La torta al fegato viene tagliata in 6-8 porzioni: scopriamo quanto ci costerà una porzione del genere:
- 3 uova - 18 rubli;
- 1 cucchiaio. latte - 8 rubli;
- 350-400 g di fegato di pollo - 50 rubli;
- 3-4 cucchiai. farina di frumento - 5 rubli;
- verdure - 15 rubli;
- Spezie - 5 rubli.
- 100 ml di olio vegetale - 10 rubli;
- 100 g di maionese - 8 rubli.
Totale: un intero piatto di sottoprodotti costa 119 rubli e una parte di esso - 20 rubli, se dividi la torta in 6 parti. Questo è un ottimo prezzo per uno spuntino così succulento: cucinate con noi e vi delizieremo più di una volta con deliziosi piatti economici.
