La torta di granchio è un'alternativa alla tua insalata preferita. Cucinare torte di granchio originali e deliziose per il tavolo delle vacanze

La torta di granchio è un'alternativa alla tua insalata preferita. Cucinare torte di granchio originali e deliziose per il tavolo delle vacanze

La torta di granchio è un'interpretazione molto moderna dell'insalata. L'antipasto è splendido, decorerà la tavola e sicuramente delizierà con gusto. E puoi cucinarlo per una varietà di ricette.

Qui sono raccolte opzioni popolari che meritano attenzione.

Crab Cake - Principi generali di cottura

Per la torta, puoi usare tutti quei prodotti che vanno nell'insalata. Si tratta di uova, bastoncini, riso, cetrioli, verdure varie, cipolle e mais. Ci sono opzioni con l'aggiunta di pesce salato, funghi, alcune interessanti ricette si possono trovare appena sotto. La maionese viene solitamente utilizzata per lubrificare i prodotti, le salse a base di esso sono talvolta prodotte e le spezie sono benvenute.

Torte popolari:

1. Con i biscotti alle cialde. Hanno un gusto neutro o addirittura salato, sottile, ideale per uno strato di ripieno.

2. Dai bastoncini espansi. Sono usati sotto forma di torte. È importante prestare attenzione ai bastoncini quando si acquistano, non tutti possono svolgersi.

3. Da prodotti a strati. Di solito per l'assemblaggio utilizzare una forma divisa, e si adatta ad anello di confetteria. Gli ingredienti sono impilati a turno, pressati. Dopo il raffreddamento, l'anello viene rimosso, la torta è decorata.

Per decorare la torta di granchio, puoi usare diversi tipi di verdure, fare spesso palline di formaggio con aglio e bacchette, puoi semplicemente far bollire e tagliare le uova di quaglia, tagliare fiori da cetrioli o pomodori. La cosa principale è non dimenticare che per la decorazione è necessario utilizzare quei prodotti che sono all'interno o combinare bene con gli ingredienti principali, completando il loro gusto.

Torta di granchio con fette di wafer

La ricetta più comune e semplice per la torta di granchio. Si consiglia di assemblarlo nella sequenza specificata in modo che gli strati siano uniformemente inzuppati. La maionese si trasforma immediatamente in un sacchetto, crea un foro per spremere un filo sottile. È difficile lubrificare gli strati con un cucchiaio, gli ingredienti schiacciati si trascineranno e le cialde diventeranno molli da una grande quantità di salsa.

Ingredienti

• 0,25 kg di bastoncini;

• 4 uova (cuoco);

• 1 confezione di strati di torta;

• 150 grammi di formaggio;

• 50 g di aneto;

• 2 spicchi d'aglio;

• 300 g di maionese;

• 1 formaggio fuso;

• 2 cetrioli;

• 7 uova di quaglia (cuoco).

Metodo di preparazione

1. Adagiare una torta su un piatto, ungerla leggermente e coprire con la seconda torta, spalmarla meglio. Metti da parte un paio di bastoncini di granchio, trita tutto il resto. Spalmare metà sulla torta, fare una rete di maionese, coprire con una nuova crosta, anche la rivestiamo.

2. Si strofina o si tagliano le uova, ci si sparge, ci si ingrassa e si copre.

3. Ora arriva uno strato di cetrioli tritati, mescolato con mezzo verde, olio, ma non sale, coprire con una nuova torta.

4. Ora uno strato di formaggio, grasso, coperchio.

5. Finisci con uno strato di bacchette rimanenti, basta cospargere l'intera torta.

6. Strofinare il formaggio fuso e i due bastoncini rimasti, aggiungere l'aglio e un po 'di maionese. Tira le palline, distribuite sulla torta. Tagliare le uova di quaglia, adagiarle sulla torta.

