Marmellata di lamponi per l'inverno in 10 minuti - una billetta che aiuterà a far fronte a un autunno umido o umido. Leggende delle proprietà benefiche dei lamponi e non senza ragione! Una buona padrona di casa avrà sicuramente alcuni barattoli di marmellata di lamponi nel caso in cui qualcuno dei tuoi cari abbia il raffreddore. Il tè caldo con marmellata di lamponi ha una proprietà diaforetica, e una buona sudorazione per il raffreddore è la prima cosa.
Le proprietà antisettiche dei lamponi sono così forti che persino lo Staphylococcus aureus ha paura di questa bacca. La marmellata di lamponi viene mostrata a persone che soffrono di allergie agli antibiotici - completamente, ovviamente, non li sostituirà, ma aiuterà a far fronte alla malattia. Ecco una medicina naturale così utile cresce nei nostri giardini.
Affinché le tue preparazioni utili siano ben tenute e la marmellata di lamponi non vaga e non sia ammuffita, devi mantenerla pulita e sterile nel processo di cottura e non risparmiare zucchero (rapporto 1 o 1 o più). Credimi, se conti le calorie, allora devi mangiare meno marmellata e non aggiungere meno zucchero!
- Tempo di cottura: 25 minuti
- Quantità: 2 l
Ingredienti per marmellata di lamponi per l'inverno in 5 minuti
- 1,5 kg di lamponi;
- 2 kg di zucchero semolato.
Un metodo di cottura di marmellata di lamponi per l'inverno in 5 minuti
Bacche di diteggiatura, rimuovere foglie, steli e altri rifiuti del giardino. Per liberarsi delle larve, versare i lamponi in una ciotola con acqua leggermente salata e lasciare agire per qualche minuto. Se ci sono larve nelle bacche, galleggeranno sulla superficie dell'acqua.
Poi gettiamo le bacche su un setaccio, le versiamo nella padella, le mettiamo sul fuoco. A fuoco basso portare ad ebollizione, far bollire per 5 minuti.
Quindi versare lo zucchero. Se le bacche sono acide, ti consiglio di prendere lo zucchero gelificante con la pectina, in modo che la marmellata risulti spessa senza una lunga cottura. Mescolare la purea di bacche con lo zucchero, ancora una volta mettere la padella sul fuoco.
Portare a ebollizione la massa, cuocere per 5 minuti. Quando si forma la schiuma rosa bollente, deve essere rimosso. Ricordo che da bambino, mio fratello e io stavamo girando in cucina vicino alla nonna, aspettando una scodella con la schiuma. Nessuna bacca fresca potrebbe sostituire questa prelibatezza!
Preparare barattoli per marmellata di lamponi per l'inverno. In primo luogo, lavare con acqua calda e soda, quindi risciacquare pulito e asciugare in un forno a 100 gradi per circa 5-7 minuti.
Versiamo la marmellata di lamponi per l'inverno, che è stata cotta per soli 10 minuti, in vasetti puliti, riempiti fino in cima.
Coprire i vasetti con marmellata di lamponi con un panno pulito e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Pergamena per la cottura pieghiamo in più strati, copriamo i barattoli con la marmellata, li leghiamo strettamente con una corda o mettiamo la gomma.
Rimuoviamo gli spazi vuoti in un luogo buio e asciutto, lontano da apparecchi di riscaldamento e batterie per il riscaldamento centrale.
La marmellata di lamponi per l'inverno per 10 minuti può essere conservata in un normale armadio da cucina, non si inacidisce e fermenta se le bacche sono fresche, senza danni e deterioramento, e durante la raccolta è stata osservata sterilità.
Con la marmellata di lamponi, puoi fare i classici biscotti viennesi, che sono anche chiamati strisce sabbiose - un dolce fatto in casa incredibilmente semplice e gustoso. Buon appetito!