7. Cospargere i lati della torta spuntino con verdure.

Torta di granchio "Paradiso"

Questa è una variante della torta delle bacchette che saranno gli strati della torta. È importante scegliere bastoni grandi e lunghi, devono essere completamente aperti in un rettangolo o quadrato. Se hai bisogno di una torta grande, puoi stendere diversi bastoncini non confezionati su uno strato, aumentando proporzionalmente gli altri ingredienti dello spuntino. Ingredienti

• 10 bastoncini;

• tre uova sode;

• 3 cetrioli sottaceto;

• 70 grammi di riso;

• 1 mazzetto di aneto;

• 250 g di maionese;

• cipolle, spezie

Metodo di preparazione

1. Lessare il riso in acqua salata fino a renderlo morbido, scolare in uno scolapasta. Se non c'è tempo per rinfrescarsi, basta semplicemente sciacquare con acqua fredda, lasciare, lasciar gocciolare le gocce.

2. Tritare finemente o strofinare le uova sode in una ciotola, aggiungere una piccola cipolla, ma senza di essa, versare il riso.

3. Cetrioli salati e aggiungere al ripieno, riempiamo il tutto con maionese, ma noi regoliamo la quantità da soli, abbiamo bisogno di una massa spessa che non si diffonderà.

4. Aprire i bastoncini sciolti per ottenere "torte".

5. Metti un bastoncino spiegazzato sul piatto. Se sono piccoli, quindi raccogliere una torta di diversi pezzi, è possibile tagliare l'eccesso.

6. Ungete la torta con le bacchette ripiene, riposizionate lo strato, quindi l'insalata, raccogliete la torta. Decorare con i verdi, è possibile disporre un reticolo di bacchette tagliate a strisce. Dare la torta spuntino per circa un'ora a stare in frigo.

Torta di granchio con riso in forma spaccata

Se non c'è una forma rimovibile, puoi usare un anello da pasticceria o inventare qualcos'altro. Non è possibile posare cose come strati di lattuga, perché sarà necessario tamponare il cibo.

Ingredienti

• 100 grammi di riso;

• 250 g di maionese;

• 0,25 g di bastoncini;

• 0,17 kg di formaggio (può essere lavorato);

• 2 spicchi d'aglio;

• 4 uova (cuoco);

• 1 pomodoro;

• verdure, spezie

Metodo di preparazione

1. Cuocere il riso in acqua salata, scaricare in un colino. Dopo averlo raffreddato, aggiungi un po 'di verde, solo alcuni rami, renderà lo strato più bello, metti un cucchiaio di maionese, mescola e spostalo in un anello diviso montato su un piatto piatto. 2. Tagliare finemente le bacchette, metterle sopra il riso, ungere e tamponare. Quindi, fare lo stesso con i pomodori tagliati finemente, non è necessario coprirlo con la salsa.

3. Montare i bianchi e il formaggio in una ciotola separata, mescolare insieme, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, ma si può fare un'insalata senza di essi. Ora mettiamo questa miscela sui pomodori, ricopriamo bene lo strato.

4. Rimuovere la torta per congelare in frigorifero per un paio d'ore.

5. Ruotare delicatamente e rimuovere l'anello. Strofinare la parte superiore dei tui bolliti che sono rimasti, cospargere i lati della torta con i verdi. Per decorare, puoi usare pomodori o bastoncini di granchio.

Granchio torta (con pesce rosso)

Un'altra versione della torta con le bacchette non confezionate. Ricetta semplice e veloce. Formaggio, puoi prendere un impasto o mescolarlo a metà con formaggio fuso. Pesce usato rosso salato, può essere rosa, salmone o qualsiasi altra specie.

Ingredienti

• 7-8 bastoncini grandi;

• 120 g di pesce;

• cinque uova;

• 200 grammi di formaggio;

• un po 'di maionese;

• 3 cucchiai di mais;

• 5-8 olive.

Metodo di preparazione

1. Iniziare facendo bollire le uova e i bastoncini di scongelamento, poiché ciò richiede più tempo. Uova fresche, sbucciate, gratinate in una ciotola. Inoltre, grigliate con formaggio o due tipi di formaggio con loro, a volte aggiungono una piccola ricotta, che può anche essere fatto.

2. Tagliare il pesce rosso a pezzi, non di grandi dimensioni, addormentarsi nella massa totale. Introduciamo maionese, erbe e spezie a piacere. Mescolare.

3. Aprire le bacchette, alternativamente ungere l'insalata preparata, impilando l'un l'altro sotto forma di una piccola torta.

4. Tagliare le olive a metà longitudinalmente, metterle sull'insalata con i chicchi di mais. Le parti laterali possono essere semplicemente unte, cosparse di aneto o altre erbe.

Granchio con crosta di wafer e salmone

Un'altra variante della torta di granchio waffle. Se non c'è salmone, puoi prendere un altro pesce salato di varietà rosse.

Ingredienti

• 6 strati di torta;

• 0,3 kg di bacchette;

• 0,15 kg di pesce rosso;

• 4 uova (cuoco);

• maionese per ingrassare;

• 0,13 kg di formaggio;

• verdi per la decorazione.

Metodo di preparazione

1. Abbiamo messo una torta su un altro, avendo perso un sottile strato di maionese, in modo che si attaccassero un po '. Quindi, strofinare le uova, aggiungere un po 'di maionese, mescolare e lubrificare il primo strato, coprire con una torta di waffle asciutto.

2. Strofiniamo due terzi dei bastoncini, mescoliamo con la maionese, stendiamo, copriamo.

3. Ora sfregiamo il formaggio, lo riempiamo anche con la salsa, la stendiamo.

4. Macinare le restanti bacchette, aggiungere a loro il pesce tritato, ma non tutto, abbastanza a metà, condirlo con la salsa, ungere la torta e coprire di nuovo.

5. Unisci leggermente l'ultimo wafer con la maionese, stendi il pesce rimasto, taglia i piatti in ordine, abbellisci la torta con i verdi.

Torta di granchio con olive e cipolle verdi

Questa torta è fatta anche con le bacchette e le torte di wafer, ma si differenzia dalle precedenti versioni per un gusto piccante e una combinazione difficile di prodotti. Olive, è consigliabile scegliere immediatamente il seme senza semi, in modo da poter tagliare rapidamente.

Ingredienti

• banca di olive;

• 5 strati di torta;

• 400 g bacchette;

• maionese;

• 5 uova;

• 2 cipolle;

• 12 g di aglio;

• 150 grammi di formaggio.

Metodo di preparazione

1. Grattugiare il formaggio in una ciotola, le uova nell'altra, le bacchette nella terza, tritare le cipolle verdi separatamente, dividerle a metà.

2. Taglia le olive a cubetti, puoi metterle per la decorazione. Macinare il prodotto versato nelle uova, aggiungere la maionese, mescolare. 3. Spremi l'aglio con il formaggio, condito anche con la maionese.

4. Le bacchette sono mescolate con metà della cipolla, condite, mescolate.

5. Distribuiamo la miscela di uova su una torta a doppia cialda, la stendiamo, la copriamo, la massa del granchio, la copriamo, poi la miscela di formaggio va. Spalmare accuratamente.

6. Coprire la torta con una torta di waffle, mettere la maionese, addormentarsi con le cipolle verdi rimanenti, è possibile decorare con le olive, le bacchette.

Crab Cake - Consigli e trucchi

• Per ridurre il contenuto di grassi della torta snack, è possibile mescolare la maionese con panna acida o parzialmente ricoprirla con alcuni strati, ad esempio formaggio o uova.

• Se alla torta vengono aggiunti prodotti succosi, come cetrioli sott'aceto o freschi, questi devono essere pressati dopo il taglio. Dai pomodori è meglio rimuovere immediatamente i semi con parti acquose.

• Se una torta spuntino è fatta in anticipo, allora non dovresti decorarla immediatamente, i verdi appassiranno, perderà un aspetto attraente. È meglio distinguere prima di servire.

• I prodotti di riempimento con spezie dovrebbero essere molto attenti. Maionese e formaggio da soli contengono sale, questi strati non sono necessari per il sale. Le verdure quando vengono aggiunte iniziano a produrre il succo.

• Se vuoi dare alla torta un gusto speziato e aggiungere ingredienti piccanti (aglio, pepe, senape), allora è meglio metterlo nella salsa, altrimenti non funzionerà in modo uniforme.

Commenti (0)
Articoli popolari
Ricerca